![紅燒排骨和糖醋排骨有什麼區別]( "紅燒排骨和糖醋排骨有什麼區別")
- 紅燒排骨：菜品特色：家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅，一般人都可食用。糖醋排骨菜品特色：是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜。排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種...
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![廣式風格糖醋排骨詳細做法]( "廣式風格糖醋排骨詳細做法")
- 主料：排骨；輔料：葱、姜、大料、紅色幹尖椒、梅肉、綿白糖、香醋、生抽、白醋、鹽；做法：1、排骨用清水浸泡半小時，撈出後沖洗乾淨；2、葱切段，薑切片，準備好大料、紅尖椒；3、將排骨放入冷水鍋中，煮開後中火煮5分鐘，撇去浮沫；4、撈出排骨，用温水沖洗乾淨；5、炒鍋中倒入油，放入白糖，中火，不停翻...
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![紅燒糖醋排骨怎麼做]( "紅燒糖醋排骨怎麼做")
- 食材主料：豬大排。輔料：食鹽、醋、葱、姜、生抽、老抽、白酒、元貞糖。具體做法：1、將豬大排切成塊狀，放入水中洗乾淨；2、把葱和姜切碎；3、鍋中倒入開水，放入洗好的排骨，燙開；4、撈出排骨，放入一個裝有清水的盆中；5、再撈出排骨，放入大碗中備用；6、容器中放入老抽、生抽、糖、醋、酒；7...
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![糖醋排骨最新做法]( "糖醋排骨最新做法")
- 1、首先肋排焯水後煮30分鐘，撈出後用一湯匙料酒、一湯匙生抽醃製二十分鐘。2、然後撈出肋排洗淨控水，鍋內放排骨和醃排骨的水。3、加入白糖，小火燜十分鐘後收汁，放入香醋，出鍋後撒葱花醬料少許味精即可。...
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![怎麼煮糖醋排骨]( "怎麼煮糖醋排骨")
- 1、小排500克焯水後，煮三十分鐘；2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘；3撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，勤翻動即可；4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味；5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，酸甜口即...
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![糖醋排骨加菠蘿怎麼做]( "糖醋排骨加菠蘿怎麼做")
- 食材需要：排骨400克、黃瓜2根、紅甜椒1個、菠蘿100克、料酒適量、醬油適量、糖適量、番茄醬適量、白醋適量、鹽適量、澱粉適量、生粉適量、蒜末適量。操作步驟：排骨洗淨，加入2勺醬油、2勺料酒和1勺糖醃製20分鐘，加入一勺澱粉拌勻；黃瓜、紅辣椒、菠蘿切塊備用；放入四勺番茄醬、3...
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![糖醋排骨需要先煮嗎]( "糖醋排骨需要先煮嗎")
- 需要先煮。糖醋排骨製作步驟：原料：豬排骨，熟芝麻；輔料：鹽，花椒酒，姜，葱，素油，鮮湯，醋，白糖，香油。1、豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中。2、加鹽、花椒、料酒、姜、葱、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。3、鍋置旺火上，下油燒熱至180度放入排骨炸呈金黃色撈出，下素油燒...
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![糖醋排骨的做法步驟簡介]( "糖醋排骨的做法步驟簡介")
- 1、先將葱，冰糖，生抽，醋，八角，葱花準備好！2、買回來的排骨洗乾淨，先提前用水浸泡半小時。然後撈起瀝乾水分備用。3、熱鍋倒入水，然後先將排骨冷水下鍋焯一下水。4、等那些血水泡沫牀都漂浮起來，即可撈起排骨，用清水沖洗乾淨。然後撈起瀝乾水分備用。5、熱鍋，加入油，八角，薑片爆香。6、...
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![糖醋排骨這道菜怎麼燒的]( "糖醋排骨這道菜怎麼燒的")
- 主料：豬小排1000克、葱6段、姜6片。輔料：食鹽3克、料酒2湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、米醋5湯匙、白糖45克。步驟：1、將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子，或保鮮膜，醃製20分鐘。姜去皮切成片。大葱切成段備用。2、平底不粘鍋中倒入油，大火加熱，待...
