![紅燒蹄胖怎麼做啊]( "紅燒蹄胖怎麼做啊")
- 紅燒蹄膀原料：蹄膀一隻、食鹽適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、小茴香適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、花雕酒適量、生薑適量、蒜適量。紅燒蹄膀的做法步驟：1、蹄膀洗乾淨後，放入涼水鍋內，焯血水，瀝乾，待用。2、另一鍋內放入開水，煮開，放入姜、蒜、花雕酒、花...
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![牛蹄怎麼去蹄甲]( "牛蹄怎麼去蹄甲")
- 1、首先用熱水加入薑片，將牛蹄洗淨。2、用液化氣噴火槍燒，燒至牛蹄皮殼及毛皮成黃色。3、用小錘子輕輕錘開牛蹄的殼，清洗乾淨即可。...
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![蹄髈和豬蹄的區別]( "蹄髈和豬蹄的區別")
- 蹄髈是江南地區的稱呼，北方所説的肘子，一般江南或西南稱蹄髈。豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界...
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![吃豬蹄會長胖嗎]( "吃豬蹄會長胖嗎")
- 不會。豬蹄子富含膠原蛋白，吃了有美容的效果，但是也不可過量貪吃，因為豬蹄所含的膽固醇也是相當高的。豬蹄可以美容,裏面含有大量的膠原蛋白,可以增加皮膚彈性,還有長痘的多吃可以幫助更好的癒合傷口。吃豬蹄的好處：豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質，是一種廉價的美容食品。...
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![豬蹄有幾個蹄]( "豬蹄有幾個蹄")
- 豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容...
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![豬蹄熱量高嗎 會肥胖嗎]( "豬蹄熱量高嗎 會肥胖嗎")
- 豬蹄的熱量比較高，每100克豬腳中含有260大卡以上的熱量，吃多之後有可能會導致身體內脂肪堆積，從而引發肥胖。而這種豬腳中還含有大量的膠原蛋白，可以補充身體皮膚所需要的蛋白成分，從而增強皮膚的彈性和韌性，有美白皮膚的功效。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中...
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![買豬蹄時怎麼鑑別是前蹄還是後蹄]( "買豬蹄時怎麼鑑別是前蹄還是後蹄")
- 區分豬蹄是前蹄還是後蹄的方法：1、用眼觀察，看豬蹄的斷面。前蹄可以看到蹄筋，後蹄看不到蹄筋。2、用手捏。前蹄的瘦肉比較多，後蹄的骨頭較多且皮薄。3、衡量價格。前蹄的價格貴，後蹄的價格相對便宜。4、根據豬蹄的形狀判斷。前蹄彎曲且肥大，瘦肉多，後蹄是直的，瘦肉少。5、根據豬...
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![怎麼挑豬蹄前蹄和後蹄]( "怎麼挑豬蹄前蹄和後蹄")
- 1、看蹄筋，看豬蹄的斷面，前蹄可以看到蹄筋，後蹄沒有，這是最實用的方法。2、用手捏，豬前蹄的瘦肉比較多，豬後蹄的骨頭較多且皮薄。3、價格上，前蹄的價格貴，後蹄的價格相對便宜。4、前蹄會彎曲、肥大，肉夠多，後蹄是直的。5、還有一個技巧是，如果豬爪少，大的是後蹄，小的是前蹄。但這個方...
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![豬蹄和蹄膀一樣嗎]( "豬蹄和蹄膀一樣嗎")
- 不一樣。蹄膀是江南地區的稱呼，北方所説的肘子，一般江南或西南稱蹄膀，蹄膀是指整隻豬腿，多為豬後腿，因為肉更多，皮更厚。部分地區的蹄髈是不包括豬手部分的，少部分包括。分為前後蹄膀（前後肘），前蹄（前肘）肉多，後蹄（後肘）骨大。豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是...
