![花螺蒸多久]( "花螺蒸多久")
- 視情況而定。個頭偏大的花螺，需要在水開後蒸15分鐘左右；個頭偏小的花螺，需要在水開後蒸5-6分鐘。蒸花螺的過程中可以添加生薑片，有去腥的效果，蒸好的花螺撒上適量的食用鹽或是椒鹽即可食用。...
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![大海螺蒸多久]( "大海螺蒸多久")
- 大海螺需要用大火蒸15分鐘。大海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，...
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![花螺怎麼保存 花螺保存方法]( "花螺怎麼保存 花螺保存方法")
- 1、可以在盆子里加入冷水，加鹽調製到與海水相近的鹹度，再把花螺放進去。注意降温，不要讓水温升高。方法是用礦泉水瓶子裝水冷凍，再投入盆子裏。花螺的生存力強，不需要充氧。2、活的花螺養的時間久了會消瘦，應該儘快食用。3、如果花螺的存量大，可以煮熟以後用原湯分成小包裝放入...
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![花螺是海螺嗎]( "花螺是海螺嗎")
- 東風螺俗稱“花螺”、“海豬螺”、“南風螺”，屬軟體動物腹足綱海螺科東風螺屬，分佈於中國東南沿海、東南亞及日本。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在中國東南沿海被養殖者接受並...
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![海螺蒸多久能熟]( "海螺蒸多久能熟")
- 海螺蒸10分鐘能熟。以防止病菌和寄生蟲感染，海螺腦神經分泌的物質會引起身體不適，食用前需去掉頭部。海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。...
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![活花螺與死花螺的區別]( "活花螺與死花螺的區別")
- 1、活的花螺在用清水浸泡一段時間後會從殼裏出來，而死的花螺則不會。2、活的花螺用牙籤挑肉會挑不出，或者挑出很困難，而死的花螺用牙籤一挑便可出來。3、活的花螺硬吸盤沒有脱落，而死的花螺吸盤會脱落，並且露出鮮肉來。...
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![海螺開水蒸還是冷水蒸]( "海螺開水蒸還是冷水蒸")
- 海螺冷水蒸。用冷水蒸海螺，海螺隨着水温不斷升高而成熟，螺肉會更嫩，口感更佳。直接用熱水蒸，螺肉接觸到灼熱的蒸汽，會迅速收縮至螺尾，導致肉質僵硬，難以嚼動。海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。海螺的邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。富含蛋白質、維生素和...
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![很像花螺的假花螺叫]( "很像花螺的假花螺叫")
- 很像花螺的假花螺叫東風螺。花螺偏米黃色，比較大隻、多肉、紋理工整，上面有黑色斑點；東風螺則是啡紅色、較細小，紋理沒那麼整齊。另外，花螺和東風螺的肉質都非常鮮美、酥脆爽口，是國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，主要分佈於我國東、南...
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![野生花螺與養殖花螺怎麼區分]( "野生花螺與養殖花螺怎麼區分")
- 野生花螺與養殖花螺在外觀上很難區分，兩者的區別主要在口感和價錢上。野生的花螺肉質比人工飼養的更鮮美，口感更好，更有嚼勁。野生的花螺價錢可以賣到每公斤120至170元，人工飼養的為每公斤60至120元。野生花螺的殼厚且大，養殖花螺殼薄且小。花螺學名叫方斑東風螺，別名小風螺、...
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![清蒸花螺怎麼做]( "清蒸花螺怎麼做")
- 主料：花螺1500g。配料：油適量、燒烤汁適量、葱適量、蒜米適量、姜適量。做法：1、將花甲螺泡水裏一小時左右，期間換二次水；2、撈出瀝乾水分後，放入碗中；3、開水注入炒鍋裏，放上蒸架；4、將剁碎的蒜米、姜放在花螺上；5、蒸至花甲螺開始開殼後撒上葱花；6、淋上燒烤汁；7、用筷子攪拌一下，再...
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![海螺是蒸還是煮]( "海螺是蒸還是煮")
- 蒸煮都可以。海螺肉質豐富、細膩、非常鮮美，素有菜中明珠之美譽，富含大量的蛋白蛋、維生素、身體裏面所必需的氨基酸和微量元素。是一種典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品，在秋季適當補充一些海螺，可以強身健體，增強免疫力。吃田螺時的飲食注意事項：1、在烹飪螺肉時，...
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![如何蒸大海螺]( "如何蒸大海螺")
- 一、材料1、主料：海螺肉，雞肉；2、輔料：竹筍，木耳。二、做法1、將海螺肉由缺口處割開取肉刀拍一下；2、竹筍切成小片蘑菇水發後洗淨切成片；3、油菜心洗淨切片水發木耳蒂根洗淨泥沙；4、再將海螺肉蘑菇和油菜片分別用開水氽；5、把雞湯倒入鍋中加上料酒湯燒開時調味；6、最後將食物撈出在...
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![蓮螺和花螺的區別]( "蓮螺和花螺的區別")
- 蓮螺和花螺的區別為花螺表面帶有花紋，而蓮螺表面不帶花紋。花螺俗稱東風螺、海豬螺和南風螺，花螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分佈於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分佈，東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產...
