![看碟下菜還是看菜下碟]( "看碟下菜還是看菜下碟")
- 看碟下菜。看什麼人説什麼話做什麼事，和見風使舵意思相近，接近中性詞。根據不同的人；是把做好的菜端來放在桌子上；一般都是用此話的引申義，比喻不能一視同仁、待人因人而異，根據不同的人給予不同的待遇。出自清曹雪芹《紅樓夢》第六十回：我家裏下三等奴才也比你高貴些的，你都會看...
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![看菜下飯是什麼意思]( "看菜下飯是什麼意思")
- 看菜下飯的意思：看着菜的多少來吃飯，否則飯沒吃完而菜就已經吃光了。比喻根據具體情況辦事。出自毛澤東《反對黨八股》：“‘看菜吃飯，量體裁衣。’我們無論做什麼事都要看情形辦事。”...
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![看菜下碟還是看碟下菜]( "看菜下碟還是看碟下菜")
- 看碟下菜。看什麼人説什麼話做什麼事，和見風使舵意思相近，接近中性詞。根據不同的人；是把做好的菜端來放在桌子上；一般都是用此話的引申義，比喻不能一視同仁、待人因人而異，根據不同的人給予不同的待遇。出自清·曹雪芹《紅樓夢》第六十回：“我家裏下三等奴才也比你高貴些的，你都...
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![韭菜怎麼看頭茬]( "韭菜怎麼看頭茬")
- 頭茬韭菜就是長出來後第一次割的韭菜，也叫頭刀韭菜。頭茬韭菜肥壯鮮嫩，根部呈紫紅色，並且最外層的葉子頭部是帶尖的，沒有沖鼻的氣味和辛辣味道，吃到嘴裏清香甜脆且柔軟鮮嫩。韭菜（reng.），別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊...
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![怎麼看油温適合下菜]( "怎麼看油温適合下菜")
- 一般情況下，油裏面的泡泡聚在一起就可以下肉菜了，如果下素菜就稍微提前一些。三四成熱又稱温油，約為90°C～130°C，油麪平靜，無煙和聲響，原料入鍋後有少量氣泡伴有沙沙聲，油温會迅速下降，適用於滑油，製作較軟嫩的菜餚。食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物...
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![怎麼看石花菜真假]( "怎麼看石花菜真假")
- 真的石花菜顏色有紫紅、深紅或絳紫色，在受多光的海區生長的往往呈淡黃色。新鮮的石花菜藻體色澤十分鮮豔。石花菜藻體直立叢生，羽狀分枝，互生或對生，枝呈扁平或亞柱形。藻體分枝很多，主枝生側枝，側枝上生小枝，各種分枝的末端尖形。整個藻體上部分枝較密，下部分枝較稀疏。石花菜藻...
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![怎麼看泡菜壇密封性]( "怎麼看泡菜壇密封性")
- 1、先對着光亮處舉起罈子，看看罈子內部有沒有透光有亮眼，有亮眼的罈子肯定沒有辦法密封。2、把耳朵貼近壇口仔細聽一下，你能聽到的“嗡嗡嗡”聲越響密封性能就越好。3、取兩張紙點着扔到罈子裏，然後馬上蓋上罈子蓋，並隨即在壇沿裏倒滿清水，如果壇沿裏的清水很快被吸入罈子裏，那...
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![抱仔菜是什麼看起來像新鮮榨菜]( "抱仔菜是什麼看起來像新鮮榨菜")
- 不叫抱仔菜，而是抱仔芥：這是一種生長非常奇特的蔬菜，一般長15到25釐米，幼苗生長到一定階段，從葉，腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100到200克，每株生有芽塊菜15到20個，呈寶塔形，非常美觀。兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡...
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![婺源看油菜花時間]( "婺源看油菜花時間")
- 要去婺源看油菜花的話，最好是在3月份。每年差不多3月份的上旬，油菜花就進入到了觀賞期，等到了中旬則是盛花期，是觀賞的最佳時間。它會一直開到清明節左右，所以説在清明節前後來是比較好的。...
