![油菜早薹早花怎麼辦]( "油菜早薹早花怎麼辦")
- 1、及時摘薹：當油菜早薹生長到15-20釐米左右的時候進行摘薹。將薹尖摘除8釐米左右，根據油菜的生長習性來看，將薹尖摘除的話，那麼油菜的生長進程可延緩三週左右。而且因為油菜的生長分枝是非常大，摘薹後不僅不會影響產量，還可提高產量。不可在陰雨天摘薹，應在晴天進行，在摘薹之後...
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![薹是苔的繁體字嗎]( "薹是苔的繁體字嗎")
- 苔的繁體字不是薹，而是其本身。“薹”，是蒜、韭菜、油菜等生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖；蒜薹，大蒜的薹，嫩的稱蒜苗，是人們喜歡吃的蔬菜之一。“苔”，是指一類苔蘚植物。有人誤以為“苔”是“薹”的簡化字，以致把“蒜薹”寫作“蒜薹”。苔，讀作tái或tāi，部首是艹部，筆...
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![蒜薹炒肉要放水嗎]( "蒜薹炒肉要放水嗎")
- 蒜薹炒肉如果鍋太乾的話可以放少許水，防止炒糊。蒜薹炒肉的做法：材料：蒜薹500克、肉絲適量、油適量、鹽適量、生抽少許、雞精少許、香油少許、薑絲少許；步驟：1、蒜薹，肉絲，薑絲切成3釐米左右備用；2、鍋裏倒入適量油燒熱，放肉絲，炒至稍微變色，放薑絲爆香；3、把蒜薹倒進鍋裏，倒入適量的...
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![怎樣曬蒜薹幹]( "怎樣曬蒜薹幹")
- 用清水加一點點的小蘇打洗乾淨之後留着備用，鍋裏燒開沸騰之後就把蒜薹放入熱水裏煮熟，然後甩幹水分，並將食用鹽均勻地抹在蒜薹上，然後把蒜薹放在一個有陽光下暴曬即可。蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈...
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![蒜薹和什麼炒好吃啊]( "蒜薹和什麼炒好吃啊")
- 原料：蒜薹、肉、生抽、鹽、油、澱粉。製作方法如下：1、蒜薹洗淨切成2釐米長的小段，準備一鍋清水焯燙蒜台6分鐘；2、焯好後過涼水，瀝乾水分；3、肉切成小細條，加入生抽、澱粉均勻醃製，下鍋炒熟；4、倒入蒜薹，煸炒片刻，小火燜十五分鐘，中間翻炒片刻；5、放入鹽即可。...
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![蒜薹不能跟什麼炒]( "蒜薹不能跟什麼炒")
- 1、與地黃，何首烏，蜂蜜和大葱等不宜同食。2、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。3、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。...
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![蒜薹還是蒜薹]( "蒜薹還是蒜薹")
- 1、是蒜薹不是蒜薹。2、蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。薹指蒜、韭菜、油菜等生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖；苔是指一類苔蘚植物。3、有人誤以為“苔”是“薹”的簡化字，以致把“蒜薹”寫作“蒜薹”，這是不對的。...
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![蒜薹炒火腿腸的做法]( "蒜薹炒火腿腸的做法")
- 材料主料：蒜薹300g、火腿腸2根；輔料：油5ml、鹽5g、生抽6ml、蠔油4ml、十三香5g。蒜薹炒火腿腸：1、準備蒜薹一小把，火腿腸兩根；2、蒜薹洗淨切寸段，火腿腸切片備用；3、炒鍋放油，放火腿腸；4、半分鐘後，放入蒜薹；5放生抽耗油和十三香調味，大火一分鐘；6、關火，放鹽和香油。...
