![仔姜泡醋做法]( "仔姜泡醋做法")
- 用料：仔姜500克、冰糖250克、醋250克、鹽2勺、枸杞15粒。1、將仔姜洗淨，切成薄片，放入2勺鹽，抓勻醃製20分鐘。2、鍋中燒水，水開後放入冰糖和適量枸杞。3、加入精釀原醋，熬至冰糖融化。4、將醃製的仔姜攥幹水分，放入密封罐內，晾涼的冰糖枸杞醋汁倒入密封罐內。5、密封醃製一天即可...
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![醋泡姜的做法 醋泡姜怎麼做]( "醋泡姜的做法 醋泡姜怎麼做")
- 步驟1準備食材：仔姜500克、醋500克、白糖40克、鹽2克。步驟2仔薑切片。步驟3放入鹽醃製1小時。步驟4擠幹水分。步驟5密封容器中放入薑片。步驟6倒入醋沒過薑片，加入白糖。步驟7密封冷藏醃製1周。步驟8即可食用。...
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![仔姜是什麼姜]( "仔姜是什麼姜")
- 新長出的姜。表面一般都是黃色的。生薑性温味辛辣民間對於姜的使用非常廣泛，除了作配菜，主菜之外，食療也非常普遍。仔姜又稱為嫩姜、紫薑、姜芽。姜，姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀...
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![原香醋泡姜好還是米醋泡姜好]( "原香醋泡姜好還是米醋泡姜好")
- 原香醋就是屬於米醋，只是原香醋是陳釀2年以上的純糧釀造的米醋不添加任何添加劑。原香醋是做醋泡姜、醋泡黑豆這些最好的醋。因為本草綱目中説：醋要有藥效必需是陳釀2年以上的米醋。醋泡姜是一種養生的做法，功效作用非常多，具有養胃、減肥、防脱髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功...
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![姜仔鴨做法]( "姜仔鴨做法")
- １、鴨子洗淨。２、切成小塊，放入鍋內焯一下，去除血沫。３、仔薑切片，青紅椒切塊。４、炒鍋放入適量油，油熱後，加入花椒、老薑片增加香味。５、倒入鴨塊爆炒，炒幹鴨塊水分。６、加入郫縣豆瓣、料酒、鹽、糖、醬油、水沒過鴨塊，加蓋文火慢燒。鴨肉爛熟後，加入切好的青椒、紅椒和仔薑片，翻炒拌勻...
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![泡仔姜怎麼做]( "泡仔姜怎麼做")
- 原料：鮮仔姜500克。調料：老鹽水500克。15天后取泡菜水即可，紅糖10克，川鹽50克，白酒10克，香料包1個，泡菜壇1個，辣椒100克，鹽3克。泡製方法：1、先制泡菜鹽水:將老鹽水加入紅糖5克，白酒，川鹽攪勻。2、仔姜去掉粗皮，洗淨，先用鹽將仔姜碼勻，醃漬約24小時，撈出除幹水分。3、先將辣椒墊底，再加入...
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![醋白糖泡姜]( "醋白糖泡姜")
- 醋白糖泡姜的做法：1、選用嫩姜洗淨，準備一個玻璃罐，用沸水消毒；2、姜切薄片；3、鍋中燒沸水，薑片放入後迅速瀝出；4、瀝乾後，放入少許鹽，放入白糖一茶匙，蜂蜜兩茶匙，拌勻；5、裝入玻璃罐中，加入釀造白米醋，大約沒過姜的四分之三處，晃勻；6、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩天，姜的顏色會變成微微的粉色...
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![醋泡姜是用鮮薑還是老姜]( "醋泡姜是用鮮薑還是老姜")
- 醋泡姜需要用鮮姜。醋泡姜具體做法去下；原料：鮮姜8斤、糖1.5斤、白醋3瓶、鹽50克。將買來的鮮姜洗淨用刀切成小塊；用鹽醃製3個小時；準備好醋和白糖；到入三瓶醋和白糖1.5斤用中火燒開；待鍋中物品冷透；用鹽醃製好的生薑控水；放入罐子裏；到入冷透的糖醋水蓋好蓋子；放置一個星期就可以...
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![泡子姜怎麼泡]( "泡子姜怎麼泡")
- 1、先將子姜喬掉粗皮，老莖，而後將姜洗淨，放在淨水中泡2-5天，作為預處理，撈起，放到陽光下晾乾附着的水分，待用；2、將老鹽水倒入壇中，先放入（10克）紅糖，同時放入鹽和白酒並攪勻，放入辣椒墊底，再加入子姜，待裝至一半時，再放入餘下的紅糖和香料包，繼續裝餘下的子姜，而後用竹片在姜上面卡住，使姜...
