![牛肉乾怎麼製做]( "牛肉乾怎麼製做")
- 一.備料：純瘦無油牛肉2磅、淡醬油6大匙、糖4大匙、水3大匙、辣椒粉1大匙、花椒粉1大匙、咖喱粉1大匙、黃姜粉半勺、五香粉半勺、薑片少許、八角少許、精鹽少許。二.步驟：1、整塊牛肉放入冷水裏煮開，擰成小火，煮至無血沫泡出即可。2、涼後，順牛肉絲紋路切成薄片。3、將所有調料...
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![牛肉乾豆腐能一起燉嗎]( "牛肉乾豆腐能一起燉嗎")
- 主料：豆腐500克、牛肉100克；調料：食鹽少許、醬油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫縣豆瓣5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油適量。做法：1、葱薑蒜切小粒，郫縣豆瓣醬剁碎備用；2、牛肉切成小粒備用；3、花椒幹鍋小火烘至棕紅色取出，擀成細面備用；4、豆腐切小塊，入加了...
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![如何在家自己製作牛肉乾]( "如何在家自己製作牛肉乾")
- 材料：牛腱子肉、葱、香葉、八角、花椒、生抽、老抽、鹽、糖、耗油、花椒粉、五香粉、咖喱粉、辣椒油。步驟：1、牛肉放水中浸泡出血水，放入砂鍋中，鍋中倒入適量水。2、加入葱段、薑片、八角、花椒、香葉，加入1小勺白酒。3、砂鍋放火上，大火燒開轉小火燉1小時。4、然後燜20分鐘關...
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![喜糖盒子裏的牛肉乾保質期多久]( "喜糖盒子裏的牛肉乾保質期多久")
- 喜糖盒子裏的牛肉乾保質期通常是90天。牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養，被譽為成吉思汗的行軍糧。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜...
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![牛肉乾做的鹹了用什麼方法補救]( "牛肉乾做的鹹了用什麼方法補救")
- 牛肉乾鹹了可以採取以下方法解決：1、吃的時候，在在冷水中多浸泡一下，方法是將大塊牛肉切小塊一點，用稍大一點的盆盛水，每隔20分鐘換一次水，換三次就即可變淡。2、煲湯時使用，不僅可以減少牛肉乾鹹味，還可以使湯品變得更加美味。3、做成紅燒牛肉，加入適量糖和料酒，中和鹹味。...
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![油炸牛肉乾做法]( "油炸牛肉乾做法")
- 牛肉味美而鮮，牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以深受人們的親睞，下面我就分享一下如何做炸牛肉乾，希望對大家有幫助。首先把新鮮的牛肉清洗乾淨。牛肉切小條，看自己喜愛而定。準備好醃製的香料，加料酒，鹽，薑片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料醃製一個小時，如果想更加入味可延...
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![牛肉乾是不是醃製食品]( "牛肉乾是不是醃製食品")
- 1、牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為"成吉思汗的行軍糧"。做法：原料：新鮮牛肉500克、辣醬、花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克。步驟：1、將剔去骨的...
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![哪個牌子的牛肉乾最好吃]( "哪個牌子的牛肉乾最好吃")
- 1、冉師傅牛肉乾，重慶的特產，產品質量很高，味道感覺很正宗。3、綠盛牛肉乾，江浙的廠家，牛肉產品也很好，口味勁道，只是產品太少。4、張飛牛肉，四川閬中的品牌，牛肉的質量和口感都很好。5、棒棒娃牛肉乾，主要在燈影和牛肉等產品有上佳表現。卡通的形象，温和的口感似乎更傾向於兒童市場...
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![牛肉乾跟什麼相剋]( "牛肉乾跟什麼相剋")
- 牛肉乾跟白酒相剋，同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘温，補氣助火，而白酒則屬於大温之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。另外牛肉不能與板栗同食：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。...
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![牛肉乾怎麼辨別是不是馬肉]( "牛肉乾怎麼辨別是不是馬肉")
- 辨別方法：1、肌肉的色澤：牛肉呈淡紅色，切面有光澤；馬肉呈深紅色、棕紅色或蒼紅色；2、肌纖維狀上：牛肉肌纖維較細，切斷面顆粒感不明顯；馬肉肌纖維較粗，間隙較大，切斷面顆粒較明顯。即牛肉肉絲細，肉質緊密；而馬肉肉絲粗，肉質鬆；3、肌肉嫩度上：牛肉質地結實，韌性較強，嫩度較差；馬肉質地較脆，嫩...
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![牛肉乾保質期]( "牛肉乾保質期")
- 視情況而定，通常全乾的散裝牛肉乾保質期在1個月左右，袋裝的保質期在3-6個月左右，半乾牛肉大多是散裝的，保質期在半個月左右。不建議食用過期的牛肉乾，牛肉乾一旦過了保質期，就很容易滋生細菌以及微生物，有時還會出現長白毛的情況，食用之後不利於人體的健康。...
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![正宗的牛肉乾怎麼做]( "正宗的牛肉乾怎麼做")
- 以下是正宗的牛肉乾做法步驟：1、選精黃牛後腿部淨瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齊的長方塊狀，均勻地片成極薄的大張肉片。將肉片抹上經過炒制磨細的鹽，捲成圓筒，放入竹筲箕內，置於通風處晾乾血水。將晾的牛肉鋪在竹筲箕背面，置木炭小火上烤乾水氣，入籠蒸半小時，再用刀將牛肉切成5...