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![如何燒紅燒小蹄胖]( "如何燒紅燒小蹄胖")
- 原料：豬蹄，土豆。配料：八角，桂皮，草果，山楂，陳皮。調料：冰糖，料酒，醬油，生抽，老抽。做法：1、將豬蹄洗乾淨，入冷水鍋煮開；2、水開後繼續煮幾分鐘，直到把血水完全煮幹；3、焯過水的豬蹄用温水沖洗乾淨，瀝乾備用；4、油鍋將薑片爆一下；5、倒入豬蹄翻炒至表面微黃；6、把豬蹄重新放入砂鍋，加料酒、生抽...
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![豬蹄子前後蹄子怎麼分]( "豬蹄子前後蹄子怎麼分")
- 豬蹄子前後蹄子可以通過觀察、手捏、價格分辨。一、用眼觀察，看豬蹄的斷面，前蹄可以看到蹄筋，後蹄沒有。二、用手捏，豬前蹄的瘦肉比較多，豬後蹄的骨頭較多而且皮薄。三、價格上，前蹄的價格貴，後蹄的價格相對便宜。前蹄的瘦肉多，適合紅燒或做成滷豬蹄、醬豬蹄等菜餚，後蹄骨頭多且皮...
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![怎麼用電飯煲做豬蹄胖]( "怎麼用電飯煲做豬蹄胖")
- 食材：豬蹄，油，八角，鹽小許，醬油，老抽，話梅，雞精，煲仔醬，白糖；做法：1、豬蹄洗淨控幹；2、在電飯煲內倒油，放豬蹄，八角，鹽小許，醬油，老抽；3、放兩個話梅，雞精，煲仔醬，攪拌均勻後按鍵即可；4、多攪拌，以免糊底，放入白糖，出鍋即可食用。...
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![吃豬蹄會胖嗎]( "吃豬蹄會胖嗎")
- 吃豬蹄不會胖，豬蹄可以美容,裏面含有大量的膠原蛋白,可以增加皮膚彈性,還有長痘的多吃可以幫助更好的癒合傷口。豬蹄中含有的脂肪極少，能夠減肥。豬蹄營養價值剖析：豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中...
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![蹄花和豬蹄的區別]( "蹄花和豬蹄的區別")
- 豬蹄想必很多人都吃過，其營養豐富，口感好，吃了具有補虛弱、填腎精、健採膝等功能，深受大眾的喜愛。那麼，蹄花和豬蹄的區別是什麼？一、蹄花和豬蹄的區別豬蹄指豬的腳部（蹄）和小腿，這是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法；而蹄花指的是豬蹄料理。二、吃豬蹄有什麼好處？人們把...
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![豬蹄吃了會發胖嗎]( "豬蹄吃了會發胖嗎")
- 吃豬蹄但是不進行適量運動的話，一定會胖。豬蹄的脂肪含量有18.8%，而裏面的膠原蛋白並不能起到膠原蛋白的作用，不會被吸收，所以被吸收的都是脂肪。豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調做法。豬蹄含有豐富的膠...
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![馬蹄糕的馬蹄是什麼]( "馬蹄糕的馬蹄是什麼")
- 馬蹄是以糖水拌合荸薺粉（荸薺，粵語別稱馬蹄故名）蒸制而成馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一，也是最受歡迎的甜點之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。口感甜蜜，可促進體內的糖、脂肪、蛋白質...
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![前蹄後蹄怎麼分]( "前蹄後蹄怎麼分")
- 1、看蹄筋，看豬蹄的斷面，前蹄可以看到蹄筋，後蹄沒有，這是最實用的方法。2、用手捏，豬前蹄的瘦肉比較多，豬後蹄的骨頭較多且皮薄。3、價格上，前蹄的價格貴，後蹄的價格相對便宜。4、前蹄會彎曲、肥大，肉夠多,而且價格比較貴，後蹄是直的,價格比前蹄便宜。5、吃法上，前蹄的瘦肉多，適合紅...
