![煮餃子要比蒸餃子更快嗎]( "煮餃子要比蒸餃子更快嗎")
- 是。蒸餃子耗時15-20分鐘，而煮餃子只需5-10分鐘。因為煮餃子的過程更容易維持餃子周圍100°C的環境温度。當冷餃子剛下鍋時，雖然餃子周圍的水温會稍有下降，但由於水的比熱較大，有較高的導熱性，熱對流作用會將熱源從爐子傳遞到鍋內，水會在短時間內再一次沸騰，使熱量能源源不斷...
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![為什麼烤紅薯比蒸紅薯熱量高]( "為什麼烤紅薯比蒸紅薯熱量高")
- 烤紅薯比蒸紅薯熱量高是因為烤紅薯更熱氣，準確來説，烤紅薯更燙更硬更幹，有一定導致口腔潰瘍與炎症的可能。所以蒸紅薯是肯定健康點的。不過也不能否認烤紅薯的美味。食材烤時肯定會比蒸煮時熱量更高，那是因為都要加很多油，孜然粉，辣椒粉等等調料上去。且油脂在高温之下會變得不...
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![蒸臉器一次蒸多久比較好]( "蒸臉器一次蒸多久比較好")
- 蒸臉時間不宜太久，每次不超過20分鐘為宜。蒸臉次數不宜太頻繁，每週不超過兩次為宜。蒸臉器使用的次數如果太頻繁，會降低皮膚的自我清潔能力，鎖水力減弱，還會讓皮膚呈現出不健康的白。所以還是要給皮膚一個可以休息的時間，每隔幾天在使用一次蒸臉器對皮膚的吸收和護理效果會更好...
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![清蒸比目魚怎麼做]( "清蒸比目魚怎麼做")
- 材料：比目魚、葱、姜、料酒、醋、生抽、鹽、花生油。做法：1、比目魚一面黑,一面白，清洗乾淨。2、表面劃花刀。3、比目魚加一點料酒稍醃，葱姜去皮備用。4、把葱薑切片鋪到盤子底層。5、生抽，醋的比例是2比1倒入碗中，加鹽攪拌均勻。6、鍋裏放水燒開，把比目魚放上蒸十分鐘。7、把蒸...
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![比較簡單的蒸菜]( "比較簡單的蒸菜")
- 鮎魚兩斤、白蒸菜粉100克、薑末10克、鹽2勺、醋15克、料酒15克、雞精適量、胡椒粉適量。將鮎魚活殺，去腸去鰓，分成四段，打上花刀，洗淨濾幹水分。將鮎魚置於一大盆中，加入鹽、料酒、薑末、醋、雞精、胡椒粉拌勻，醃製15-20分鐘，白蒸菜粉鋪於盤中，將醃好的魚塊兩面拍上蒸菜粉。將裹...
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![蒸汽的比容]( "蒸汽的比容")
- 蒸汽比容即是蒸汽密度的倒數。由於蒸汽本身並非是理想氣體，所以不能套用理想氣體方程，其比容會隨着壓力變化而發生變化，通常可以通過查閲水蒸氣的性質表來查閲比容。由於蒸汽的變化複雜，到現在沒有標準的公式可以計算。...
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![蒸蛋比例]( "蒸蛋比例")
- 蒸蛋比例：雞蛋與清水的比例在1：1.5~1：2之間。蒸蛋是中國的一種家常菜餚。雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必需氨基酸，其組成比例適合人體需要，也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋吸收率為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包...
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![蒸肉包子蒸多長時間比較好]( "蒸肉包子蒸多長時間比較好")
- 蒸包子所需的時間，是不能一概而論，因為包子餡存在着差異，包子的大小和個數也不同，導致包子所佔的空間有所不同。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子，則需要蒸15—20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子，所花的時間要比普通包子所花時間長一點，需要20分鐘左...
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![蒸箱蒸米飯米和水的比例是多少]( "蒸箱蒸米飯米和水的比例是多少")
- 蒸箱蒸米飯米和水的比例是1：1.2左右，喜歡乾硬口感的可適當降低水分。可以用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第一個關節處，蒸制30分鐘左右即可。也可向米水中加入少量食用油或色拉油，使蒸熟的米飯色澤光亮且更加柔軟香甜。...
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![汗蒸每次蒸多久比較好]( "汗蒸每次蒸多久比較好")
- 汗蒸每次蒸45分鐘比較好，最多不超過1小時。汗蒸是一種休閒項目，是熱療的一種，歷史悠久，深受民眾喜愛，是韓國的一大特色。韓式汗蒸是將黃泥和各種石頭加温，人或坐或躺，用於驅風、袪寒、暖體活血、温膚靚顏，古代只是貴族或皇室的特權享受，文化淵源深厚。...
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![蒸水蛋水的比例]( "蒸水蛋水的比例")
- 蒸水蛋最佳比例：蛋和水為１：２。蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。肉末蒸蛋的做法：1、豬肉打成泥，備用。2、鍋中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圓葱末，胡蘿蔔末，炒香，盛出備用。3、把雞蛋打在碗裏，用筷子攪拌均勻，加入適量的清水和鹽，再攪拌...
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![用蒸臉器蒸臉多久一次比較好]( "用蒸臉器蒸臉多久一次比較好")
- 蒸臉器的使用次數和適合什麼人用，也是有講究的哦。雖然蒸臉對皮膚有好處，但也是不適合過於頻繁的，每週最好別超過兩次。並且，每次蒸臉的時間最好別超過20分鐘。...
