![14度乾紅就是高檔酒嗎]( "14度乾紅就是高檔酒嗎")
- 是的，乾紅葡萄酒的酒精度數越高，相對質量就越好，國產的乾紅葡萄酒酒精度數一般在11-12度之間，國外的高品質乾紅酒精度數在15度左右，所以14度的乾紅葡萄酒，是高檔葡萄酒。乾紅葡萄酒，是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。...
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![乾紅口感是什麼]( "乾紅口感是什麼")
- 酒液進入口腔，漫過舌面，在口腔裏如玉珠般滾動，當絲綢般的酒液滑過舌尖時，會感覺出酒中的甜味，繼而是舌面的酸，舌根的苦，舌頭兩側是對澀味和鹹味敏感。紅葡萄酒的丹寧一般都較重，口腔中能明顯地感覺到緊緊包裹着牙齒的丹寧澀，但好的葡萄酒丹寧平衡較好，酒液在口腔中是如珍珠般的圓滑...
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![乾紅蝦怎麼做]( "乾紅蝦怎麼做")
- 材料：可食玫瑰，海蝦500克，紅酒，白胡椒粉，姜，精鹽，小蘇打，澱粉，味精。做法：1、提前將花瓣用鹽水浸泡1個小時。2、用牙籤挑蝦去蝦線，就是蝦的黑色泥腸後洗淨瀝乾。3、在蝦背輕切上一刀，以便其好入味。4、將蝦加入薑絲，紅酒、鮮貝汁、少許鹽、小蘇打、白胡椒粉、一小勺的油醃15到20分鐘。...
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![乾紅放久了能喝嗎]( "乾紅放久了能喝嗎")
- 可以喝的，乾紅葡萄酒的保質期一般都在10年左右，10年內飲用都沒問題，但超過10年就不建議飲用了。乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。...
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![乾紅怎麼品鑑]( "乾紅怎麼品鑑")
- 乾紅即乾紅葡萄酒，乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒，以下是乾紅品鑑過程：1、首先適量的飲一口樣酒（6—10ml）。2、讓乾紅在口腔內打轉，使其接觸到舌頭、上齶以及口腔內所有的表面。3、記下不同味道（甜味、酸...
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![葡萄酒乾紅的好還是赤珠霞的好]( "葡萄酒乾紅的好還是赤珠霞的好")
- 葡萄酒乾紅和赤珠霞各有千秋。乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4、0克每升的紅葡萄酒。赤珠霞，又名解百納。原產法國，亞歐種，赤霞珠是世界範圍內都廣泛種植的紅酒釀酒葡萄品種。...
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![乾紅怎麼喝才能不澀]( "乾紅怎麼喝才能不澀")
- 乾紅加幾滴檸檬喝起來不澀，那是因為檸檬酸可以中和乾紅的澀，紅酒澀度取決於它的單寧含量，單寧含量越高就越澀。如果不喜歡澀的口感，可以選擇其他葡萄壓榨的葡萄酒。乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。...
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![拉菲是乾紅嗎]( "拉菲是乾紅嗎")
- 拉菲葡萄酒是拉菲莊園出產的享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一。在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標購得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質量和世界頂級葡萄酒的聲譽維持至今。拉菲葡萄酒充滿櫻桃、李子、黑加侖、甘草的複雜果香，以及煙燻木、鉛筆屑、...
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![乾紅打開後能存放多久]( "乾紅打開後能存放多久")
- 葡萄酒開啟後應立即飲用，如果一次飲用不完，可把餘酒放在冰箱裏，但不宜超過三天，即使是沒有開啟的葡萄酒，簡單的的存放在酒櫃裏也是不當的，正確的存放方法應該是卧放或者倒放，這樣主要是防止軟木塞過度乾燥，透氣後使酒質氧化，造成質量的變化，再就是軟木塞過度失水，開啟時容易碎裂。...
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![沒有開酒器乾紅怎麼開蓋]( "沒有開酒器乾紅怎麼開蓋")
- 找一塊毛巾，將毛巾疊成方塊，平鋪在牆上。手握瓶頸處，讓瓶身與牆面呈垂直狀態。用瓶底撞擊牆壁上的毛巾，這時酒塞會一點點往外頂。當酒塞往外頂出一半時，暫停撞擊。待瓶中的氣泡消失後，用螺絲鑽的尖端插入木塞的中間，再以順時針方向鑽入木塞中。鑽入後，一手握瓶肩，一手握起子，提起來...
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![乾紅酒精度越高越好嗎]( "乾紅酒精度越高越好嗎")
- 乾紅一般指乾紅葡萄酒，這種葡萄酒中的糖分已經轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L，顏色為深寶石紅色、紫紅色、棕紅色等，酒精度越高不一定品質越好，酒液中單寧、酸度、甜度、酒精度等因素完美平衡，才是判斷乾紅優劣的標準。...
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![聖索菲爾金伯爵乾紅什麼檔次]( "聖索菲爾金伯爵乾紅什麼檔次")
- 聖索菲爾金伯爵乾紅中等檔次。聖索菲爾金伯爵乾紅葡萄酒亮麗的深寶石色澤，濃郁的紅色果香味，清新怡人。口感圓潤淳厚，雅緻豐厚的酒體結構，單寧絲滑，回味優雅。乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。乾紅葡萄酒...
