![怎麼炒香螺]( "怎麼炒香螺")
- 炒香螺做法：1、準備材料：香螺５００克、葱適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、幹辣椒一小把、香菜適量、醬油一小勺、料酒一小勺。2、香螺洗淨，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗淨。3、把蒜拍扁切碎，幹辣椒摘洗淨，切成絲。4、炒鍋注油燒熱，投入葱花、薑末、辣椒絲爆鍋。5、倒入香螺...
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![港式辣炒香螺的做法]( "港式辣炒香螺的做法")
- 辣炒香螺的做法：1、準備香螺原料，清洗乾淨。2、蒜拍一下，幹辣椒一切二，薑切片。3、鍋裏燒油，煸炒蒜姜幹辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。4、旺火煸炒，倒入蒸魚豉油，鹽，水，大火煮開。中火煮5分鐘。5、收汁，加入芹菜，洋葱，大火煸炒微微幹即可。如果很重口味的話，可以放火鍋底料或者郫縣豆瓣。...
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![車螺怎麼炒]( "車螺怎麼炒")
- 一，主料：車螺500克。二，輔料：油適量、姜50克、酒適量、蒜適量、葱段適量、自制辣椒醬適量、豆瓣醬適量、耗油少許。三，做法：1、車螺洗淨、泡水備用；2、少許的姜、蒜，葱切好；3、冷鍋加油，放入蒜姜爆炒；4、倒入車螺，加葱頭和酒爆火翻炒兩分鐘；5、加入辣椒醬和豆瓣醬繼續翻炒；6、中火翻炒...
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![螺獅怎麼炒]( "螺獅怎麼炒")
- 1、食材準備：田螺1斤、姜1塊、蒜瓣2瓣、花椒十幾粒、葱3根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒1瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨，剪去尾巴。3、準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫蘇，啤酒，配料切好。4、火熱倒油炒香姜蒜和少許辣椒，加入豆瓣醬和花椒炒香。5、倒入田螺，翻炒均勻...
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![香辣炒螺螄怎麼做]( "香辣炒螺螄怎麼做")
- 1、原料切好，螺絲洗淨。2、油鍋下薑片蒜片炒出香味。3、放剁椒醬翻炒幾下。4、放入螺絲翻炒一分鐘。5、放入一半青紅椒繼續翻炒。6、加水，不要太多，加雞精味精少許，蓋上悶至水快乾，放入剩下的青紅椒翻炒，放入少許芡粉勾芡即可出鍋。...
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![香辣炒螺肉做法圖解]( "香辣炒螺肉做法圖解")
- 1、田螺帶殼洗乾淨，然後開水煮開把肉挑出來洗淨。一定要多洗幾遍。2、葱薑蒜，辣椒，豆瓣醬，香菜準備好。3、鍋洗乾淨，燒乾後倒入田螺肉，煸炒2-3分鐘把水份炒幹後盛出。4、鍋內倒油，放入葱薑蒜，辣椒炒香。調小火放入豆瓣醬炒出紅油，倒入田螺肉煸炒2分分鐘左右，加入少量水，放香菜炒勻。...
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![香辣炒螺絲做法是什麼]( "香辣炒螺絲做法是什麼")
- 1、準備材料：螺絲、小葱、火鍋底料、青紅椒（可以可不用）、大蒜、生薑。2、生薑切末、大蒜切末、小葱切段。3、田螺減去尾巴，提前泡1個小時，隨後放入開水中過濾30秒，撈出，這樣不去除了田螺表皮的污泥，還能保持田螺肉新鮮。4、鍋燒油，油温三成熱，首先放進小葱，等小葱微微焦時，撈出小葱...
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![螺絲怎麼炒]( "螺絲怎麼炒")
- 水燒開放入螺絲燒熟出鍋，瀝乾水分。鍋熱倒油，倒入花椒，倒入螺絲炒幾下。放入醬油，醋，糖，香葉，茴香，酒多一點沒過螺絲，豆瓣醬。燒開即可出鍋。田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人...