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![怎樣區分豬蹄的前蹄和後蹄]( "怎樣區分豬蹄的前蹄和後蹄")
- 1、看外表：豬前蹄肉很多，比較厚實，且表皮還會有少量的皺紋。豬後蹄的肉較少，較平實，表面沒什麼皺紋。2、看腳趾部位：豬腳趾的前端若是光滑白淨，則是豬前蹄。豬腳趾的前端若是較為粗糙，則為後蹄。3、看切面：豬前蹄的斷面上可以很清楚的看到有蹄筋，而豬後蹄上是沒有蹄筋的。...
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![簡述領從蹄雙領蹄和雙向蹄的區別]( "簡述領從蹄雙領蹄和雙向蹄的區別")
- 領蹄的制動效能要高些，從蹄的制動效能低些。領從蹄的劃分主要是按照制動蹄張開方向與制動旋轉方向的一致性來分的，若一致即為領蹄，否則就是從蹄。一般來講，前進時的領蹄，在倒車的時候就變成了從蹄。汽車前進時兩個制動蹄均為領蹄，領蹄的制動器稱為雙領蹄式制動器，雙領蹄式制動器...
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![豬蹄上的蹄夾怎麼去除]( "豬蹄上的蹄夾怎麼去除")
- 去掉蹄甲的方法：先用開水燙豬蹄，時間大約二十分鐘，之後將豬蹄放到案板上，稍微提起豬蹄根部，將有蹄甲的部分挨着案板面，與案板成30度角，用輕質的錘子敲打蹄甲，即可脱落，也可在豬蹄燙過之後，用家中的老虎鉗用力拔掉，這種方法也可行。...
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![怎麼分前蹄後蹄區別]( "怎麼分前蹄後蹄區別")
- 區分前蹄後蹄可以看大小、形狀以及蹄筋，其中前蹄運動量較大，關節較小，形狀有彎曲的趨勢，表皮會有褶皺，且蹄筋較多，而後蹄運動量較少，關節較大、形狀筆直，表皮沒有褶皺，且蹄筋較少或者沒有蹄筋。前蹄後蹄如何區分1、看大小區分前蹄後蹄可以看大小。前蹄的關節、骨骼較小，因此整體偏...
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![豬蹄怎麼分前後蹄呀]( "豬蹄怎麼分前後蹄呀")
- 拿起豬蹄，要拿着有切斷的那一端，豬蹄的腳趾向前，手背和豬蹄的正面都向上，豬蹄的關節和腕關節是一樣的，即都是有一個圓潤向下彎的關節，如果和拿的豬蹄的關節一樣，那就是後蹄。營養分析：1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和...
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![豬蹄湯的做法紅燒豬蹄]( "豬蹄湯的做法紅燒豬蹄")
- 紅燒豬蹄做法：1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，然後剁成小塊。2、將豬蹄焯水一下，把豬蹄冷水下鍋，水燒開後撈起豬蹄，除去血水和油沫。姜切厚片，大葱切段待用，胡蘿蔔切滾刀塊。3、鍋裏放入少許油燒熱，放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色沸騰時，放入焯好水的豬蹄，不斷的翻炒。4、提前將續...
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![馬蹄為什麼叫馬蹄]( "馬蹄為什麼叫馬蹄")
- 馬蹄學名荸薺，又稱地慄，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙...
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![碳烤羊蹄羊蹄怎麼醃]( "碳烤羊蹄羊蹄怎麼醃")
- 碳烤羊蹄中醃羊蹄的做法：1、將羊蹄去蹄殼，把細毛剃乾淨，或者用火焚燒表面後，用鹼水洗淨，颳去焦黑部分，再用清水把鹼洗淨；2、用八角、茴香、桂皮、香葉、乾薑、料酒做一個滷水，加大量鮮辣椒、紅幹辣椒、胡椒，葱姜少量；3、將羊蹄和滷水入老湯鍋燉爛後入相應的容器中；4、用胡椒、辣面、...
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