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![涼拌蒜薹的家常做法]( "涼拌蒜薹的家常做法")
- 材料主料：蒜薹200g。輔料：大醬2勺、沙拉醬2勺、糖1小勺、醬油1小勺、芝麻1勺、香油1小勺。步驟：1、準備蒜薹、沙拉醬、芝麻、香油、醬油、白糖。2、先把汁調好待用。3、蒜薹切4釐米長的段，入開水焯一下。4、撈出瀝乾水分，用大醬汁拌均勻即可。...
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![紫菜薹的皮能吃嗎]( "紫菜薹的皮能吃嗎")
- 紫菜薹的皮能吃，紫菜薹與廣東菜心是屬於同一變種，別名紅菜薹、紅菜、紅油菜薹，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物，是原產中國的特產蔬菜。紅菜薹屬耐寒的一、二年生蔬菜，如同菠菜、大葱、大蒜一樣能耐-1℃～-2℃的低温，短期可忍耐-5℃到-10℃的低温，同化作用...
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![蒜薹炒肉怎麼做]( "蒜薹炒肉怎麼做")
- 食材：豬裏脊200克，蒜薹200克，小米椒2個，姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺步驟：1、豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2、蒜薹洗淨切段，小米椒切粒，薑切片，蒜切片。3、油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。4、鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜薹翻炒20...
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![抽蒜薹怎麼不傷蒜]( "抽蒜薹怎麼不傷蒜")
- 1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖，然後將薹切斷，輕輕的抽出來，然後用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口，避免感染。2、接着我們用手將蒜薹直接全部抽出來。一般來説用刀將蒜薹割出來產量會比較高，但是如果後續下雨了，淋雨之後會導致傷口感染，對後面的生長不利，而用手直接抽蒜薹這...
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![蒜薹怎麼炒才會入味]( "蒜薹怎麼炒才會入味")
- 1、切小丁，未出鍋放料。2、切好以後撒點鹽抓勻，炒出來又綠又脆。3、用甜麪醬炒，醬炒肉絲後下蒜薹，炒出來的蒜薹非常入味。4、用牙籤插中間從上到下對半劃開，炒出來的蒜薹非常入味。5、蒜薹焯過後過涼水備用，先炒肉淋適量醬油，然後加入蒜薹，放少許糖提鮮再放鹽，臨出鍋前勾芡。6、先...
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![如何醃製蒜薹]( "如何醃製蒜薹")
- 醃蒜薹的做法：1、新鮮蒜薹一把，大約半斤左右，掐頭去尾；2、取中間比較鮮嫩的部分切兩小段用來醃製，其餘比較老硬的部分可以炒菜用，若不講究老嫩也可以一起醃，鹽4克左右，花椒十幾粒；3、保鮮盒裝入切好的蒜薹加鹽和花椒醃製30分鐘，用鹽去除蒜薹中的水分；取一干淨的碗，加入生抽50克、陳醋...
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![種植蒜薹賺錢嗎]( "種植蒜薹賺錢嗎")
- 1、隨着蒜薹保鮮儲藏技術的升級進步，市場對蒜薹的需求量大幅增長，從經濟效益上看，春季生長的蒜薹經濟價值比過冬儲存的高，還有一種大棚蒜薹，上市時間早，品質也比儲存蒜薹高，深受大眾喜愛，所以種植蒜薹最好有特定的薹用品種或薹、瓣兼用品種來滿足市場需要。2、現在市場上蒜薹價格...
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![怎樣地蒜薹]( "怎樣地蒜薹")
- 蒜薹幾頭，選擇比較完整的，如果家裏有已經發芽的最好。油桶瓶截取底部，用洗潔精洗乾淨，不能有油。蒜薹去皮，不要傷及根部。用細鐵絲把蒜薹穿起來，穿的部位靠近邊緣，不要穿到中間的芯。所有蒜薹都穿好，將根部衝下，盤成圓圈。油桶底部不平，中間是凸出的，所以邊緣底部又墊了塑料袋，讓底部...