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![牛肉乾怎麼做才好吃]( "牛肉乾怎麼做才好吃")
- 牛肉乾怎麼做才好吃共有4步，需要準備食材：牛肉300克、香葉10克、八角10克、花椒12克、茴香8克、五香粉8克、孜然粉12克、生抽20克、老抽17克、料酒20克、糖適量、辣椒粉適量。以下是牛肉乾的具體操作步驟：操作/步驟1、牛肉焯水，準備佐料牛肉焯水，放入電飯煲，倒入香葉、八角、花...
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![麻辣牛肉乾的製作方法]( "麻辣牛肉乾的製作方法")
- 一年一度的中秋節馬上要來了，又是一年闔家團圓，共邀賞月的好日子。如今賞不賞月不重要，但月餅要吃，美食更不能少。趁着難得的假期，大家都想好好的聚一聚，這時怎麼能少了美食呢牛肉清洗乾淨後入沸水煮出血沫後撈出浸入涼水，倒掉血水在砂鍋內倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸...
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![牛肉乾家常做法正宗牛肉乾怎麼做]( "牛肉乾家常做法正宗牛肉乾怎麼做")
- 1、牛肉切片，厚度自己決定，厚度炒制時間長一些，不宜掌握；2、乾紅辣椒掰成小段，葱白切片，姜也切成片；3、取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，鹽，白糖調成汁；4、把切好的牛肉片倒入碗裏用清水浸泡一個小時，充分去除血水以及去除肉的腥味；5、泡好後倒掉血水，把牛肉片的水分擠幹，我用手擠的。擠幹後...
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![牛肉乾歷史文化]( "牛肉乾歷史文化")
- 歷史：早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉乾有着不解之緣，“出入只飲馬乳，或宰羊為糧。”只要有供馬匹和畜羣食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺後，百十公斤重牛肉晾乾後捻成沫後，只有十幾斤肉沫，裝袋後背在身上，只要有水便可衝飲。即使一時缺乏，還可以射獵作為補充。在...
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![牛肉乾有點長白毛還能吃嗎]( "牛肉乾有點長白毛還能吃嗎")
- 牛肉乾長白毛是不能吃的。因為長毛就説明牛肉乾已經黴變了，黴變食物會產生黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。很多人以為發黴的食物只有一部分被黴菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實並非如此。一旦食...
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![牛肉乾能帶出境嗎]( "牛肉乾能帶出境嗎")
- 牛肉乾不可以帶出國很多國家連真空包裝都不允許帶，翻出來是要沒收的。1、肉類製品是不能帶進日本的。可以試試裝在箱子裏，但也要看看是在什麼機場入境，如果是東京成田機場的話就不要帶了，因為常常有狗查行李，而且是在行李到達行李輸送帶前查的。大阪關西機場，名古屋機場，福岡機...
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![怎麼用風乾機做牛肉乾]( "怎麼用風乾機做牛肉乾")
- 風乾機做牛肉的方法：1、購買新鮮的牛腱子肉，肉質硬度適中，紋路規則，最適合製作風乾牛肉；2、清洗牛肉並用刀順着紋路切片切條，切片的厚度可控制在1至1、5釐米；3、將所有切成條的牛肉放入容器內，加入葱、姜等調料醃製一天；4、風乾視地區而定時間，以北京為例，冬季十分乾燥且室內都有暖...
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![哪的牛肉乾最好吃最有名]( "哪的牛肉乾最好吃最有名")
- 牛肉乾比較好吃的地區：赤峯市：1、清真牛肉乾。具體地址：巴林左旗林東西城區上京路北段。2、炭烤牛肉乾。具體地址：內蒙古自治區赤峯市松山區木蘭街。3、火烤牛肉乾。具體地址：赤峯市紅山區。通寧市：1、草原牛肉乾。具體地址：通遼市扎魯特旗沁園小區東門北側。2、韓山牛肉乾。具...
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![貴州帶皮牛肉乾鍋怎麼做]( "貴州帶皮牛肉乾鍋怎麼做")
- 1、將帶皮牛肉洗淨，入鍋煮至斷生，撈出切成4釐米長，2、5釐米寬，0.5釐米厚的片待用。2、尖紅椒去蒂，切成1釐米長的段，蒜籽去蒂，姜切成厚片，白蘿蔔去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片。3、淨鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整幹椒炒香，再烹入料酒，炒幹水分...
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![牛肉乾太硬吃不了怎麼辦]( "牛肉乾太硬吃不了怎麼辦")
- 1、開袋以後上蒸鍋，蒸10分鐘，晾涼以後再吃；2、建議可以用剪刀剪成小塊了再吃，多咬些，硬的東西可以堅固牙齒；3、牛肉風乾是保存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。吃的時候，首先要用温水將牛肉浸泡開，然後切成小塊或切片，或煮或炒着吃。不過經過風乾的牛肉，即使泡開了，肉質還是比較老、...
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![牛肉乾用哪個部位]( "牛肉乾用哪個部位")
- 一般牛肉乾都用的是牛的大腿肉和裏脊肉，牛的大腿肉是最好的，因為它經常走動，所以大腿的肉最有嚼勁。牛肉乾通常有三種叫法，“風乾牛肉”、“風乾牛肉乾”、“牛肉乾”。牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分...
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![牛肉乾怎麼吃]( "牛肉乾怎麼吃")
- 牛肉乾可以直接食用，也可以蒸着吃或者炒着吃。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾通常是用牛肉和其它調料一起醃製而成的肉乾，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味...
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![牛肉乾怎麼煮好吃]( "牛肉乾怎麼煮好吃")
- 材料：牛肉1000克，食鹽2茶匙，味精適量，八角2粒，花椒適量，桂皮1塊，老抽2湯匙，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，白芝麻1湯匙，茴香籽適量，香葉2片，草果1粒丁香4粒，肉蔻1粒，陳皮適量。步驟：1、將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗乾淨。2、在砂鍋內倒入適量...
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