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![菜怎麼擺好看]( "菜怎麼擺好看")
- 做菜擺盤的技巧如下：首先準備一塊乾淨清爽的桌墊或桌布或有質感的桌面；還要準備一個漂亮乾淨的大盤子；注意食物的色彩搭配，包括材料本身的顏色搭配，還有就是菜成品後配上一些新鮮的蔬菜水果；法式擺盤的原則是盤大菜少，有醬汁點綴；左後勾點芡汁，給菜打高光；盤型也很重要，挑一些不同規...
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![芥菜是什麼 一起看看吧]( "芥菜是什麼 一起看看吧")
- 1、芥菜(Brassicajuncea)是十字花科(Cruciferae)蕓薹屬一年生或二年生草本植物,是中國著名的特產蔬菜,原產中國,為全國各地栽培的常用熟菜,多分佈於長江以南各省。芥菜的主側根分佈在約30釐米的土層內莖為短縮莖,葉片着生短縮莖上,有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀,葉色...
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![芹菜怎麼切好看]( "芹菜怎麼切好看")
- 答案不唯一芹菜分為山芹和西芹兩種。如果是山芹，直接切斷就好；山芹的話，比較花時間，具體步驟如下。首先，將葉子摘掉，處理掉西芹莖，然後洗乾淨。1，可以用切斜口的方式將芹菜切斷；2，可以用直切的方式將芹菜切小片；3，可以用直切的方式將芹菜切成條。...
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![怎麼看酸菜醃沒醃透]( "怎麼看酸菜醃沒醃透")
- 看酸菜醃沒醃透如果酸菜表面沒有白色黴菌就證明酸菜已經醃透了，日常製作泡菜、酸菜，其實是需要接種發酵菌進行發酵的，一般酸菜用的發酵菌為醋酸菌，泡菜用的發酵菌為乳酸菌。如果是純菌種接到蔬菜中，理論上是不會額外產生亞硝酸鹽的，因為這些發酵菌中並沒有硝酸還原酶，所以無法完...
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![梅菜是什麼菜 來看看具體的介紹]( "梅菜是什麼菜 來看看具體的介紹")
- 梅菜是廣東惠州的特產，又稱為“惠州貢菜”。鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨成一味菜，又可以把作配料製成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜餚。...
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![看油菜花去哪裏]( "看油菜花去哪裏")
- 1、羅平油菜花，花期2月到3月，地址：金雞峯叢、牛街螺絲田等。2、江西婺源油菜花，花期三月。3、重慶潼南油菜花，地址：重慶潼南縣崇龕鎮。4、貴州貴定油菜花，花期3月上旬至4月上旬，地址：貴州貴定縣盤江鎮境內。5、江蘇興化油菜花，花期4月初到5月上旬，地址：江蘇興化市缸顧鄉東旺村。6、陝...
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![南昌哪裏有油菜花看]( "南昌哪裏有油菜花看")
- 南昌以下地方有油菜花看：1、安義古村：安義古村有油菜地20萬畝，油菜花開的時節，萬赤公路兩旁、去往古村的路兩旁黃油油金燦燦的油菜花一望無垠。屋前屋後，油菜花和安義古村的白牆黑瓦相映襯，營造出古典鄉村的絕美畫境。這裏種植的油菜基本都是雙低雜交油菜，油菜的一大特點就是高，...
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![賣菜的稱怎麼看]( "賣菜的稱怎麼看")
- 不同的秤有不同的讀取方法1、盤秤：輪盤上的1代表1公斤，2代表2公斤，以次類推；2、桿秤：秤砣標準下（秤砣重量為500克），秤桿上的1代表1斤，2代表2斤，以此類推；3、電子秤：調整好單價，電子顯示器會顯示重量和應付金額；4、枱秤：秤砣總重量代表遊尺上1的斤數。...
