![水蒸蛋要怎麼做才做得好吃]( "水蒸蛋要怎麼做才做得好吃")
- 家常水蒸蛋比較好吃，水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。雖然“蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。蒸蛋配料：雞蛋2只、葱1棵、鹽1湯匙、油1湯匙、雞精...
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![枸杞蒸蛋有什麼好處]( "枸杞蒸蛋有什麼好處")
- 枸杞蒸蛋含有較高的營養價值，雞蛋是優質的蛋白質來源，含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的營養成分，具有保護視力等功效。枸杞味甘、性平，富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、β-谷固醇、亞油酸、鋅等成分。枸杞蒸蛋有較多功效，可以...
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![用蒸蛋器蒸地瓜多久熟]( "用蒸蛋器蒸地瓜多久熟")
- 用蒸蛋器蒸地瓜約10分鐘左右；做法如下：1、將地瓜洗淨、削皮、切成塊狀；2、蒸蛋器加水，放上地瓜蒸10分鐘左右即可。地瓜，味甘性温，能滑腸通便，健胃益氣，含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，其中豐富的纖維質有助排便，地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡...
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![水蒸蛋的烹飪方法]( "水蒸蛋的烹飪方法")
- 水蒸蛋的烹飪方法：1、準備材料：雞蛋1個，豌豆10克，胡蘿蔔10克，玉米10克，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量；2、碗裏打一個雞蛋，吃飯的碗打一個，大的碗打兩個，用筷子打勻；3、準備大半碗温水，裏面放一點鹽調味，淡一點即可；4、把温水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右；5、放入蒸鍋，可以事先...
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![文蛤蒸蛋的做法]( "文蛤蒸蛋的做法")
- 1、材料：文蛤8只、雞蛋6個、葱姜、蒸魚豉油、枸杞；2、文蛤冷水下鍋，加入幾片生薑和一根葱，煮開兩到三分鐘，關火；3、雞蛋打散，加入已經變温的文蛤湯，比例是1比2；4、冷水上鍋蒸，水開，放入文蛤，鍋蓋邊放根筷子，轉小火，蒸10到20分鐘；5、枸杞在關火前五分鐘放入，關火，撒葱花；6、澆蒸魚豉油，起油鍋...
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![蒸蛋花應該在蛋裏熱水還是冷水]( "蒸蛋花應該在蛋裏熱水還是冷水")
- 蒸蛋花時應該在蛋里加入温水。蒸蛋花時的注意事項：1、水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液衝成蛋花。蛋液和温水的比例是一比一，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兑，準確率高。2、打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原...
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![蒸蛋蒸多長時間啊]( "蒸蛋蒸多長時間啊")
- 蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的，用普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右；如果是使用蒸蛋器，七八分鐘就能夠熟透；用微波爐來蒸，一般五分鐘左右就可以出鍋。注意雞蛋一定要完全打散，絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況；在涼水的時候就把蛋放進去，開鍋後火力不要太猛，中小火，否則容...
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![多彩蒸蛋怎麼做]( "多彩蒸蛋怎麼做")
- 1、準備好用料：鹹鴨蛋2個，雞蛋2個，松花蛋1個，料酒適量，調和油適量。2、把皮蛋剝去殼，鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內。3、把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻。4、鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊。5、取一個比較深的盤，四邊用油抹好。6、把蛋液倒入，再把鹹蛋黃與皮蛋放...
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![天麻蒸蛋有什麼好處]( "天麻蒸蛋有什麼好處")
- 天麻蒸雞蛋用於肝陽上亢之暈眩，頭痛，風濕麻痺，肢體麻木，痠痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛。神經衰弱之頭昏，頭痛，失眠等症。天麻蒸雞蛋對治療頭痛有一定的輔助作用。天麻煮雞蛋的功效為平肝息風，養血安神。可以補虛益氣，活血止痛，治療腰腿疼痛，偏頭痛效果非常好。...
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![經常吃醋蒸蛋的好處]( "經常吃醋蒸蛋的好處")
- 好處：可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛。雞蛋味甘，性平，具有滋陰養血、潤燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的症狀；醋性温、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的...