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![炒螺絲怎麼炒]( "炒螺絲怎麼炒")
- 一、香炒螺絲。1、準備食材：螺絲、姜、蒜頭、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蠔油。2、螺絲洗淨，剪去尾巴，放入適量香油和鹽浸泡10-30分鐘。3、鍋中燒水倒入一勺黃酒，焯煮2分鐘撈出。4、鍋中燒油倒入葱薑蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油。5、倒入螺絲，加生抽、老抽、蠔...
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![香炒螺片的做法香炒螺片怎麼做]( "香炒螺片的做法香炒螺片怎麼做")
- 材料主料：海螺，葱，蒜，姜，鹽，料酒，糖，生抽，澱粉。做法：1、海螺肉洗淨切片，黑木耳泡開瀝水撕成小朵，青紅椒去籽切菱形塊，葱切段，姜、蒜切片；2、鍋中油温熱時放葱、蒜、姜爆香；3、放入青紅椒、木耳、螺片大火翻炒；4、加入鹽、料酒、少許糖、生抽、水澱粉勾芡出鍋。注意：海螺肉有層黏液不好洗，可...
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![怎麼炒絲螺]( "怎麼炒絲螺")
- 1、海絲螺用水沖洗乾淨。準備葱花、蒜末、香菜末、乾紅辣椒、麻椒備用。2、油鍋燒熱，放乾紅辣椒和麻椒爆香，放醬油。3、放入海絲螺，加鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。織紋螺（英文名Ｎａｓｓａｒｉｉｄａｅ），俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺。屬軟體動物門，腹足綱，...
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![丁螺怎麼炒]( "丁螺怎麼炒")
- １、食材準備：釘螺４００克、油、鹽、雞精、料酒、生抽、薑絲、花椒、蒜頭、幹辣椒各適量。２、丁螺洗淨，用水反覆多洗幾次，一點要洗乾淨，不然吃起來口感不好。３、姜切細絲，蒜頭拍碎就好，幹辣椒切小段。４、鍋熱油，下適量花椒下鍋爆香，花椒變黑後，用鏟子拿出去。５、把姜、蒜、辣椒下鍋爆香。６、接...
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![香料炒香怎麼炒]( "香料炒香怎麼炒")
- 炒制香料時，應根據香料的出香快慢各有差異這一特性，分先後次序下鍋。也就是説，出香慢的香料先下鍋炒制，出香快的香料後下鍋炒制，這樣才能使香料出香趨於大同，從而保證火鍋或滷水的風味不。具體來説，炒制芳香類香料時，出香慢的香料—八角、桂皮等應當先放，而出香快的香料—小茴、香...
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![炒螺怎麼炒]( "炒螺怎麼炒")
- 1、食材準備：田螺１斤、姜１塊、蒜瓣５瓣、花椒十幾粒、葱３根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒１瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨，剪去尾巴。3、準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫蘇，啤酒，配料切好。4、火熱倒油炒香姜蒜和少許辣椒，加入豆瓣醬和花椒炒香。5、倒入田螺，翻炒均勻後倒...
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![炒田螺用的香草叫什麼]( "炒田螺用的香草叫什麼")
- 炒田螺用的香草叫“石菖蒲”，具有濕開胃、開竅豁痰、醒神益智、鎮咳平喘、抗菌消炎的功效。可用於治療痰迷心竅、失眠健忘、耳鳴耳聾、胸悶脹痛、咳嗽氣喘、胃口不佳、老年痴呆、皮膚病等。是一種傳統常用中藥材。那石菖蒲叫上“香草”的原因也比較簡單。只要認識石菖蒲的...
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![泥螺怎麼炒]( "泥螺怎麼炒")
- 用料：新鮮泥螺、料酒、葱、姜、鹽、蠔油。1、用水沖洗乾淨。2、鍋裏放水燒開，放入泥螺，煮至冒泡後馬上關火，去除黏液。3、然後把泥螺撈出瀝乾水。4、鍋中放入油、薑片、葱白，直到出香味。5、再倒入泥螺，迅速翻炒，倒入少許料酒。6、放入蠔油、少許鹽。7、翻炒一會兒，撒入葱花即可...
