![國家儲備肉要存儲多少年]( "國家儲備肉要存儲多少年")
- 國家儲備肉要存儲4個月，凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。活畜原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。也就是説，國家儲備肉隨時都在進行輪換，吃到的肉最長時間也只凍了4個月左右。...
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![淹鹹肉一般每百斤肉要多少鹽]( "淹鹹肉一般每百斤肉要多少鹽")
- 一百斤需要五斤鹽，醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉，鹽肉，鹹肉。醃肉是大眾化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色，由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。中國浙江生產的醃肉稱南肉，蘇北產的醃肉稱北肉。...
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![辣炒蛤蜊的時候蛤蜊肉要焯一下麼]( "辣炒蛤蜊的時候蛤蜊肉要焯一下麼")
- 辣炒蛤蜊的做法：1、將買來的蛤蜊清洗乾淨，然後浸泡在淡鹽水中4個小時以上，這樣可以讓蛤蜊將肚子裏的髒東西吐出來，讓蛤蜊口感更好；2、將葱姜和辣椒切好備用；3、將鍋刷乾淨，倒入少量食用油，油温七成熱時加入葱姜翻炒；4、當葱姜被炒出香味時放入切好的辣椒，不斷翻炒直到辣味被炒出來；5...
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![包粽子肉要醃多長時間]( "包粽子肉要醃多長時間")
- 4-5個小時不等，可以更長。包粽子的肉一般來説需要醃製4-5個小時不等，圖方便的話可以直接提前一晚上進行醃製，第二天早上就可以使用了。包粽子的肉醃製的時間不可以太短，不然這樣肉不容易被全部入味，會影響到粽子的味道和肉的味道。其次就是包進粽子的時候，肉也會被水和糯米稀釋...
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![冰凍花甲肉要焯水嗎]( "冰凍花甲肉要焯水嗎")
- 需要焯水。需要洗乾淨用沸水焯。要炒花甲的話用沸水焯，花甲打開迅速撈起來瀝乾水，大火燒開，放油，然後放姜、蒜、辣椒、青椒、薄荷（可有可無）炒香，放入花甲，大火翻炒改中火，放放醬油、鹽放四分之一碗水，蓋鍋燜3分鐘，讓花甲入味大火翻炒，收汁到只有一點水的時候放入水澱粉勾芡就可以出...
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![減肥一斤肉要消除多少卡路里]( "減肥一斤肉要消除多少卡路里")
- 正確的減重應該是減少脂肪組織內的脂肪，而每克脂肪會產生9大卡的熱量，所以欲減少1公斤的脂肪，就醫學觀點來計算，就必須消耗7700大卡的熱量。若每日減少500卡路里，則需14天才能減少1公斤;若每日減少1000卡路里，則需7天才能減去1公斤的體重。...
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![肉要怎麼炒]( "肉要怎麼炒")
- 1、蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切條。2、食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉變色。3、生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子軟爛，加入鹽2g，雞粉2g，水20ml，翻炒至茄子軟爛。豬肉簡介：豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌...
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![兩斤肉要多少餃子皮]( "兩斤肉要多少餃子皮")
- 一般來説，兩斤肉要一斤半到兩斤餃子皮。餃子是中國傳統食物，以麪皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。中國大部分地區...
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![淹二十斤肉要放多少鹽]( "淹二十斤肉要放多少鹽")
- 兩斤做法如下：將豬肉切成五百克重長條狀，洗淨晾乾。燒紅鍋把鹽同花椒炒勻，盛起待涼。把豬肉每條用花椒鹽四周擦勻，放入瓦壇內，上再撒鹽一層，用石頭將它壓醃兩到三天，鹽融化為滷汁時，加入硝水攪勻，把肉條上下翻弄，使全部吸收到鹽滷。把豬肉每條用花椒鹽四周擦勻，放入瓦壇內，上再撒鹽一...
