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有關骨粥的知識大全

如何祕製鹹豬骨粥
  • 如何祕製鹹豬骨粥

  • 材料:大米半碗、食用油1茶匙、鹽1小勺、小葱1根、香菜1棵、清水適量、醬油1小勺、姜1塊、鹹豬骨400克。做法步驟:1、將大米用清水泡半小時,然後加入少許鹽和食用油拌勻醃10分鐘;2、將大米和薑片放入鍋內,再加入鹹豬骨,然後加入適量的清水;3、蓋上鍋蓋大火煲沸,轉小火;4、小葱和香...
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煲鹹骨粥的鹹骨怎麼醃製
  • 煲鹹骨粥的鹹骨怎麼醃製

  • 材料需要豬骨、去核紅棗四個、四份一個皮蛋黃、果皮、薑絲、小許葱花、小許調味料、精鹽、小許雞粉、小許酒;先將豬骨洗淨,用鹽醃四個小時以上,最好是隔夜放進冰霜醃製;將紅棗和皮蛋黃、果皮、薑絲、雞粉放進粥裏同煲;將醃好的豬骨用沸水焯水,焯水時要放小許米酒去除異味;把焯好...
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鹹骨粥怎麼煮
  • 鹹骨粥怎麼煮

  • 食材:豬骨頭500g、香大米50g、鹽適量、生抽適量、小葱適量、瑤柱適量。步驟:1、將豬骨頭沖洗乾淨,浸泡出血水,再洗乾淨。2、加入適量生抽、鹽,拌勻,放冷藏醃20小時左右。3、將米洗乾淨,加適量水。4、加入醃好的骨頭。5、加入瑤柱。6、按電飯鍋“煲粥”功能鍵。7、大約2小時左右,...
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排骨粥怎麼做
  • 排骨粥怎麼做

  • 先將誰水煮沸,加入小排骨,在沸水中過一遍,撈出洗淨。將洗淨浸泡的糙米,以及葱姜、排骨一起放入鍋中,再加入約200毫升水,先煮沸,再用小火熬煮45分鐘。熬煮時要順着一個方向攪拌,這樣才可使粥變得粘稠,米爛肉熟後加入鹽和花生油,攪拌均勻後即可食用。...
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骨湯菠菜粥的做法
  • 骨湯菠菜粥的做法

  • 1、將豬棒骨從中間斬斷,洗淨放入冷水中煮開再煮2分鐘,撈出洗淨血沫。將棒骨放到另一鍋已經煮開的熱水中,水量要沒過棒骨,是原料的4-5倍左右。2、放入3-4片姜,煮開後轉小火。3、滴入一些醋,這樣可以促進鈣的釋放。鍋裏的湯保持湯麪微開,熬製兩小時,直至股肉酥爛。4、將熬好的湯放...
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香菇排骨粥的做法
  • 香菇排骨粥的做法

  • 香菇排骨粥的做法:1、準備好食材,排骨洗乾淨,香菇是提前泡發的。2、米洗乾淨放入高壓鍋內放入洗乾淨的排骨。3、放入香菇。4、加入適量的水。5、蓋上高壓鍋蓋要出氣後10分鐘。6、氣沒有了,打開鍋蓋加入適量的鹽巴。7、加入鹽巴後在滾一下即可。...
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燒骨粥為什麼降火
  • 燒骨粥為什麼降火

  • 燒骨粥是廣東的一種特色粥,廣東人之所以要買燒豬骨,主要用於煲粥食療。中醫説燒骨能聚火,事實上燒骨粥也是非常絕妙的下火之物,正好印證了中醫這個講法。如果你身上火氣盛、或抽煙過多引起咽喉不適,喝兩碗燒骨粥,保證粥到病除。做法:材料:燒豬腳1只,豬骨1塊,花生1碗,米1碗,生薑2塊。...
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營養筒骨粥的做法
  • 營養筒骨粥的做法

  • 吃膩了白粥可以換換口味做個筒骨粥,筒骨粥有營養,早餐吃特別合適,既美味又暖胃。準備好筒骨,砍成小塊。煮筒骨粥先將筒骨焯水,把筒骨放入鍋中加入冷水,兩勺左右的料酒,開大火煮,煮至筒骨熟透,沒有血沫後就可以關火了。焯水好的筒骨用冷水反覆沖洗,至沖洗乾淨。把姜切成薑片,5片左右...
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鹹骨粥的製作方法
  • 鹹骨粥的製作方法

