![涼拌黃花菜 涼拌黃花菜方法]( "涼拌黃花菜 涼拌黃花菜方法")
- 1、準備好幹品的黃花菜。2、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗乾淨。3、準備好葱花粒。4、將洗淨的黃花菜放入開水裏氽燙至熟，約2分鐘左右。5、氽熟後，用漏勺撈起濾幹水分，倒入碗中加入適量的葱花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。6、裝入盤中，食用時淋上適量的辣椒...
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![幹黃花菜吃多了有毒嗎]( "幹黃花菜吃多了有毒嗎")
- 幹黃花菜吃多了沒有毒，新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，但是幹黃花菜中已經去除了。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。...
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![黃花菜白蘿蔔可以燉筒骨嗎]( "黃花菜白蘿蔔可以燉筒骨嗎")
- 材料：白蘿蔔1個、幹黃花菜適量、排骨1根、葱2根、生薑2片、幹辣椒2個、枸杞子10粒、大蒜2個拍碎、鹽、味精。做法：先把筒骨用清水沖洗乾淨，在鍋內加水燒開，把筒骨倒入鍋裏，煮沸後撇去浮沫；白蘿蔔去皮切成小塊，幹黃花菜用熱水泡發，清洗乾淨；把筒骨倒入高壓鍋中，然後倒入白蘿蔔黃花菜...
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![哪些人不能吃黃花菜]( "哪些人不能吃黃花菜")
- 慎食黃花菜的人羣：1、患有皮膚瘙癢症者忌食，腸胃病患者慎食；2、黃花菜是近於濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用；3、鮮黃花菜含有秋水仙鹼，食用後會引起咽喉發乾、嘔吐、噁心等現象，但一經蒸煮洗曬後再食用，就無副作用發生。因此必須在蒸...
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![幹黃花菜怎麼炒好吃]( "幹黃花菜怎麼炒好吃")
- 1、把葱和豬肉放好2、然後在把幹黃花菜洗乾淨，之後把幹黃花菜放好3、然後倒油進鍋裏，之後加熱，等到油熱起來後放入豬肉片，爆炒，放醬油、葱末、倒入事先洗好的幹黃花菜，攪拌;、味精或者雞精、料酒(依據個人口味添加與否)4、最後待快成熟的時候放入食鹽，這樣是保持菜中的營養成分...
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![黃花菜屬於葉還是屬於花]( "黃花菜屬於葉還是屬於花")
- 黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，單子葉植物綱，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5到9月。...
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![黃花菜放久了發黑還能食用嗎]( "黃花菜放久了發黑還能食用嗎")
- 發黑是由於內部成分遭到破壞。此時食用輕者會引起腸胃不適等疾病，嚴重者會引起中毒，影響身體健康。黃花菜，也稱金針菜，學名萱草。在康乃馨成為母愛的象徵之前，中國也有一種母親花，就是黃花菜，是一種多年生草本植物的花蕾，根莖肉質，葉狹長，開黃綠色或桔黃色的花，花蕾叫金針，也可作蔬菜...
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![新鮮黃花菜為什麼不能吃]( "新鮮黃花菜為什麼不能吃")
- 新鮮黃花菜中含有“秋水仙鹼”，它本身是無任何毒性的，但經過腸胃的吸收，它便在體內氧化為“二秋水仙鹼”，這種成分則具有較大的毒性。所以在食用新鮮黃花菜時，不宜過量。由於新鮮黃花菜的有毒成份在高温60度時可減弱或消失，因此在食用時，應先將新鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡...
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![黃花菜的家常做法]( "黃花菜的家常做法")
- 1、黃花菜用冷水清泡半個小時。2、水開後，把黃花菜放開水裏，煮幾分鐘就可以了。不要煮太久，否則黃花菜就變黑色了。3、撈出裝容器裏。把，姜，蒜。紅辣椒切末。4、切好的姜，蒜，辣椒末，鹽，糖，醋，雞精放入，攪拌均勻即可。...
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![魚和黃花菜一起能吃嗎]( "魚和黃花菜一起能吃嗎")
- 推薦黃花菜燉魚頭。主料：大魚頭半邊，黃花菜30克，花生50克，核桃50克，蜜棗10克。配料：油適量、鹽5克、姜2片、蒜瓣3個、料酒10毫升。做法：1、將魚頭切成塊狀，把魚頭與姜一起放入鍋中煎至金黃，後加料酒，備用；2、將花生、核桃、黃花菜、蜜棗放入煲內，後加入適量水，用大火燒開；3、燒開後用文...
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![吃黃花菜對身體有什麼好處]( "吃黃花菜對身體有什麼好處")
- 黃花菜對身體的好處：1、黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。2、每100克黃花菜乾品中含有蛋白質14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，鈣463毫克，磷173毫克，鐵16.5毫克...
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![黃花菜是金針菇嗎]( "黃花菜是金針菇嗎")
- 忘憂草又名金針菜、檸檬萱草，黃花菜，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5到9月。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶...
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![黃花菜做湯怎麼做好吃]( "黃花菜做湯怎麼做好吃")
- 食材：1、主料：黃花菜、雞蛋；2、輔料：葱、鹽、雞精。製作步驟：1、黃花菜洗泡5分鐘，煮鍋倒水加熱；2、黃花菜放入鍋中中火煮8分鐘，把雞蛋打入鍋中，均勻攪拌，放入鹽和雞精；3、洗葱，將葱切碎，5分鐘後將葱放入湯中；4、轉小火煮燉，3分鐘後黃花菜湯即可食用。...
