![鵝蛋怎樣炒不腥]( "鵝蛋怎樣炒不腥")
- 鵝蛋怎樣炒不腥共有5個步驟，可做：鵝蛋炒尖椒、鵝蛋炒尖椒、鵝蛋炒西紅柿。以下是鵝蛋炒西紅柿的具體操作步驟：操作/步驟1、鵝蛋打散西紅柿切塊將鵝蛋攪打成為蛋糊，西紅柿切成塊。2、蛋液倒入油鍋鍋裏先加點植物油，把打散的鵝蛋液倒入鍋內。3、加入西紅柿翻炒調味切好的西紅柿...
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![鱔片怎麼炒不腥]( "鱔片怎麼炒不腥")
- 1、將白菜幫切成絲。黃鱔宰殺，去雜，洗淨，切成絲，放精鹽、胡椒粉，拌勻。2、小碗中放入黃酒、醬油、香醋、麻油、味精、白糖、葱花、生薑末、濕澱粉，調成汁。3、鍋上火，加油燒熱，放白菜絲炒熟，剷出。鍋中加油，下蒜泥炒熟，下鱔絲炒熟，倒入白菜絲、調味汁，炒勻即可。鱔魚選取：1、在採購時應...
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![肉怎麼炒不腥]( "肉怎麼炒不腥")
- 1、在切好的肉里加上適量料酒與澱粉拌勻，不僅可以去腥還能使肉很鮮嫩，切記在最後加肉翻炒時間不宜過長。2、把豬肉用清水洗一遍，然後用温水泡5分鐘後，用力來回揉搓豬肉幾次，搓幾次自己決定。再把豬肉切片或切塊，換温開水泡十分鐘，然後下鍋炒，腥味就幾乎沒有了。...
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![怎樣炒豬肝不腥不老]( "怎樣炒豬肝不腥不老")
- １、將豬肝處理乾淨，擠去水分，去筋膜，切成薄片，加生薑，料酒，食鹽去腥，用手抓勻醃製１０分鐘。２、醃製好後，焯水1分鐘，撈出來清洗乾淨，瀝乾水分備用。３、鍋燒熱後倒入適量的油，放入蒜片，辣椒和洋葱翻炒均勻，倒入豬肝，豆瓣醬，生抽，老抽，白糖炒勻，最後放蒜苗翻炒即可。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經常...
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![炒鵝蛋怎麼去腥味]( "炒鵝蛋怎麼去腥味")
- 1、首先將鵝蛋在碗裏打散，然後加入少許料酒去腥味。2、再加入少許冷開水，因鵝蛋口感較粗糙，加水是使它的口感變得稍嫩一點。3、放入適量的鹽、醬油、孜然粉攪勻。4、將葱薑蒜切碎，葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加進打散了的鵝蛋中。5、倒油到鍋中，待油熱後，先放入葱白以及姜和...
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![炒鴨子如何去腥味]( "炒鴨子如何去腥味")
- 炒鴨子去掉腥味的步驟如下：1、宰殺的鴨子得放入水中侵泡2-3個小時；2、要用水焯一下，把浮沫打掉；3、在炒鴨子之前，將剁好的鴨肉放調料事先煨一個小時,調料包括：料酒、白糖、炸熟的花椒粒、薑末、葱粒，將鴨肉浸在調料水中；4、炒的時候放入一些黃酒，腥味就可以去掉了。...
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![豬肝怎樣炒才不腥又嫩]( "豬肝怎樣炒才不腥又嫩")
- 先放鹽和適量的水浸泡，炒的時候加辣椒和洋葱去味。具體做法：1.豬肝用水泡1小時，把豬肝的血水去除2、豬肝切片用料酒、食鹽、醬油醃20分鐘3、紅尖椒切塊，大蒜切碎，姜切碎4、熱鍋放油，炒豬肝5、放油把蒜、姜炒香6、放入豬肝，炒熟後放點味精就可以出鍋了，豬肝一定要炒熟，但也不要炒太...
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![炒螺絲去腥味]( "炒螺絲去腥味")
- 方法一：買回的活螺絲反覆沖刷洗淨，滴入少許香油，去腥除污物。方法二：用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒攪拌去腥味。方法三：用紫蘇葉炒螺絲，可以去腥味。方法四：用柚子葉泡螺絲兩天左右，在炒可以去腥味。...