  • 鹹骨粥的製作方法:1、新鮮筒子骨買回來之後先清洗乾淨,然後加入10克左右的食鹽拌均勻。2、取出一個保鮮袋蓋好,提前一天放入冰箱冷凍隔層。3、家常大米一杯,倒入電飯鍋內清洗乾淨,加入三分之一的水位。4、在冰箱取出已冷凍好的筒子骨直接放入鍋中一起煲。5、新鮮的生薑一小塊,...
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筒骨粥怎麼煮不油膩
  • 筒骨粥怎麼煮不油膩

  • 1、可以先把筒子骨先燉爛,然後冷卻一下把面上那層厚厚的油脂去掉。2、棒骨洗洗直接扔高壓鍋裏,放上姜,酒,幾滴醋,多放點水,因為一會要煮粥。3、大米洗乾淨,泡在水裏。高壓鍋冒氣後燉20分鐘。4、開鍋,把大米放鍋裏,如果水不夠再加點。放鹽。5、煮冒氣,停火5-8分鐘,再開火,再煮開一次。...
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鹹骨粥的做法
  • 鹹骨粥的做法

  • 1、排骨先氽下水,去掉血腥;2、放涼後用鹽醃好,在冰箱放一天;3、米預先泡一夜,這樣煮出來的粥很綿,用點香麻油泡一下更不錯;4、然後在紫砂煲裏慢火煲兩個多小時左右就可以了。5、喝粥時撒上些胡椒粉。6、花生豬骨粥的做法:粳米500克,豬骨1000克,花生仁150克,精鹽15克,味精3克,植物油、...
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排骨紅豆粥怎麼煮
  • 排骨紅豆粥怎麼煮

  • 1、把排骨、蜜紅豆、百合和粥底一起放到蒸鍋裏,大火蒸20分鐘;2、等到排骨、紅豆酥爛,粥軟糯就可以了;3、喝的時候按個人口味加適量的薑絲、鹽調味;4、需注意:紅豆的皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多,因此,煮粥時,紅豆千萬別去皮。食用紅豆後,常會有脹氣等不適感覺。所以在煮紅...
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骨湯菠菜粥怎麼做
  • 骨湯菠菜粥怎麼做

  • 1、準備好用料:豬大骨頭2根,大米適量,菠菜適量,醋、食鹽適量,姜4片適量。2、首先是將豬棒骨從中間斬斷,洗淨放入冷水中煮開再煮2分鐘,撈出洗淨血沫。3、將棒骨放到另一鍋已經煮開的熱水中,水量要沒過棒骨,是原料的4-5倍左右。然後放入3-4片姜,煮開後轉小火。4、滴入一些醋,這樣可以...
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排骨粥怎麼做好吃
  • 排骨粥怎麼做好吃

  • 1、先將誰水煮沸,加入小排骨,在沸水中過一遍,撈出洗淨。2、將洗淨浸泡的糙米,以及葱姜、排骨一起放入鍋中,再加入約200毫升水,先煮沸,再用小火熬煮45分鐘。3、熬煮時要順着一個方向攪拌,這樣才可使粥變得粘稠,米爛肉熟後加入鹽和花生油,攪拌均勻後即可食用。...
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瑤柱排骨粥怎麼做
  • 瑤柱排骨粥怎麼做

  • 1、排骨洗乾淨砍件備用。2、瑤柱洗乾淨,用清水浸軟。3、姜一塊切絲備用。4、米洗乾淨,用少許油、鹽拌勻稍醃一會。5、加入薑絲醃十分鐘。6、煲裏放適量的清水煮滾放浸軟瑤柱、排骨、醃製的米滾開中火煲四十分鐘。...
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骨頭粥怎麼做
  • 骨頭粥怎麼做

  • 1、準備好用料:豬脊骨適量,大米1小碗,松花蛋1個,腐竹適量,食鹽適量,姜2片,花椒6粒,生抽適量,小葱2根,胡椒粉少許,芝麻油適量。2、鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片,肉骨頭洗淨入鍋,煮沸後撈出衝血腥浮沫沖洗乾淨,瀝水備用。3、將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內,生薑1片拍鬆入鍋,加入11份...
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排骨粥的做法
  • 排骨粥的做法

  • 1、先將誰水煮沸,加入小排骨,在沸水中過一遍,撈出洗淨。2、將洗淨浸泡的糙米,以及葱姜、排骨一起放入鍋中,再加入約200毫升水,先煮沸,再用小火熬煮45分鐘。3、熬煮時要順着一個方向攪拌,這樣才可使粥變得粘稠,米爛肉熟後加入鹽和花生油,攪拌均勻後即可食用。粥鮮濃,排骨酥,花生米香,味...
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筒子骨煲粥怎麼做
  • 筒子骨煲粥怎麼做