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![鮮的黃花菜怎麼吃]( "鮮的黃花菜怎麼吃")
- 吃鮮黃花菜前需要將花蕊全部摘除，再用沸水焯水，焯水後撈起放入冷水中浸泡一段時間，之後隨取隨吃。黃花為百合科、萱草屬多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一種調味配料蔬菜，花期8月，採摘期因品種不同而不同。含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素及磷、鐵等礦物元素，是席上珍品。...
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![黃花菜能不能和金針菇一起吃]( "黃花菜能不能和金針菇一起吃")
- 黃花菜可以和金針菇一起吃，二者一同食用，營養豐富。黃花菜炒金針菇的做法：材料：100克黃花菜，150克金針菇。配料：適量洋葱，適量葱花，適量鹽，適量香油，適量食用油。步驟：黃花菜用冷水泡40分鐘，温水20分鐘，熱水10分鐘，去雜質洗掙並擠幹水分備用；將金針菇和黃花菜入沸水燙4分鐘，撈出；洋葱切絲...
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![黃花菜要焯水嗎]( "黃花菜要焯水嗎")
- 黃花菜要焯水，剛採摘的黃花菜裏含有秋水仙鹼，它進入人體後被氧化成二秋水仙鹼，這是一種毒性很大的物質，能強烈刺激腸胃和呼吸系統，剛採摘的黃花菜裏含有秋水仙鹼，它進入人體後被氧化成二秋水仙鹼，這是一種毒性很大的物質，能強烈刺激腸胃和呼吸系統。人們經常説的忘憂草其實就是黃...
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![黃花菜需要抽芯嗎]( "黃花菜需要抽芯嗎")
- 黃花菜需要抽芯。黃花菜又叫金針菜，菜心含有一種叫“秋水仙鹼”的物質，人食用以後，會在體內氧化為“二秋水仙鹼”，這是一種有毒物質，對於人體消化系統和泌尿系統有強刺激作用，對神經系統有抑制作用。挑選幹黃花菜的方法有如下幾點：1、看顏色：正常情況下，鮮黃花菜製作成乾菜後，其色...
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![麥冬和黃花菜區別]( "麥冬和黃花菜區別")
- 麥冬和黃花菜區別是形狀和名稱不同。麥冬的形狀是灰白一寸長筷子粗細硬的圓柱型，黃花菜是兩寸長暗黃色幹條狀，黃花菜根肥胖，麥冬根細小；且麥冬是植物藥材的名稱，黃花菜是植物的蔬菜類名稱。麥冬是百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的...
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![黃花菜可以和什麼搭配怎麼做好吃]( "黃花菜可以和什麼搭配怎麼做好吃")
- 糖醋金針菜一、原料：金針菜50克、雞蛋4個、麪粉50克、百合粉25克、姜葱各10克、濕澱粉50克、黃醋（或白醋）25克、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克（實耗75克）。二、製法：1、金針菜兩根打一結，泡濕擠幹水，加精鹽；2、葱、姜切碎；3、蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來，蛋黃攪勻兑到一...
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![黃花菜怎麼處理]( "黃花菜怎麼處理")
- 新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，經過腸胃道的吸收之後，在人體內氧化為二秋水仙鹼，具有較大的毒性。新鮮黃花菜的處理方法：1、將新鮮黃花菜剝開，去掉花蕊。2、將剝好的黃花菜清洗乾淨，備用。3、接着往鍋中倒入適量的清水，煮開之後，放入洗好的黃花菜焯水。4、將焯好的黃花菜放入涼水中...
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![吃幹黃花菜的禁忌]( "吃幹黃花菜的禁忌")
- 1、不可多食。幹黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。2、吃前一定要浸泡。由於幹黃花菜的有毒成份在高温60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將幹黃花菜用開水焯...
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![請問黃花菜和黃豆能一起煮嗎]( "請問黃花菜和黃豆能一起煮嗎")
- 黃花菜含有多種維生素，尤其其中胡蘿蔔素的含量十分豐富，是補血、養血、美容的良方，又是日常素食中價廉物美的佳餚，對人體健康，特別是胎兒發育都有裨益。黃豆性平、味甘，含有豐富的蛋白質與維生素，具有健脾、益氣、寬中、潤燥、補血、降低膽固醇、利水、抗癌的功效。黃花菜與黃豆...
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![黃花菜煲湯不焯水為什麼是苦的]( "黃花菜煲湯不焯水為什麼是苦的")
- 黃花菜煲湯不焯水是苦的是烘烤出來的或者化學試劑殘留導致的。黃花菜本身是比較清甜的，煮出來的苦味可能是源自於烘烤過程或者由殘留的化學試劑導致的。新鮮黃花菜被收割以後，有的時候為了使保質期更長，會製成幹黃花菜，這時就需要在火中烘烤來瀝乾水分，烘烤過後的黃花菜表面可...
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![鮮黃花菜有毒嗎]( "鮮黃花菜有毒嗎")
- 1、鮮黃花菜中含有一種秋水仙鹼的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為二秋水仙鹼，則具有較大的毒性。2、在食用鮮品時，不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高温60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再...
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![黃花菜炒肉絲最正宗的做法]( "黃花菜炒肉絲最正宗的做法")
- 黃花菜炒肉絲的製作方法步驟如下；1、豬肉絲用少許米酒、醬油、蛋清混合醃5分鐘備用。2、鮮香菇洗淨切片，葱取葱白約半根切段，生薑兩片，大蒜兩瓣切末，小辣椒去籽切段。3、鍋中下少許油，豬肉絲炒約8分熟。4、再下葱薑蒜略炒。5、加入鮮香菇片炒到肉熟。6、加入黃花菜蕾拌炒一下後...
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