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![蛋炒飯怎麼去腥味]( "蛋炒飯怎麼去腥味")
- 1、按比例在將攪拌好的雞蛋中加鹽。2、盛過雞蛋的碗不能盛飯。3、炒飯時最適合用豬油。4、可放醬油去味。5、雞蛋裏可放料酒。6、攪拌雞蛋時可加入葱花。7、等油熱時加入切碎的蒜末，可去除雞蛋的腥味。...
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![炒鴨蛋怎麼去腥味]( "炒鴨蛋怎麼去腥味")
- 炒鴨蛋去腥味的方法：1、黃酒或料酒去腥：將鴨蛋打入碗中，加入少量的黃酒或者料酒，然後再加入一點水，再將蛋液打均勻。這時候再倒入油鍋中炒，開大火使蛋液快速凝固，再翻動，炒出來的鴨蛋就沒有腥味。2、米醋去腥：在炒鴨蛋的時候，可以加入幾滴米醋，可以去除鴨蛋腥味。3、加入雞蛋混合去...
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![怎麼炒肉不腥]( "怎麼炒肉不腥")
- 炒肉不腥有以下幾種方法：1、放料酒：料酒可除掉魚、肉類的腥味，增加菜的香味，可使肉菜味更純；2、放一些葱、姜：葱要大葱，斜切，姜切薑絲。炒時用旺火。且不要炒太久，變色即可，這樣可保持肉菜的形狀鮮活；3、和一些味重的蔬菜同炒：如青辣椒、韭菜、花椒顆粒、乾紅辣椒等；4、不要經常把肉放...
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![牛肉怎麼炒去腥]( "牛肉怎麼炒去腥")
- 牛肉300克、芹菜150克、葱2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少許、醬油1湯匙、料酒1湯匙、雞粉少許、澱粉少許鹽、油。牛肉切薄片，加鹽、白糖和少許雞粉拌勻，澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻，再加油拌勻鎖住水分，醃製30分鐘。芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒備好。炒鍋中熱油，放入牛肉...
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![魚腥草為什麼不能炒]( "魚腥草為什麼不能炒")
- 1、魚腥草中的魚腥草素有一定的抗菌能力，但炒熟、加熱會把魚腥草素破壞掉,炒熟的就沒有抗菌作用了。所以炒魚腥草時不建議炒太久。2、魚腥草可以炒着吃，也可以涼拌吃，蒸熟吃，用來煲湯也可以。將魚腥草洗淨倒入鍋中快速翻炒幾下，加入適量鹽，翻炒均勻裝盤即可食用。...
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![炒鴨蛋怎麼去腥氣]( "炒鴨蛋怎麼去腥氣")
- 1、黃酒或料酒去腥：將鴨蛋打入碗中，加入少量的黃酒或者料酒，然後再加入一點水，再將蛋液打均勻。這時候再倒入油鍋中炒，開大火使蛋液快速凝固，再翻動，這樣炒出來的鴨蛋就沒有那麼腥了。2、米醋去腥：在炒鴨蛋的時候，我們還可以通過加入幾滴醋，米醋效果最好。這樣炒出來的鴨蛋不僅沒有...
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![炒豬肉怎麼去腥味]( "炒豬肉怎麼去腥味")
- 炒豬肉要想去除裏面的腥味，我們可以在炒制之前進行焯水工作，將豬頭清洗乾淨，加入清水開火住一段時間，等豬肉變紅之後將水倒掉用清水沖洗幾遍即可，或者可以用葱薑蒜等調料將豬肉醃製一會，也有很好的去腥效果。炒豬肉時如何去除腥味説到豬肉，很多人都不陌生，它是我們生活中經常吃的...
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![炒牛雜怎麼去腥味]( "炒牛雜怎麼去腥味")
- 用料：牛雜400克、杏鮑菇1只、薑絲3克、料酒5克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、鹽2克、大葱1段。1、將牛雜放入清水中，煮開，再焯燙一遍，撈出，沖洗乾淨，瀝乾水分。2、大葱切絲，姜切絲。杏鮑菇切片。3、起鍋熱油，下入薑絲和大葱，爆香。4、倒入杏鮑菇片，中火煎炒至熟。5、倒入牛雜，大火翻...
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![牛蛙怎麼炒不腥氣]( "牛蛙怎麼炒不腥氣")
- 鮮活牛蛙兩隻700g、青椒少量、小紅椒少量、老薑少量、大蒜少量、紫蘇少量。將牛蛙用水沖洗乾淨，剖開掏出內臟，然後剝皮，再用流水沖洗乾淨，放到碗中瀝水。青紅椒、老薑、大蒜子切碎，紫蘇切末備用。牛蛙切成小塊，加入料酒、白醋、食鹽醃製十分鐘，鍋內放油燒至八成熟，倒入牛蛙爆炒脱...