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![怎麼看炒的菜熟不熟]( "怎麼看炒的菜熟不熟")
- 方法一:一般比較單薄的菜，如空心菜、大白菜熟得都比較快。開鍋下油，油熱下菜，翻炒幾下，撒鹽，翻炒，一般三分鐘左右就好。方法二:看顏色，如:青菜顏色變深綠就是熟了。方法三:聞香氣，菜的香味最濃郁的時候就是剛好熟的時候，如:清炒青菜。...
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![惠州哪裏看油菜花]( "惠州哪裏看油菜花")
- 眼下正是春暖花開的好時節，想看油菜花的朋友可以到惠州市博羅縣橫河鎮花園村。惠州市博羅縣橫河鎮花園村油菜花田位於惠州羅浮山腳下，被朋友們稱之為“珠三角的香格里拉”。這個地處偏僻幽深的山谷之間，寧靜佇立在青山綠水間的明朝古村落，不僅有震撼人心的傳統花園大鼓，有古老...
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![哪裏有油菜花看]( "哪裏有油菜花看")
- 每年的3月初開始，全國各地知名的油菜花海開進入了觀賞季，成片的油菜花競相怒放，流金溢彩，其中較為出名的有貴州貴定、陝西漢中、雲南羅平、重慶潼南、江西婺源（需門票）、湖北荊門、上海奉賢、青海門源等。...
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![紫菜變壞怎麼看出來]( "紫菜變壞怎麼看出來")
- 1、過期的紫菜會變軟、味道變差、不新鮮。2、紫菜對光、温度、濕度、氧氣等都非常敏感，受到光照或在高温、高濕環境下，就會出現質量劣化，宜將紫菜存放在冷藏櫃或冰箱中，食用時，用多少就拿多少。3、紫菜中碘的含量比較高，一次性大量地食用海苔，或者經常食用過多的海苔會增加碘攝...
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![蔬菜貨架的菜怎麼擺才好看]( "蔬菜貨架的菜怎麼擺才好看")
- 蔬菜貨架陳列的幾個方法：水果貨架和蔬菜貨架的陳列應該分區劃分；水果和蔬菜進行促銷陳列是，必須劃分開區域，並將促銷區域與正常銷售區域明顯劃分，這樣做的目的在於，培養客户的購買習慣，促銷區域在店內部，顧客在選購便宜的蔬菜水果時，可以與新鮮的商品進行比較，從而形成二次購買。促...
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![滷菜怎麼上色才好看]( "滷菜怎麼上色才好看")
- 方法：1、用油熬白糖，等白糖氣泡變咖啡色倒進滷水即可。2、用蜂蜜把肉表面塗抹一層，在六七成熱的油鍋裏炸，不能用假的蜂蜜，也是糖熬的。3、多放醬油，最好是老抽。4、顏色不能保新鮮相比，但用保鮮全封閉略好一些，滷菜隔餐吃不好，會產生亞銷酸鹽，對人體的健康不利，因此不要隔夜，如果做的...
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![菠菜的細胞怎麼看]( "菠菜的細胞怎麼看")
- 觀察菠菜細胞方法：將菠菜葉弄得薄一點，平鋪展開放在載玻片上用顯微鏡觀察。注意載玻片不能出現氣泡。細胞是生物體基本的結構和功能單位。已知除病毒之外的所有生物均由細胞所組成，但病毒生命活動也必須在細胞中才能體現。一般來説，細菌等絕大部分微生物以及原生動物由一個細...
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![什麼蔬菜最好看]( "什麼蔬菜最好看")
- 1、西蘭花：西蘭花植株高大，生長出20餘片葉子後抽出花莖，頂端生成花球狀的羣生花蕾，花蕾青綠色葉色藍綠，漸轉深綠色，此外西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為蔬菜皇冠；2、羽衣甘藍：羽衣甘藍為結球甘藍的園藝變種，結構和形狀與捲心菜...
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