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![榮事達蒸蛋器怎麼用]( "榮事達蒸蛋器怎麼用")
- 榮事達蒸蛋器的使用方法：1、首先連接電源，打開蒸蛋器電源開關；2、再往蒸蛋器的盤子中加適量水；3、然後放入雞蛋到盤子上的蛋模中，最多一次可蒸六個；4、蓋上蓋子，插上電源加熱五分鐘；5、五分鐘後，打開蓋子，取出已經蒸熟的雞蛋，斷開電源，即使用完成。...
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![夏蛤蒸蛋做法圖解]( "夏蛤蒸蛋做法圖解")
- 1、文蛤是海產品，蛤殼內會殘留一些泥沙。所以買回來的蛤類，沖洗乾淨後將其放入盆中，添加足量清水，滴幾滴油，加小勺鹽攪勻，將盆放置背光處2小時即可。烹飪之前，將蛤殼用小毛刷刷洗乾淨。2、鍋內坐水，加入拍碎姜塊大火煮開，將前期處理好的文蛤放入鍋中，煮至蛤殼一開口即快速撈出，逐一...
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![蜂蜜蒸蛋的做法是怎麼做的啊]( "蜂蜜蒸蛋的做法是怎麼做的啊")
- 材料：雞蛋二到三個，白糖適量，精鹽適量，蜂蜜適量，清水適量。做法：1、將雞蛋打到碗裏；2、將碗裏的雞蛋順時針或者逆時針攪拌，中途不要換方向；3、在攪拌好的雞蛋中加入適量清水，繼續攪拌；4、然後再加入適量白糖，少許精鹽，適量蜂蜜，攪拌均勻；5、最後放入微波爐，蒸五分鐘即可。...
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![蒸蛋餃用冷水還是開水]( "蒸蛋餃用冷水還是開水")
- 新鮮蛋餃用開水蒸，冷凍蛋餃用冷水蒸。新鮮蛋餃用開水蒸熟得快，而且可以讓蛋餃的餡保持鮮嫩度，吃起來爽口。冷凍蛋餃用冷水蒸可以使蛋餃易熟透。如果用開水蒸凍蛋餃，則易出現餃皮已熟，但餡還未熟透。...
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![蒸蛋的家常做法好吃又簡單]( "蒸蛋的家常做法好吃又簡單")
- 口感嫩滑彷彿果凍般的蒸蛋，還可以吸喲！準備兩個雞蛋，兩個碗，一個打蛋器，一碗白開水，一個麪粉篩兩個雞蛋徹底打散，掛直線，加入開水，攪拌均勻面粉篩過篩，勺子撇掉泡沫，蓋保鮮膜開水上鍋，大火蒸十至十三分鐘即可可以吸的雞蛋羹做好啦！嫩的看得見...
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![蒸蛋防止雞蛋炸裂的方法]( "蒸蛋防止雞蛋炸裂的方法")
- 1、選擇合適蒸蛋器：選擇量杯底部配有小尖刺的蒸蛋器，小尖刺用來捅破雞蛋，防止炸裂的。需注意蒸雞蛋大頭朝上樹立。2、配合蒸蛋格子：在蒸雞蛋時應選擇帶有格子的蒸蛋器，格子將雞蛋懸空，雞蛋下部位能接觸鍋中的水，故雞蛋不會炸裂。3、用碗蒸：將雞蛋放入碗中，加入適量清水漫過雞蛋，碗...
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![蒸蛋水放多了怎麼辦]( "蒸蛋水放多了怎麼辦")
- 蒸蛋中水多不會影響味道、蒸好後多餘水分會保留在外。蒸蛋做法：材料：雞蛋2個、豬油少許、鹽、枸杞少許、葱花少許。步驟：1、雞蛋打在碗裏攪拌均勻。2、用過濾篩、把雞蛋的泡子過濾。3、放豬油和鹽再攪拌。4、用保鮮膜、膜在碗上、再用牙籤戳幾個小眼。5、蒸鍋蒸10分鐘、滅火...