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![老椰子肉要煮多久要高壓鍋嗎]( "老椰子肉要煮多久要高壓鍋嗎")
- 老椰子肉要煮兩小時，不需要高壓鍋。主料：土雞1只、椰子1個、幹銀耳40克、紅棗12粒、姜3片、鹽適量。1、將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。2、將土雞清洗乾淨，在開水中焯後備用。3、將銀耳在水中浸泡15分鐘，洗淨去帶備用。4、將土雞和椰子肉放入鍋中，加熱水淹過雞肉，用大火煮...
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![做回鍋肉的那個肉要煮多久]( "做回鍋肉的那個肉要煮多久")
- 煮半小時左右。因為把肉煮了半小時，肉才會變得比較軟。回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系列。製作回鍋肉的原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。回鍋肉起源四川農村地區。古代時期稱作油爆鍋；四川地區大部分家庭都會製作。所謂回鍋...
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![臘肉高手們做臘肉之前肉要清洗嗎]( "臘肉高手們做臘肉之前肉要清洗嗎")
- 因為醃製好不能洗，到煮的時候也最好不要洗，不然就變味道了，所以只有一次清洗的機會，肯定要清洗。臘肉製作步驟：1、原料肉的選擇與修理：選擇新鮮的豬肋條肉，去骨後切成寬約2釐米、長約40釐米的條形肉，在上端刺1個洞，便於醃製後穿繩懸掛。用温水洗淨表面的浮油，瀝乾水分。2、醃製：將肋...
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![扇貝肉要去掉哪些東西]( "扇貝肉要去掉哪些東西")
- 扇貝肉要去掉內臟、泥腸、腮等部分。扇貝肉的內臟裏是扇貝的排泄物和未消化的食物，呈黑色的塊狀。扇貝的泥腸是一根黑色的線，腮是肉裏呈睫毛狀的部分，這些部分都不能食用，建議清除後再進行烹飪。...
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![減拜拜肉要注意什麼]( "減拜拜肉要注意什麼")
- 1、消除浮腫。因為體液循環差的原因導致水分滯留，形成積水型的浮腫，時間長了皮膚鬆弛，容易形成拜拜肉。在飲食方面，少吃口味重的食物，多吃新鮮的水果蔬菜，促進血液循環。2、減掉脂肪。想要徹底減掉拜拜肉，需要全身的配合，減肥不能只減一個部位，通常有拜拜肉的人肩膀、後背等地方的...
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![肉要怎麼做才好吃]( "肉要怎麼做才好吃")
- 肉要怎麼做才好吃共有4步。肉可以做萵苣炒肉、叉燒肉、豆角燒肉。以下是豆角燒肉的具體操作步驟：操作/步驟1、鍋中倒油、蒜、姜鍋中倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。2、放入花椒、豬肉片放入花椒、豬肉片，翻炒至變色。3、倒入豆角翻炒均勻倒入豆角，翻炒均勻。4、放入調料辣椒翻...
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![醬油肉要加鹽嗎]( "醬油肉要加鹽嗎")
- 1、需要鹽的。所需調味料:醬油、白糖、白酒、精製鹽、花椒、桂皮、茴香、八角、水。2、醬油肉是一道以五花肉作為主要食材，醬油、白糖、白酒、精製鹽、花椒、桂皮、茴香、八角、水作為調料醃製的食物，口味鹹，具有烹飪簡單，口味豐富的特色。...
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![風吹肉要醃製幾天]( "風吹肉要醃製幾天")
- 根據情況而定。風吹肉通常要醃製4-5天，如果肉塊較大則需醃製7天左右。醃製入味後將肉用鈎子掛起來晾在通風處，等到其充分風乾即可。風吹肉是有名堂的食材，可戲稱“環保臘肉。農家把肉抹上鹽，放在醬油裏充分浸泡，再掛在自家屋檐下經歷三數日風乾而成。肉香帶汁，滋味又不像煙燻肉...