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![無錫糖醋排骨怎麼做]( "無錫糖醋排骨怎麼做")
- 1、排骨切三釐米左右長2、薑切片，下油爆香薑片3、下排骨過油至兩頭骨頭封閉，撈出控油。4、鍋裏放水燒開，水剛到排骨，一次性放入足夠水，中途不要加冷水。放入排骨，加老抽、生抽、陳醋、料酒、白糖、鹽、八角、葱。5、小火燜煮至湯濃，餘下一些汁，將排骨盛出。6、鍋裏放少量豬油，放白...
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![糖醋排骨怎麼弄啊要不要番茄醬啊]( "糖醋排骨怎麼弄啊要不要番茄醬啊")
- 糖醋排骨是用醬油提色的，不要番茄醬。糖醋排骨做法：主料：豬軟排500g。配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒。1、豬軟排切5-6cm長的塊，洗淨後冷水下鍋，燒開後去血末。待血末出淨後撈出排骨沖洗乾淨。2、把洗淨的排骨冷水下鍋，下料酒、葱薑蒜，燒開後開中火蓋鍋蓋煮15分鐘，煮好撈...
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![為啥糖醋排骨會苦]( "為啥糖醋排骨會苦")
- 糊掉了：正常情況下糖醋排骨是不會變苦的，要是糖醋排骨變苦了，那麼最先考慮的原因就是糖醋排骨被燒糊了，從而導致了發苦。沒加水：不適量加一些水，很有可能會導致糊鍋，從而導致做出來的糖醋排骨變苦。糖放早了：在過程中，糖漿放太早，導致糖漿與排骨不能很好的結合，從而出現了發苦的現象...
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![為什麼糖醋排骨吃起很苦]( "為什麼糖醋排骨吃起很苦")
- 1、糖燒糊了，會變的很苦；2、苦的原因可能是糖放早了。所以做糖醋排骨的時候，糖放的時間要儘量滯後，而且要用小火燜；3、如果不嫌麻煩，可以把排骨重新洗洗，重新熬糖醋汁做。熬糖醋汁的時候，稍微加點鹽，會刺激甜味更濃；4、如果不想重新做，那麼使用番茄醬、醋、白糖水、味精調好就可以，以...
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![糖醋排骨的做法+配方，傳統家常做法，這樣做的糖醋排骨真香]( "糖醋排骨的做法+配方，傳統家常做法，這樣做的糖醋排骨真香")
- 糖醋排骨的用料：肋排兩斤，蒜一頭，葱白適量，姜適量，冰糖一碗，米醋三分之二碗，黃酒適量，清水適量，醬油適量。糖醋排骨的做法：1、將斬斷的肋排放入水中浸泡出血水，半小時以上。2、控幹水分後加一勺鹽上底味。3、油鍋燒熱，看到微微冒煙就可以了，把排骨丟進去炸一下。4、炸到外表微泛黃。5...
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![糖醋排骨怎麼做才好吃四川做法]( "糖醋排骨怎麼做才好吃四川做法")
- 原料：豬排骨400克、熟芝麻25克、鹽2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鮮湯150克、醋50克、白糖100克、香油10克。做法：豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水；撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、料酒、姜、葱、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨；鍋置旺火上，下油燒熱至1...
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![糖醋排骨有什麼典故]( "糖醋排骨有什麼典故")
- 無錫糖醋排骨的故事無錫肉骨頭”名聞各地，其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，鹹中帶甜。傳説，無錫肉骨頭創制於宋朝，一天，無錫城裏來了一位討飯人。走進一家熟肉鋪，向店主討錢，店主對他説：“要錢沒有，就給你塊肉吃吧。”於是便提起一塊斤把重的熟豬肉遞給這位討飯人。吃完了又向...
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![糖醋排骨的糊怎麼弄]( "糖醋排骨的糊怎麼弄")
- 糖醋排骨的糊是由白砂糖20克加陳醋40克調製而成；糖醋排骨的做法步驟：原料：豬排，冰糖，生薑，陳醋，白芝麻；1、豬小排500克、冰糖50克、生薑15克、陳醋40克、白芝麻少許；2、豬小排冷水下鍋，煮去血水，水開後撇開浮沫撈出排骨；3、生薑拍爛、冰糖敲碎，冷玉米油把冰糖放入中小火把糖色炒好；4、...