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![魚腥草能炒嗎]( "魚腥草能炒嗎")
- 1、魚腥草是能炒的，炒魚腥草為雲南地區一道美食，魚腥草是南方地區的常用佐料，可用蒸、炒方法等作菜，其葉亦可食用。2、魚腥草又名狗心草、折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。3、臨牀報道魚腥草廣泛用於治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、...
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![誰知道扇貝肉如何炒才美味不腥]( "誰知道扇貝肉如何炒才美味不腥")
- 1、貝肉用片刀切成薄片，料酒或黃酒加芡粉碼十五分鐘；2、加葱薑蒜片猛火爆炒，勾芡汁起鍋，鮮香滑嫩，沒有腥味。3、扇貝去殼取肉，洗淨後用料酒醃製，可以去除腥味。注意事項：料酒和姜是去腥提鮮的。不需要加入味精雞精，因為扇貝本身就很鮮；最後加入生抽的時候要酌量，不要過多。...
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![炒蛤蜊肉怎樣去腥]( "炒蛤蜊肉怎樣去腥")
- 1、泡發時多換幾次水。2、通過醃製蛤蜊肉來去除肉腥味。把蛤蜊肉放入碗中，之後倒入黃酒、鹽醃製一到二個小時，去除肉腥味的同時，能使蛤蜊肉變嫩。3、香料去腥。在炒蛤蜊肉之前，先用葱、蒜、生薑爆香。4、炒蛤蜊肉時可加少許檸檬汁或者白葡萄酒去腥。...
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![如何炒花甲好吃不腥]( "如何炒花甲好吃不腥")
- 簡單的食材，簡單的步驟，將最平凡的東西做的好吃，就是做菜最大的意義食材準備：買回來的花甲放水裏加入少許食鹽，讓其吐沙半小時（如果比較乾淨可以直接使用），冷水下鍋，加入少許薑片，料酒，煮至所有花甲開口後撈出。大蒜切細末，青紅椒切段備用；料汁準備：小碗加入適耗油，老抽，澱粉，水攪拌均勻鍋...
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![蘑菇怎麼炒才好吃不腥]( "蘑菇怎麼炒才好吃不腥")
- 蘑菇小炒主料：蘑菇、輔料、水芹菜；調料：色拉油、食鹽、蒜、生抽。做法步驟：1、芹菜洗淨切寸段，蘑菇洗淨撕成條備用；2、為防止在炒制過程中平菇出水，用熱水快速的焯一下蘑菇，撈出控幹水分備用；3、熱鍋涼油，放入蒜瓣熗鍋；4、聞到蒜香味後，放入蘑菇快速的翻炒；5、在蘑菇變軟後放入芹菜段，...
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![炒肉如何去腥味]( "炒肉如何去腥味")
- 在炒肉的時候往鍋中加入料酒、薑片、蒜瓣等都可以去除肉中的腥味。以加入薑片為例，炒肉的做法為：1、豬肉洗乾淨，肥肉、瘦肉分開切小片，切點薑片，辣椒；2、熱鍋，鍋中水乾後放肥肉，不用放油，炒至出油後，放薑片辣椒翻炒半分鐘；3、放入瘦肉炒至變色，放少量醬油、耗油；4、肉收汁，放鹽調味即可...
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![怎麼炒蝦米不腥]( "怎麼炒蝦米不腥")
- 1、先“跑油”，二成熟後加少數水和鮮生薑，姜偏多為好，這樣可以去除腥味。2、料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。3、在炒的時分放點姜、白酒還有大蒜，再放點醋，可以有效去除蝦米中的腥味。4、要清洗，在食用前很有必要用水泡一下，不僅能去除蝦皮裏的致癌物質，去掉過多的鹽分和存在的...
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![炒鴨心怎麼去腥]( "炒鴨心怎麼去腥")
- 用2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮開，放入處理乾淨的鴨心，煮幾分鐘去掉血沫，將其撈出洗淨即可去除腥味。用料：鴨心400克、蒜薹220克、泡酸辣椒3個、泡小米椒5個、生薑10克、料酒30克、生抽10毫升、蠔油10毫升、白胡椒粉1克、精鹽2克、雞粉1克、紅油20毫升、食用油20毫升。1、鴨心清...
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