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![如何炒螺螄]( "如何炒螺螄")
- 食材用料：紅辣椒一個，杭椒兩個，螺螄適量，葱適量，姜兩片，蒜兩瓣，鹽適量，糖適量，酒適量步驟：1、螺螄洗乾淨備用2、倒入適量油大火燒熱3、準備好姜，蒜，紅辣椒杭椒4、將準備好的辣椒姜蒜倒入鍋中爆香5、爆香後倒入洗乾淨的螺螄6、倒入適量白酒翻炒螺螄7、加入適量老抽翻炒8、放入適量水9...
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![炒田螺怎麼炒]( "炒田螺怎麼炒")
- 1、田螺去尖。2、鍋中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺，攪拌均勻，加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁，即可食用。田螺，田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大，殼高６釐米，寬４釐米，殼薄而堅，呈長圓錐形；有６～７個螺層，各...
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![怎麼炒釘螺]( "怎麼炒釘螺")
- 炒釘螺做法：1、準備材料：釘螺５００克、麻辣塊１小塊、辣椒醬１勺、色拉油適量。2、釘螺掰去尾，洗乾淨。3、開水下鍋。4、焯兩分鐘撈出。5、油鍋燒熱放麻辣塊兒翻炒至融化。6、加辣椒醬炒香。7、放入釘螺。8、不斷翻炒，炒熟即可。釘螺簡介：釘螺，觿螺科釘螺屬軟體動物。有雌、雄之分，水陸兩...
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![怎麼炒海螺]( "怎麼炒海螺")
- 用料：海螺６個、尖椒１個、葱１５克、姜１０克、料酒２０毫升、胡椒粉少許、醬油５毫升、鹽少許、味精少許、香油３毫升。做法：１、海螺不用煮熟，生的用錘子砸碎外殼。２、取肉，洗淨泥沙碎殼。３、藍色的是苦線，用剪刀剪掉。４、海螺黃單放，螺肉切片，越薄越好。５、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。６、葱姜、尖...
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![怎麼炒螺]( "怎麼炒螺")
- 1、田螺去尖。2、鍋中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺，攪拌均勻，加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁，即可食用。田螺，田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大，殼高６釐米，寬４釐米，殼薄而堅，呈長圓錐形；有６～７個螺層，各...
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![絲螺怎麼炒]( "絲螺怎麼炒")
- 水燒開放入螺絲燒熟出鍋，瀝乾水分。鍋熱倒油，倒入花椒，倒入螺絲炒幾下。放入醬油，醋，糖，香葉，茴香，酒多一點沒過螺絲，豆瓣醬。燒開即可出鍋。田螺：田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成...
- 26370
![唆螺怎麼炒]( "唆螺怎麼炒")
- 炒螺螄的主料：螺螄５００克，紅辣椒１個，姜５片，葱花兒少許，糖１小勺，料酒１大勺，鹽１小勺。１、我買的螺螄是已經剪去尾尖的，如果沒有，要自己把它們剪去。用兩手反覆搓洗。２、螺螄瀝乾水，紅辣椒去掉芯，洗乾淨，取半個切成絲，姜取一小塊，切成絲狀。３、熱鍋，大火，先下辣椒和薑絲。４、再放入螺螄，迅速翻炒，直至螺螄的...
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![貓眼螺是香螺嗎]( "貓眼螺是香螺嗎")
- 貓眼螺不是香螺，兩者的科屬和外形都不一樣。貓眼螺是蠑螺屬蠑螺科的，而香螺又叫金絲螺，是蛾螺科的。貓眼螺有完全石灰化的蓋，口蓋圓凸且呈亮深綠色，和貓眼非常類似，因而得名。而香螺的口蓋顏色相對較暗，且體型更長，整體是長雙錐形的，兩者放一起有明顯的區別。...
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![如何炒石螺]( "如何炒石螺")
- 1、先把泡了一天左右的石螺用清水洗乾淨，泡的過程中要用手搓，並經常換水，否則就會有石頭，螺仔之類殘留；2、把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗乾淨，方便螺肉能用嘴巴吸出；3、準備配料：辣椒，蒜，紫蘇；4、熱鍋、加油，先把辣椒醬和蒜還有紫蘇放進去，幹炒一陣後加水，然後加入姜；5、接着放油，動作...
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