![客家炸腐卷怎麼做]( "客家炸腐卷怎麼做")
- 原料：五花肉、豆腐皮、葱、姜、鹽、生抽、雞粉、胡椒粉、花生油、耗油。做法：1、將五花肉剁碎；2、葱洗乾淨切成小段；3、把葱和各種調料倒在肉餡裏均勻攪拌後放置20分左右；4豆腐皮用刀切成小方塊；5、將切好豆腐皮攤平，將肉沿着邊放在上面；6、用豆腐皮把肉包好向前捲起；7、鍋裏放花...
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![豆腐炸成油豆腐怎麼弄]( "豆腐炸成油豆腐怎麼弄")
- 食材：油豆腐150克，鹽1克，葱1克，蒸魚豉油3克，蒜5克，幹辣椒末3克，油800克。製作步驟：1、蒜切成末，備用。2、葱切成葱花和葱絲備用。3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。4、葱絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。5、鍋中留少量油，把蒜末、葱花和幹辣椒末一起倒入...
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![豆腐卷怎麼炒]( "豆腐卷怎麼炒")
- 1、食材準備：豆腐卷300克、食用調和油適量、沙茶醬1大勺、青椒適量。2、將五香豆卷切成薄片，青椒切成小細段備用。3、放入適量的調和食用油燒熱。4、放入豆卷煎炒。5、至豆卷表層微微起黃殼，加上一大勺沙茶醬。6、翻炒均勻，使沙茶醬包裹住豆卷。7、再放入青椒段。8、炒勻即可...
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![豆腐皮怎麼炸]( "豆腐皮怎麼炸")
- 1、用料：豆皮8張，麪糊適量，蝦仁100克，魚漿100克，胡蘿蔔15克，馬蹄5個，芹菜末10克，葱末10克，洋葱末30克，地瓜粉1小匙，鹽少許，雞粉少許，烏醋半小匙，米酒1小匙，胡椒粉半小匙；2、蝦仁洗淨後擦乾拍扁，馬蹄切粒，洋葱、胡蘿蔔切丁，備用；3、取一容器，加入蝦仁、魚漿、胡蘿蔔、馬蹄、芹菜末、葱末、洋葱...
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![豆腐怎麼炸成豆腐泡]( "豆腐怎麼炸成豆腐泡")
- 想要把豆腐炸成豆腐泡的話，就要先把豆腐切成塊狀再在這些豆腐塊的表面均勻的裹上一層澱粉，接着把它放入大約有六成熱的油鍋中炸，等豆腐被炸至表面金黃以後就可以把它撈出來直接食用或者是和其他的食材搭配在一起煮湯。怎麼炸豆腐泡豆腐泡就是南方地區常説的油豆腐，它是一種非...
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![臭豆腐炸多久]( "臭豆腐炸多久")
- 臭豆腐炸5分鐘左右，炸幹即可。臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、...
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![普通豆腐能炸豆腐泡嗎]( "普通豆腐能炸豆腐泡嗎")
- 豆腐質量很重要，有的豆腐真的就炸不起來。選用適合的豆腐，最好滷水豆腐，提前控水24小時。切成適當大小的塊。鍋內加入油，最好是大豆油，因為大豆油比較上色。油七分熱時候下入切好的豆腐塊，適當的用筷子扒拉下，豆腐有時也會沾在一起。放氣泡明顯減少，用筷子扒拉豆腐泡感覺表皮已經...
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![怎樣炸豆腐]( "怎樣炸豆腐")
- 原料：毛豆腐500克、食鹽適量、調和油適量。做法：1、將豆腐洗淨瀝乾水分，將其切成小塊備用；2、將食鹽撒在豆腐塊中，緩慢攪拌均勻，靜置5分鐘；3、將調和油倒入鍋內加熱，待油熱後，將豆腐塊放入，用中火炸制3分鐘；4、待豆腐塊被炸為金黃色後，改用大火炸制1分鐘，然後撈出，瀝乾油份即可。...