  • 食材:筒骨1條,姜1塊,米2杯,米酒2勺,葱2顆,生抽2勺,老抽2滴。步驟:1、姜切絲,葱切末備用;2、這是從筒骨上撇下的肉,剁碎待用;3、米洗淨裝盤待用;4、筒骨入鍋,加入米酒去腥。加入兩勺鹽。再加入清水。大火熬煮,煮沸騰後熬2分鐘;5、熬好的筒骨關火,用冷水澆高壓鍋降温;6、開好蓋後加入洗好的米...
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排骨可以熬粥嗎
  • 排骨可以熬粥嗎

  • 排骨熬粥的步驟如下:1、準備材料:粳米、排骨、葱、姜、蒜、鹽;2、將新鮮排骨洗淨備好,葱、姜備好,粳米提前用水浸泡半個小時;3、將排骨放鍋裏汆去血水;4、排骨汆好後,加適量水,蓋上鍋蓋,壓10分鐘;5、將排骨壓爛後,高壓鍋排氣,加入薑絲;6、將浸泡好的米倒入高壓鍋中,和排骨一起熬煮;7、高...
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龍骨粥家常做法
  • 龍骨粥家常做法

  • 1、主料:龍骨500克,大米200g。2、輔料:乾菜20克。3、龍骨粥的做法:龍骨洗乾淨,用鹽醃十分鐘,把提前泡好的乾菜切碎。把骨頭和梅乾菜一起放入米里煲粥,煲一個小時就好了。4、烹飪技巧:晚上睡覺前煲,早上起牀來就有熱騰騰的粥喝了!浸泡、煮粥前,現將米用冷水用水浸泡半小時,讓米粒膨脹...
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排骨瘦肉粥的做法
  • 排骨瘦肉粥的做法

  • 原料配方:大米500克、排骨500克、豬油75克、花生米150粒、細鹽15克、味精3克、香油、胡椒粉、香菜各少許製作方法:1、米淘淨,排骨洗淨,切成小塊,放入開水鍋焯燙一下,去污斷生;花生米用熱水浸泡20分鐘,剝去紅衣。2、鍋置於火上,放清水4~4、5千克,放入大米、排骨塊、花生米,旺火燒開,改...
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燒骨粥怎麼做
  • 燒骨粥怎麼做

  • 一、製作材料:燒豬腳1只、豬骨1塊、花生1碗、米1碗、生薑2塊、油2匙、鹽1匙。二、製作方法:1、.花生清洗乾淨,用水泡着;2、水裏放1湯匙的料酒和1塊拍扁的生薑煮開,放進斬件的燒豬骨和豬腳煮幾分鐘,撈起用水沖洗乾淨豬腳上的豬毛等;3、1碗米洗乾淨後,用油鹽醃30分鐘;4、把花生、醃...
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鹹骨粥用什麼骨
  • 鹹骨粥用什麼骨

  • 鹹骨粥用的是豬骨。若沒有豬骨,可用排骨代替。做法:1、先將豬骨洗淨,用鹽醃四個小時以上,最好是隔夜放進冰霜醃製。2、將紅棗、皮蛋黃、果皮、薑絲、雞粉放進粥裏同煲。3、將醃好的豬骨用沸水焯水,焯水時要放小許米酒去除異味。4、把焯好的豬骨放進煲好的粥裏,再大火煲滾,接着再...
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骨頭小米粥的做法
  • 骨頭小米粥的做法

  • 1、小孩子常吃粥,單純的白粥顯得營養有些不夠豐富。所以用豬骨頭燉湯,還加了小米和玉米渣使得這粥更加適合成長中的小孩子。2、豬扇骨用熱水清洗,放入壓力鍋,上氣後關小火煮15分鐘。3、大米、小米、和玉米碎淘洗乾淨。4、豬骨湯和米一起放入燉鍋內,按煮粥鍵。5、芹菜切細,粥煮...
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山藥煲筒骨粥可以嗎
  • 山藥煲筒骨粥可以嗎

  • 山藥、筒骨可以一起煲粥喝,因為這兩樣食品互相不相剋,一起煲粥,口感清香鮮美,營養豐富。做法:1、筒骨洗淨,山藥去皮洗淨切成小塊;2、筒骨用開水氽一下撈出。大米洗淨瀝乾水分;3、將大米、和氽過水的筒骨放電壓力鍋中至滾開;4、放入薑絲、枸杞山藥,蓋上蓋子30分鐘後開蓋調入鹽即可。...
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