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![什麼人不能喝乾紅]( "什麼人不能喝乾紅")
- 除了有嚴重疾病的病人嚴格控制酒精以外，其它病人都可以喝，但是要有所節制。乾紅與葡萄酒的區別在於:乾紅的製作是不去葡萄皮的，紅葡萄酒要去皮。葡萄皮中有一種叫“逆轉醇”的成分，這種成分主要對人體有四大好處，是去了皮製作的紅葡萄酒裏所沒有的:1。乾紅有對抗自由基，抗衰老...
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![乾紅兑雪碧的正確喝法]( "乾紅兑雪碧的正確喝法")
- 1、沉酒：因為紅酒平時都是平放着儲存，所以它瓶口的軟木塞子長期浸泡在紅酒裏，會有木屑在酒中。則在喝之前一定要將紅酒倒立放置一段時間，讓木屑沉澱下來。2、倒酒：在透明的玻璃杯裏面先倒入半杯的紅酒，倒入紅酒的時候儘量使酒液在杯內沿杯壁流動，讓紅酒與空氣進行充分的化學反應...
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![乾紅開盤後能保存多久]( "乾紅開盤後能保存多久")
- 常温情況下，乾紅在開瓶後，在陰涼處可以保存一週。最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮説明瓶塞密封好，酒質保存良好。怎麼延長開瓶的紅酒保存期：1、紅酒開瓶後及時塞回軟木塞，防止過多空氣進入瓶中，保持紅酒品質；2、利用真空泵將瓶中空氣抽出。也可以把...
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![長城乾紅保質期多少年]( "長城乾紅保質期多少年")
- 長城乾紅保質期是10年，但如果保存得不好，一年後紅酒就變質了，關鍵是要低温、避光保存，如果保存得當，當年的新酒（如薄若萊）最好在上市後半年內喝掉。普通的大部分酒品（300以內）最好在2年內喝完，中等的酒品（300-1000）最好在5年左右喝完，高等酒品要具體看酒的自身特點質量了。...
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![半乾和乾紅有什麼區別]( "半乾和乾紅有什麼區別")
- 乾紅和半乾紅葡萄酒的最大區別在於殘糖含量。乾紅殘糖量每升低於4g，半乾紅葡萄酒的殘糖量每升大約在4g-12g。因此半乾紅喝起來比干紅要甜，酒體也比較豐滿。既然殘糖量小於4g/l的紅酒才稱為乾紅，那是不是乾紅要比半乾紅好其實並不是這樣，其實葡萄酒在發酵過程中糖分的殘留量是...
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![放了六年的乾紅還能不能喝]( "放了六年的乾紅還能不能喝")
- 乾紅有保質期，在瓶身的標籤上可以查看，在保質期內就可以飲用。一般只要密封性好，儲存在温度較低的地方，沒有渾濁、沒有沉澱現象的乾紅是可以飲用的，一些比較好的乾紅保質期可達十年。乾紅是紅酒的一種。紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏...
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![乾紅菇要泡多久]( "乾紅菇要泡多久")
- 紅菇不宜泡水，因此只要洗去泥土即可，注意沒煮熟不能吃。紅菇屬大多數種類是可食用，且營養豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美稱，系天然營養佳品，具有較高的營養價值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等。...
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![為什麼少人喝乾紅]( "為什麼少人喝乾紅")
- 少人喝乾紅，是因為乾紅給口腔帶來了乾澀的感覺，還有葡萄酒裏的酸。在紅葡萄酒裏面，酸澀感是非常普遍的存在。酸澀的葡萄酒並不意味着這是一款品質不佳的酒。一款品質好的酒是由酸度、單寧、酒精和甜度相互平衡的結果。...
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![過期乾紅還能喝嗎]( "過期乾紅還能喝嗎")
- 過期乾紅不能喝，產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式等過早變質。...
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![乾紅蘑菇怎麼吃法]( "乾紅蘑菇怎麼吃法")
- 材料：雞600克、野生紅蘑菇300克、姜、葱各適量。做法：1、準備材料雞、野生紅蘑;2、雞在沸水裏面煮，用清水衝乾淨；3、蘑菇跟雞加三大杯水，姜、葱、紅蘑提前用温水泡4個小時;4、大火燒開後，轉小火煲90分鐘即可。...
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![乾紅是怎麼製作的]( "乾紅是怎麼製作的")
- 乾紅製作：將葡萄清洗晾乾，放進瓶子底部再加一些冰糖把蓋子蓋緊發酵大概十天左右完成，一個月後可以飲用。乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。...
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![紅酒分類 乾紅和什麼]( "紅酒分類 乾紅和什麼")
- 紅酒可分為乾紅、半乾紅、甜紅和半甜紅。乾紅葡萄酒的“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。乾紅酒有兩種，一種是單...
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![乾紅解百納與乾紅葡萄酒哪個好]( "乾紅解百納與乾紅葡萄酒哪個好")
- 首先，在國內對解百納這個詞的解讀是有爭議的。有人認為解百納只是張裕旗下的一個產品商標和產品系列而已；有人認為解百納是法文Cabernet的音譯，赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠的名字中都包含了Cabernet。其次，如果對乾紅解百納與乾紅葡萄酒進行比較，解百納可以看做一種名為“解百納”...
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