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![如何用西紅柿燒糖醋排骨]( "如何用西紅柿燒糖醋排骨")
- 西紅柿燒糖醋排骨的做法：1、排骨冷水下鍋，開火，焯2到3分鐘。2、把焯好的排骨撈出，洗好西紅柿和蒜姜。3、西紅柿和蒜姜切成小粒。4、鍋中放油，油熱放2勺白砂糖，糖未化完即可倒焯過的排骨上色，翻炒1到2分鐘既可。5、撈出，利用剛上色的糖油，下姜蒜。6、蒜香後放西紅柿粒。7、西紅柿變...
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![糖醋排骨怎麼做怎麼熬製糖醋汁]( "糖醋排骨怎麼做怎麼熬製糖醋汁")
- 最愛吃的糖醋排骨。排骨洗淨泡水20分鐘去血。排骨開水下鍋，焯3分鐘，撇去血沫。調糖醋汁:一勺料酒，4勺醋，1勺醬油，半勺老抽，1勺番茄沙司，1勺白糖，攪拌均勻。（後面炒糖色會用到1塊冰糖，所以這裏只放了1勺白糖。放多了會太甜。）準備好葱段和香料。熱鍋涼油，放入冰糖，中小火炒糖色。出現焦...
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![如何做糖醋排骨]( "如何做糖醋排骨")
- 糖醋排骨做法：1、先把洗淨排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽醃製15分鐘。2、用醬油、陳醋、白糖、澱粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用，鍋里加油放入排骨炸7到10分鐘。3、把炸制好的排骨撈出瀝乾油備用，鍋裏留少許油加入薑末、蒜末炒出香味。4、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒...
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![糖醋排骨的簡單做法]( "糖醋排骨的簡單做法")
- 食材：肋排兩條、白砂糖１湯勺、香醋兩湯勺、料酒１湯勺、生薑１小塊、老抽少量、生抽適量、色拉油適量。1、豬肋排洗淨宰小塊。排骨加生抽、料酒、薑片醃至少３０分鐘。薑切片，準備好其它配料。2、鍋裏燒油，油温六成熱時下薑片炒香，再下醃好的排骨同炒，此時可以轉中火，防止排骨焦糊。3、...
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![糖醋排骨可以那羊排或牛排嗎]( "糖醋排骨可以那羊排或牛排嗎")
- 1、可以。但是糖醋排骨最好不要用羊排或牛排，應為羊排有味，不適合糖醋的味道。牛排較老。2、糖醋排骨製作材料：肋排500克，香葱1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克，醬油二分之一大匙，香醋1大匙，精鹽二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙。首先將排骨洗淨剁成小段；姜、蒜洗淨...
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![教我糖醋排骨怎麼做]( "教我糖醋排骨怎麼做")
- 主料：小排500克，料酒一湯匙，生抽一湯匙，老抽半湯匙，香醋三湯匙分兩次放。配料：糖三湯匙，鹽半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。步驟：1、小排500克焯水後，煮三十分鐘；2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘；3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃；4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白...
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![糖醋排骨不放料酒可以嗎]( "糖醋排骨不放料酒可以嗎")
- 料酒就是專門用於烹飪調味的酒，主要的作用在於去腥味；製作方法：材料：生抽，醋，排骨湯，葱末，排骨，糖；做法：首先把排骨洗乾淨，然後排骨冷水下鍋，放入葱姜，小火煮開；把鍋燒熱加油，然後把糖放入鍋裏翻炒，到糖出現金黃色立刻下排骨；排骨翻炒一會後，把排骨湯倒入鍋裏，放生抽，醋，開大火收汁；等湯汁變稠密...
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![糖醋排骨如何做好吃]( "糖醋排骨如何做好吃")
- 第一、首先將排骨切好倒入鍋中，加入適量的料酒，煮5分鐘，如下圖所示。第二、然後將燙好的排骨用白開水沖洗乾淨，如下圖所示。第三、接着往鍋中加入適量的白糖熬製金黃色，倒入排骨翻炒兩分鐘，如下圖所示。第四、然後往鍋中加入適量的葱段，如下圖所示。第五、接着往鍋中倒入適量的...
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