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![蒸蛋不凝固可以補救嗎]( "蒸蛋不凝固可以補救嗎")
- 雞蛋羹出鍋後，發現還是湯湯水水的樣子，這是由於火候不夠造成的，將雞蛋羹重新放到鍋裏，加火再燒幾分鐘出鍋後就會凝固了。蒸雞蛋羹的時候，水和雞蛋是有比例的，如果雞蛋太少，水太多，就不會凝固，如果是由於這個原因，下次再做的時候注意雞蛋和水的比例就行了。技巧：在調和雞蛋羹的時候，不...
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![怎樣用鍋做水蒸蛋]( "怎樣用鍋做水蒸蛋")
- 材料：雞蛋兩個（鴨蛋也可以）、温水、葱、生抽、芝麻油、鹽、量杯、濾勺、錫箔紙、蒸碗。做法：1、打雞蛋，要讓蛋清與蛋黃完全融合在一起；2、用筷子不停的打勻了，放適量鹽；3、放入量杯；4、加温水，最好是涼白開，而且雞蛋與水的比例為一比一；5、在蒸碗裏滴上幾滴芝麻油，抹勻；6、隔着濾勺，將蛋...
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![水蒸蛋怎麼做]( "水蒸蛋怎麼做")
- 1、雞蛋兩個備用。2、把雞蛋打散。3、加入等量的白開水。4、加少許鹽。5、用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點。6、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。7、用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞。8、蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。9、蒸個12分鐘左右。10、把...
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![羊腦蒸蛋這道菜怎麼做朋友]( "羊腦蒸蛋這道菜怎麼做朋友")
- 用料：羊腦一份、香菜、涮羊肉調料。做法和步驟：1、把羊腦清洗乾淨，把裏面的碎骨頭挑出來；2、把羊腦放進蒸鍋蒸熟，時間根據羊腦的分量而定；3、觀察羊腦的變化，整體變小後就可以出鍋；4、把蒸熟的羊腦放進碗裏，撒上香菜，加入涮羊肉的調料即可。...
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![用高壓鍋蒸蛋要蒸多久]( "用高壓鍋蒸蛋要蒸多久")
- 用高壓鍋蒸蛋需要蒸5分鐘，做法如下。主料：雞蛋1個。輔料：涼開水50克、食鹽1克、料酒10毫升。步驟：1、雞蛋打入碗中備用；2、碗中倒入涼開水，加入鹽；3、加入料酒後攪拌均勻；4、用漏網過濾掉氣泡後倒入小燉盅內，表面的氣泡用勺子取出；5、蓋上蓋子，放入高壓鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰...
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![蒸蛋吃了什麼作用]( "蒸蛋吃了什麼作用")
- 1、預防心臟病：雞蛋的蛋黃裏有很多對人體有好處的脂肪酸，還含有油酸，能預防心臟病。2、護膚養髮：雞蛋的蛋白質豐富，適量吃雞蛋能護膚以及養髮。3、微量元素豐富：雞蛋中含有很多營養元素哦，有鉀、鈉、鎂、磷，而且蛋黃中的鐵元素含量也挺豐富的。不足的地方是雞蛋的維生素C不高，吃雞...
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![蒸蛋花怎麼做]( "蒸蛋花怎麼做")
- 準備材料：盛雞蛋羹的容器，少量油，雞蛋，水，鹽，蓋子或保鮮膜，微波爐，蝦仁，葱花，蔬菜，肉1、在碗底倒少量的油，輕輕晃動，讓容器四壁沾滿油；2、將雞蛋打碎在容器中；3、加入80度左右的水，水和雞蛋液的比例1：1、5；4、勻速的朝着一個方向攪拌；5、加入適量的鹽，如果喜歡的話也可以加一些蝦仁，葱花；6、在...
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![蒸蛋器費電嗎]( "蒸蛋器費電嗎")
- 蒸蛋器不費電，而且煮蛋速度快，不需要人照看，煮6個蛋大約耗電0.05度。蒸蛋器是一種採用發熱盤通電後，使盤內產生高温蒸汽來快速把禽蛋蒸熟的一種生活小家電。蒸蛋器最大的特點就是快速、簡單，並且能最大程度地保證雞蛋的營養成份不被破壞和流失。蒸蛋器，包括底座，該底座的上部固...
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