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![蒸臉器蒸多久比較好]( "蒸臉器蒸多久比較好")
- 蒸臉器熱噴蒸8-10分鐘最好。如果是正常健康的皮膚，那麼用蒸臉器8-10分鐘是最好的，時間太長會導致皮膚髮白變幹，時間太短又達不到最好的使用效果。但是，這個蒸臉時間只是相對於健康肌膚來説，其實根據膚質的不同，最佳的使用時間也會延長或縮短。1、油性皮膚蒸臉器蒸多久油性皮膚...
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![清蒸比目魚要蒸幾分鐘]( "清蒸比目魚要蒸幾分鐘")
- 清蒸比目魚要沸水下鍋蒸15分鐘左右，比目魚最典型的烹飪方法就是清蒸，能充分展示比目魚鮮美的特色，比目魚肉質細嫩潔白，味道鮮美，營養豐富，所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收。比目魚味道鮮美，有時市場有鮮活的賣，不過比較小，這次買兩條，不過是死的。將魚開肚去腸刮鱗洗淨裝盤，放上薑絲...
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![汗蒸多長時間比較好]( "汗蒸多長時間比較好")
- 汗蒸對於人體來説是有很多好處的，一般時間上控制在15-30分鐘左右，這樣才能夠有效的幫助改善，而且能夠達到調理身體的目的。因為如果時間過長，很有可能會造成出汗太多缺失水分，嚴重的可能會導致虛脱的出現，所以一定要多加註意。如果是時間太短，一般是達不到汗蒸的目的，所以無法及...
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![清蒸比目魚的做法]( "清蒸比目魚的做法")
- 用料：比目魚600克、油1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、白酒1茶匙、彩椒1/4個、花椒10克、葱適量、姜適量、蒸魚油2茶匙。做法：1、新鮮的比目魚洗乾淨；2、將魚去皮、去腸、去腮洗乾淨；3、添加葱姜，加花椒、鹽、胡椒粉揉搓；4、加白酒揉搓均勻，密封好放在冰箱冷藏室醃製50小時；5、醃製...
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![水蒸蛋最佳比例]( "水蒸蛋最佳比例")
- 水蒸蛋最佳比例：蛋和水為１：２。水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為蒸水蛋，北方人則稱為雞蛋羹。水蒸蛋的做法：食材：雞蛋３個，涼開水１００ｇ，食鹽２克，料酒少許。１、雞蛋打入碗中備用，放入和雞蛋等量的涼開水。2、放入少許鹽調味，放入少許料酒，可起到去腥的作用。3、用筷子把雞蛋液打散，直到...
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![蒸肉包子蒸多長時間比較好呢]( "蒸肉包子蒸多長時間比較好呢")
- 蒸包子所需的時間，是不能一概而論，因為包子餡存在着差異，包子的大小和個數也不同，導致包子所佔的空間有所不同。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子，則需要蒸15—20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子，所花的時間要比普通包子所花時間長一點，需要20分鐘左...
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![蒸米飯的比例]( "蒸米飯的比例")
- 1、米與水的比例應該是1比1.2，水的量超過1比1.2蒸出來的米飯會比較軟，水的量低於1比1.2蒸出來的米飯比較硬，可能下面的米糊了，上面的米還沒熟。2、把米淘洗乾淨後，放到電飯鍋中鋪平，然後加入水，用手指垂直在鍋裏測量，水比米高出一個指甲蓋的高度即可。3、一碗米，兩碗水的比例蒸出...
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![蒸蛋加水的比例]( "蒸蛋加水的比例")
- 雞蛋：水=１：１.５-１：２。碗中先加水，可預防水蒸蛋粘碗的問題。碗中加入清水之後，磕入雞蛋。拿起筷子，不停地順着同一個方向攪拌，直到攪拌均勻並出現細密的氣泡。濾掉氣泡，碗覆蓋上一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞。水燒開碗放進去，大火蒸5分鐘後轉小火，蒸3分鐘關火。...
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![怎樣蒸包子會蒸得比較鬆軟]( "怎樣蒸包子會蒸得比較鬆軟")
- 1、添加白糖。白糖是發酵粉的最佳合作伙伴，為了讓麪糰發酵的更加充分。再攪拌發酵粉的時候添加1-2勺的白糖。2、温水攪拌。融化發酵粉的時候一定要注意水温。温度不能太高也不能太低，否則會影響麪糰的發酵。發酵麪粉一般需要數小時，用不超過40度的温水即可。3、和麪麪糰乾濕...
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![蒸肉包子蒸多久比較好呢]( "蒸肉包子蒸多久比較好呢")
- 蒸包子所需的時間，是不能一概而論，因為包子餡存在着差異，包子的大小和個數也不同，導致包子所佔的空間有所不同。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子，則需要蒸15—20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子，所花的時間要比普通包子所花時間長一點，需要20分鐘左...
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![如何蒸魚比較鮮嫩]( "如何蒸魚比較鮮嫩")
- 材料：魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、葱段、薑片5克、檸檬1個、鹽、油適量。做法：1、將魚處理好，魚肚裏塞葱段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。2、用蒸魚豉油和蠔油兑成汁，和魚一起蒸10分鐘。3、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。...
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![粉蒸肉的比例怎麼配比]( "粉蒸肉的比例怎麼配比")
- 做粉蒸肉時，米粉中的大米和糯米的比例是1:2，配料中的料酒、老抽、生抽的比例約為1:1:3，其他的材料沒有明確配比數值，可以依據個人口味而進行適當添加。粉蒸肉是清代詩人袁枚在《隨園食單》中提及的一道江西菜品，屬於中國南方（如四川、重慶、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份...
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![螃蟹怎麼蒸比較好]( "螃蟹怎麼蒸比較好")
- 螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。蒸螃蟹的時候給大家幾點建議：1、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。2、蒸煮螃蟹的時候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等調味品。3、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。4、在蒸的過程中...
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