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![如何炸春捲]( "如何炸春捲")
- 我們經常可以在超市看到賣春捲，可以買一些回來自己炸着吃，味道也很好。春捲可以買自己喜歡的口味，今天我們用的是素春捲；將鍋里加入適量的食用油；將鍋裏的食用油燒開，待油温升高時，可以將春捲下入鍋裏；如果油温不夠，就會，沒有漣漪；如果鍋裏的油温足夠時，將春捲下入鍋裏，春捲的附近的油...
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![空氣炸鍋可以炸春捲嗎]( "空氣炸鍋可以炸春捲嗎")
- 空氣炸鍋可以炸春捲，做好的春捲放空氣炸鍋裏面炸一下就可以了，注意油炸時油温不能一下升太高，再温火油炸解凍，待春捲回軟快變淡黃色時，再適當升温即可。空氣炸鍋炸春捲其實可以一滴油都不用的，但是刷了一點點油，空氣炸鍋出品就能媲美油炸春捲。...
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![春捲要炸多久]( "春捲要炸多久")
- 三分鐘。方法如下：1、在鍋中倒入油，油燒至五成熱，開始放春捲，速凍的時候直接炸。2、打開小火，進行翻炸。放入春捲後，把火關小，不時的翻動，確保受熱均勻。3、當春捲的表皮開始出現金黃色的時候，可以加大火，炸至完全熟透。...
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![春捲能用空氣炸鍋炸嗎]( "春捲能用空氣炸鍋炸嗎")
- 春捲能用空氣炸鍋炸。在將春捲放入空氣炸鍋前，需要將空氣炸鍋調到200℃預熱5分鐘左右，使其內部產生均勻的熱能，炸出來的春捲會更好吃。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高温加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高温空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封...
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![炸春捲的做法]( "炸春捲的做法")
- 春捲皮是炸的麪皮，裏面填充炒好的餡料，一口下去，酥脆咔咔作響的春捲皮柔軟鮮美的粉絲在口腔製造出特別的口感與美味先將食材準備好，將韭菜洗淨晾乾，幹香菇用水泡開，肉用絞肉機絞成肉沫。香菇切丁，蘿蔔擦絲，韭菜、大白菜切碎，連同豆芽一併放入容器中，加入適量鹽、胡椒進行調味拌勻，拌...
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![腐皮卷的做法]( "腐皮卷的做法")
- 腐皮卷很多人都吃過，做法也有多種，或肉或素，味道鮮美。這道美味的家常菜，算是我們當地這裏經常吃的特色菜吧，以前去喝早茶時必點的點心，過年的時候，也會做很多半成品，有客人來了，用來清蒸，煎炸等，內心肉餡裏透着蔬菜的鮮，融合着菇類的嫩，咬一口脣齒留香，真的是好吃又下飯。把瘦肉切成肉...
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![怎樣炸臭豆腐]( "怎樣炸臭豆腐")
- 1、備好臭豆腐，打開後倒出裏面的汁水，再用流動水沖洗後瀝乾水分。2、切成小塊，備好甜麪醬和辣椒醬。熱鍋倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸至表皮兩面微黃，撈起。3、等油温十分熱的時候再入鍋炸至金黃，撈起控油即可。4、蘸甜麪醬吃風味更佳，喜歡辣的蘸辣椒醬。...
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![炸白豆腐怎麼炸]( "炸白豆腐怎麼炸")
- 食材：白豆腐半斤、紅椒兩支、花生油適量、胡椒鹽適量。做法：1、豆腐切片，大概為一釐米的厚度，放廚房紙上吸乾水；2、紅椒切丁，熱油鍋，並將紅椒倒入鍋；3、油鍋熱好後將豆腐一片片鋪進油鍋；4、在一面撒上胡椒鹽，豆腐炸好一面後再翻轉一面，再撒胡椒鹽；5、兩面焦黃起鍋即可。...
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![怎樣醃炸豆腐]( "怎樣醃炸豆腐")
- 材料：老豆腐250克、小花椒適量，鹽適量，白開水適量，食用油適量，盆一個。做法：1、把小花椒，鹽放盆裏準備好。2、倒入開水晾涼。3、老豆腐洗淨後切成2釐米見方的小塊。4、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱，即油鍋冒出油煙來時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防粘連。5、把煎到兩面金黃的豆腐...