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![海螺蒸多長時間]( "海螺蒸多長時間")
- 蒸鍋蒸12分鐘左右。海螺不同部位的肌肉在鮮活和加熱(100℃)過程中組織構造及其流變學特性的變化，並進行了質地剖面分析(TPA),為海螺深加工製品的開發及加工工藝的優化提供了依據。通過VanGieson染色法觀察及質構儀測定，結果表明：鮮活海螺足部肌肉的彈性模量(E0、E1、E2)和破...
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![花螺要蒸多久才能蒸熟]( "花螺要蒸多久才能蒸熟")
- 個頭偏大的花螺需要在水開後，蒸十五分鐘左右，個頭偏小的花螺，需要在水開後蒸五至六分鐘即可。另外，蒸花螺的過程中可以添加生薑片，有去腥的效果，蒸好的花螺撒上適量的食用鹽或是椒鹽即可食用。...
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![清蒸香螺的做法]( "清蒸香螺的做法")
- 1、【蘸醬汁】生抽和醋1:1的比例，加少許糖，香油，薑末，香油調製好的醬汁，帶着淡淡的辣味，蘸着吃更入味。2、【涼拌香螺肉】蒸熟的香螺放涼後把肉全部挑出來，加入適量鹽、糖、花椒油攪拌均勻，就可以開吃啦！一勺子下去，滿滿一口的螺肉，幸福感爆棚！3、【蘸芥末】日本醬油+芥末。芥末的鮮...
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![海螺蒸多久]( "海螺蒸多久")
- 視情況而定。蒸的時間根據海螺的大小來決定，中等大小的海螺蒸大約5-7分鐘，而個頭稍大的海螺則需要蒸10-13分鐘。在蒸的時候建議放入一些薑絲和料酒在水中，能有效去除海螺肉中的腥味。...
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![花螺做法]( "花螺做法")
- 花螺可以做白灼花螺、爆炒花螺、辣酒煮花螺等，以辣酒煮花螺為例共分為4個步驟，以下是辣酒煮花螺的詳細操作：操作/步驟1、花螺洗淨花螺用淡鹽水泡2小時吐沙，吐乾淨沙後再將花螺撈起沖洗乾淨。2、炒花螺熱鍋下油，爆香葱、姜、蒜，下幹辣椒、花椒和八角、豆瓣醬、花雕酒、米酒，煮沸...
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![花螺要蒸多久才熟]( "花螺要蒸多久才熟")
- 花螺要蒸多久取決於花螺的大小。通常小的花螺只需要蒸4到5分鐘，中等大小的花螺大約蒸5到6分鐘即可，但建議不要超過10分鐘，時間太長會使螺肉變老影響口感。在鍋中加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來即可。...
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![廣東花螺是淡水螺嗎]( "廣東花螺是淡水螺嗎")
- 花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分佈於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分佈；我國的主要種類有方斑東風螺babyloniaareolata、泥東風螺b...
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![帶子螺要蒸多久]( "帶子螺要蒸多久")
- 帶子螺要蒸4-5分鐘，是一道簡單易學的家常菜，營養豐富，蒜香迷人，口感柔嫩。粉絲用冷水浸泡軟身，洗乾淨，在剛才炒蒜蓉的鍋裏，加少許的生抽拌勻。鋪在放了生熟蒜蓉的帶子上面。做法：1、帶子螺去一邊的殼，為了裝盤方便把尾巴的殼也去掉。只剩下盛着螺肉的那1/4。去掉腸，洗淨反過來瀝乾...
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![海螺蒸還是煮]( "海螺蒸還是煮")
- 海螺可以蒸，也可以煮。海螺適合的烹飪方法有蒸、煮、炒，注意在製作前需要用刷子將海螺清洗乾淨，可以將其浸泡在加了香油或食鹽的涼水裏，放置2小時左右，讓它吐淨腸裏的泥沙，以免影響口感。...
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![東風螺和花螺區別]( "東風螺和花螺區別")
- 沒有區別。東風螺俗稱花螺、海豬螺、南風螺等，其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，主要分佈於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分佈。...
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![海螺能蒸着吃嗎]( "海螺能蒸着吃嗎")
- 可以蒸着吃，海螺清蒸做法：首先將買回來的海螺，用水沖洗乾淨。然後在鍋中燒水，把海螺鋪放在篦子上。等水煮沸騰，開鍋後二十分鐘即可。將海螺肉用兩根牙籤挑出來。很嫩很新鮮的肉。蘸一下姜醋汁，或者醬油，一也可自己調製醬汁會更加美味。...
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![蒸海螺哪裏不能吃]( "蒸海螺哪裏不能吃")
- 1、一是海螺膽：在後背部分有一條深藍色或粉色的一條線，俗稱“苦膽”，口感發苦。2、二是腦：在海螺肉裏的兩個小肉球，如果吃多了就會引起頭暈噁心，嚴重的話海螺的腦神經分泌的物質還會引起食物中毒。除上述提到的兩部分，剩下的都可以放心食用，特別是尾部的海螺黃，很多人不懂都以為是...
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知知館