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![蒜薹什麼時間採收]( "蒜薹什麼時間採收")
- 南方地區一般為4-5月份採收蒜薹，北方地區一般為5-6月份採收蒜薹。採收蒜薹的注意事項：當蒜薹抽出“薹尖”且彎曲度接近一圈的時候即可進行採收，如果過早採收會導致產量降低，而如果過晚採摘則會導致蒜薹長的太老；適合採收蒜薹的天氣為陰天，或者可以選擇在晴天太陽西斜的時候進行...
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![蒜薹什麼季節有]( "蒜薹什麼季節有")
- 正常季節是4月或5月上市，7月有少量。但是現在有室內栽培，正常情況下，一年四季都有上市的。蒜薹是大蒜的蒜薹，包括花莖和總苞兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量...
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![蒜薹怎麼擇洗]( "蒜薹怎麼擇洗")
- 1、先準備一盆清水，把蒜薹完全浸泡其中，可泡軟去掉表面的污漬。2、蒜薹洗淨後，把蒜薹底部污損部分摘掉。3、如蒜薹底部已變老，可摘取較老的部分。4、最後把蒜薹的頭部去掉就即可。蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫。是從大蒜中抽出的花莖，包括花莖和總苞兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含...
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![洪山菜薹的做法]( "洪山菜薹的做法")
- 洪山菜薹的做法：食材：臘肉，洪山菜薹，味精，精鹽，姜塊。步驟：將洪山菜薹掐成4釐米長的段，以清水洗淨瀝乾。臘肉切成3釐米長，0.3釐米厚的片；炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，下薑末稍煸後，放入臘肉煸炒，待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈現粉紅時起鍋置盤中；將洪山菜薹入油鍋中加精鹽，味精，煸炒至斷...
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![炒蒜薹怎麼不糊]( "炒蒜薹怎麼不糊")
- 1、不糊小技巧：鍋燒熱，然後下油，油温升起來達到8成左右的時候下蒜薹，掐準時間，8秒即可出鍋瀝乾油就可以了，然後在加上其他食材做出美味的菜餚來了。2、一般蒜薹的烹飪方法都是炒，可以為菜餚增添色香味，但是炒的時間不能太長，太長的話會破壞蒜薹中的辣素，導致其作用喪失，而且也會是蒜...
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![蒜薹能生吃嗎]( "蒜薹能生吃嗎")
- 蒜薹能生吃。從藥理作用來看，蒜薹可温中下氣，補虛，調和臟腑。它富含糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。現代醫學研究證明，蒜薹中的辣素對病原菌和寄生蟲有較強的殺傷力，其中所含的大蒜素、大蒜新素等，能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長繁殖。換...
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![萵筍抽薹是什麼原因]( "萵筍抽薹是什麼原因")
- 1、品種選擇不當。萵筍現在的品種是非常多的，不同的品種其適應能力、對光照温度等環境的需求都是不一樣的，所以有些品種是比較容易出現先期抽薹現象的。所以我們要根據自身的種植時間來選好適宜的種植品種，例如在春播、夏播的時候，就要選擇耐高温能力強的中晚熟品種，反之則要...
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![怎麼曬蒜薹幹]( "怎麼曬蒜薹幹")
- 曬蒜薹幹，燙的時候放點鹽，不過不見得所有人都喜歡吃乾的。畢竟目前蒜薹新鮮的便宜。也可以醃蒜薹、泡酸蒜薹可以把蒜苗煮好曬乾，密閉嚴密可以長期保存。食用時，應先用水泡透，再切成段使用。蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳...
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![釣魚薹可以進去嗎]( "釣魚薹可以進去嗎")
- 釣魚薹可以進去。釣魚台實行的是自負盈虧的管理體制，通過開放接待高自費客人來盈利。釣魚台，北京市文物保護單位。位於北京市區西部海淀區玉淵潭東。佔地42公頃，是一處歷史悠久的皇家園林。目前，釣魚台實行的是自負盈虧的管理體制，不靠國家財政撥款。尤其是近幾年來，進一步開放...
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