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![牛腱肉要燉多久熟]( "牛腱肉要燉多久熟")
- 牛腱肉做法有兩種：紅燒牛肉做法：把肉切成3cm左右的方塊，放到燒開的沸水中焯一下撈出，把水倒掉。鍋中放入少量的植物油，燒7成熱時放入郫縣辣醬炒一下，再把焯好的牛肉放到鍋內翻炒幾下。放入清水（一瓶啤酒味道更好）。糖、鹽、醬油、姜塊、大料兩粒、料酒。小火慢頓，一直頓到湯粘稠時...
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![醃肉之前肉要不要洗一下]( "醃肉之前肉要不要洗一下")
- 醃肉之前肉不需要洗一下。在醃製臘肉時，如果進行清洗，水分會滲透到肉的細胞裏面，不利於臘肉的保存。臘肉的製作方法：1、五花肉切成適當的長度，用廚房紙吸乾水分，把五花肉放入大盆加入鹽，慢慢揉搓約兩三分鐘，使每塊肉都均勻的覆蓋一層薄鹽，儘量揉搓到鹽都吃進肉裏面，蓋上保鮮膜，醃製...
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![風吹肉要幾天才能吹乾]( "風吹肉要幾天才能吹乾")
- 根據氣候而定。通常將肉掛到通風、陽光照射不到的陰涼處，自然風乾，一個月左右即可吹乾。秋冬季節把肉直接掛在院子裏或通風的陽台處，一個星期左右也能吹乾，因秋冬季天氣比較寒涼，並且風也比較大，肉乾得比較快。...
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![培根肉要弄多久才熟]( "培根肉要弄多久才熟")
- 培根肉在熱鍋中煎一兩分鐘即可。培根肉的做法步驟如下：準備培根，將每個大片培根切成方塊；準備大蒜跟生薑，大青椒；將青椒切成絲條；將培根放入油鍋中，食用油少放，中火慢煎；將培根肉片兩面煎成金黃色；培根肉片弄出油鍋；放入大蒜跟生薑絲；將青椒絲放入油鍋中熱炒；放入適量食鹽；加入培根肉片...
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![牛肉套皮怎麼做好吃肉要不要汆水]( "牛肉套皮怎麼做好吃肉要不要汆水")
- 材料：牛肉，白菜，香菇，香菜，葱，姜，蒜，大料，香葉，桂皮，幹辣椒，黃豆醬，醬油，耗油，料酒，鹽，雞粉，番茄醬，西紅柿，高湯，魔芋粉絲。方法步驟：1、將牛肉汆水。2、撈出牛肉、放入高壓鍋。3、將葱薑蒜、大料、香葉、桂皮、幹辣椒放入油中鞭炒至香味出來。4、在炒香的調料中加入黃豆醬、醬油、蠔油、料酒調...
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![肉要怎麼炒才嫩]( "肉要怎麼炒才嫩")
- 1、瘦肉洗淨切片，調醬油、雞粉、料酒、少許澱粉和幾滴食用油攪拌均勻，醃製肉片。2、鍋中熱油倒入葱梗煸出香味，倒入肉片快速翻炒至肉片發白，盛出備用。3、萵筍片和辣椒倒入鍋中，大火翻炒至萵筍軟化。4、一碗清水加入澱粉、蠔油和少許鹽拌勻，淋入鍋中，大火收汁即可出鍋。...
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![菠蘿咕嚕肉要用鹽嗎]( "菠蘿咕嚕肉要用鹽嗎")
- 菠蘿咕嚕肉要用鹽，咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋滷汁，其味酸甜可口，受到中外...
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![燉野豬肉要放什麼配料]( "燉野豬肉要放什麼配料")
- 主料：野豬肉，輔料：豬油適量、鹽適量、野生熟菌粉1匙、姜1塊、草果1個、香葱適量。野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營養豐富，含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比家豬高2.5倍。野豬（學名：Susscrofa）又稱山豬，豬屬動物。野豬分為歐洲野豬和亞...
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