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![炸臭豆腐的是什麼豆腐]( "炸臭豆腐的是什麼豆腐")
- 用的是平常吃的豆腐，只是把豆腐泡在特製的滷水中使其入味的。臭豆腐，具有遠處聞起來臭，吃起來聞到香這樣一種“遠臭近香”的特點，加上調料，吃起來香辣味美，別有一番風味。質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南有名的風味小吃。其中滷水的製作方法：用冷水15公斤，放人豆鼓3公斤，燒開後...
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![炸豆腐怎麼煮]( "炸豆腐怎麼煮")
- 所需食材：豆腐4塊、花迆魚1包、低筋麪粉50公克、蛋1個。迆魚1小包、姜5片、水3公克、海苔絲少許、蘿蔔泥少許、葱花少許。醬油1湯匙、糖2分之1湯匙、味精少許、七味辣椒粉2茶匙。製作方法：1、將4塊豆腐切成16小塊，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁內沾均勻，最後沾上花迆魚，備用。2...
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![凍豆腐怎麼炸]( "凍豆腐怎麼炸")
- 炸凍豆腐的方法如下：用料：老豆腐1塊，青椒、紅椒各1只，鹹肉丁適量，香葱適量，生抽適量，鹽適量，黃酒3匙，糖半匙，茴香、香葉少許，油適量。做法步驟：1、新鮮老豆腐一塊放入冰箱冷凍一夜取出；2、室温化冰後切方塊，也可直接浸入冷水盆中化冰；3、豆腐塊下鍋焯一下擠去豆腐中的水份，青椒紅椒切塊，鹹...
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![怎樣炸油豆腐]( "怎樣炸油豆腐")
- 1、蒜切成末，備用。2、葱切成葱花和葱絲備用。3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。4、葱絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。5、鍋中留少量油，把蒜末、葱花和幹辣椒末一起倒入，加鹽小火煸出香味。6、淋入蒸魚豉油拌勻。7、將炒好的葱蒜汁均勻的淋到油...
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![炸腐竹怎麼炸的漲很大]( "炸腐竹怎麼炸的漲很大")
- 1、將腐竹放入開水中浸泡，待腐竹回軟並無硬心取出，切成3.5釐米長的段，放入碗內，加鹽、料酒、香油、味精醃漬10分鐘。2、取小碗一個，放入花椒，加適量温水浸泡，至水變色，花椒變軟時，揀出花椒不要，留汁；將葱剁碎，擠出葱汁，連同花椒汁一起放入腐竹碗中拌勻，另取一碗，打入雞蛋，加入澱粉，調成蛋...
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![怎麼炸春捲]( "怎麼炸春捲")
- 主料：春捲皮15張，春捲餡150克，麪粉25克，花生油約耗40克。輔料：葱、蒜、鹽。步驟如下：1、將麪粉放入碗中，加清水調成稀糊。2、將春捲餡分成十五份，分別放入春捲皮中間，四面包起，成長2寸、寬5分的長條，在收口處抹上面粉糊粘牢，即成生春捲。3、坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，下入生春捲，炸至...
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![怎樣炸豆腐省油怎樣炸豆腐泡]( "怎樣炸豆腐省油怎樣炸豆腐泡")
- 1、首先是將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下；2、把清洗乾淨的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時；3、然後把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊；4、開始起鍋，用炒鍋倒入500克的食用油，開始加熱，等油鍋熱後，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊；5、等幾分鐘後看着...
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![豆腐卷的做法]( "豆腐卷的做法")
- 豆腐和白菜切碎備用，葱花和姜切碎備用，葱花和姜放到豆腐裏，加入適量味極鮮和醋、油和鹽攪拌均勻，用熱水和麪，醒面，醒好的面揉光滑，擀成一張大皮兒，把餡兒均勻的鋪在皮兒上，從一邊捲起，然後用刀切成適當大小的，鍋內抹油，開始蒸，大約蒸二十分鐘左右，關火捂10分鐘就可以吃了。豆腐卷是以豆...
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