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![仔姜肉絲的做法]( "仔姜肉絲的做法")
- 仔姜肉絲的做法是豬肉、仔姜、青紅椒（去芯）、葱白俱切絲；豬肉略用黃酒、鹽醃片刻；油燒到八成熱，下薑絲煸香；把肉絲、辣椒絲、葱絲一齊倒入，煸炒，放少許黃酒、鹽，起鍋時滴點醋。仔姜肉絲還有另外的做法是：仔姜切稍粗的絲；大蒜切末；蒜台切長段；黃豆醬用擀麪杖捶成細泥。將肉切成0.3mm的...
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![醋泡姜怎麼泡]( "醋泡姜怎麼泡")
- 醋泡姜具體做法如下；原料：生薑260克、米醋400克、冰糖適量。具體步驟：準備好生薑。把姜洗淨涼幹。有的切薄片，有一半切厚點的。準備好適量冰糖，最低20克。米醋備用；準備玻璃瓶，洗淨涼幹水分，把切的薑片擺放好，切的較厚點的放瓶底，薄的放最頂層；冰糖放在瓶子中；倒適量米醋。米醋的量抹...
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![如何做泡椒泡姜]( "如何做泡椒泡姜")
- 泡姜材料:鮮姜若干、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升、蒜瓣適量、紅尖椒適量、花椒適量。步驟:1、準備一個能夠密封的容器並將之清洗乾淨且控幹水分；2、鮮姜去皮洗淨並晾乾表面水分，紅尖椒洗淨並晾乾表面水分，蒜瓣剝好備用；3、在密封容器中倒入涼白開和鹽並充分化開，...
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![醋泡仔姜的家常做法]( "醋泡仔姜的家常做法")
- 材料：鮮嫩仔姜、香醋、白糖。做法：1、仔姜洗淨，控幹水分，切成薄片，越薄越好；2、容器裏倒入一層醋，撒入一層白糖；3、碼上一層切好的薄薑片；4、重複步驟二和步驟三的動作；5、蓋上密封蓋，放在陰涼處，兩個星期後便可以食用。...
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![醋泡姜用什麼姜]( "醋泡姜用什麼姜")
- 醋泡姜是一種養生的做法，功效作用非常多，具有養胃、減肥、防脱髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。原料：生薑一塊，最好選用鮮姜，米醋或陳醋一瓶。做法如下：1、薑切片；2、把切好的薑片放到一個罐子裏，倒入米醋或陳醋；3、醋倒滿，沒過生薑；4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊；5、把疊好的保鮮...
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![醬油怎麼醃仔姜]( "醬油怎麼醃仔姜")
- 1、鮮姜清洗乾淨，晾乾表皮。2、切半釐米左右的片。3、不粘鍋燒熱，加入幾粒花椒。4、將黃豆醬油倒入鍋中燒沸，關火，放入冰糖靜置至冰糖融化，放涼。5、或者直接倒入碗中放涼，調入白醋調勻。6、將切好的薑片放入可以密封的容器中，將燒好放涼的醬油糖醋汁澆進去，加蓋冰箱冷藏醃製半天...
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![仔姜鴨如何做]( "仔姜鴨如何做")
- 仔姜鴨的做法如下：1、鴨肉洗淨切塊，仔薑切片。2、將青紅椒、仔姜、洋葱分別切成塊。3、鍋中熱油，倒入鴨肉塊，加入花椒，幹海椒，料酒，豆瓣醬，生抽，仔姜。4、在鍋中倒入清水，白糖，鹽。5、依次放入青紅椒、洋葱翻炒均勻出鍋。...
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![紅醋泡姜還是白醋泡姜]( "紅醋泡姜還是白醋泡姜")
- 1、白醋泡姜，生薑是辛辣健胃藥，有温暖、興奮、發汗、止嘔等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。生薑具有解毒殺菌的作用；2、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻；3、醋要選...
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![醋泡姜用鮮薑還是老姜好]( "醋泡姜用鮮薑還是老姜好")
- 醋泡姜用老薑，老薑水分較少，辣味適中，纖維多，其營養價值會更高，更適合用來做醋泡姜食用。而鮮姜指嫩姜，嫩姜水分較多，辣味淡，纖維少，吃起來更脆嫩，更適合用於烹飪菜餚、調味。姜，姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5~1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣...
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![泡菜裏的仔姜泡多久怎麼吃]( "泡菜裏的仔姜泡多久怎麼吃")
- 泡菜裏的仔姜泡7天左右即可。1、把一個可以密封的容器清洗乾淨；2、倒進涼白開和鹽，使鹽充分化開；3、姜去皮洗淨，晾乾表面的水分，放進鹽水裏；4、加入蒜瓣，紅尖椒和白酒，然後把容器密封好，一週後即可撈出食用。...
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![仔姜兔的做法川菜]( "仔姜兔的做法川菜")
- 仔姜兔的川菜做法：1、把兔肉宰成小砣洗淨血水，加鹽、姜米、料酒、芡粉、花椒麪、雞精，抓勻醃製一會兒。2、泡姜泡海椒切好，切絲或者切顆都可以。3、仔姜是這道菜非常重要的調料，要多切點。4、二荊條切成筒。5、起油鍋，把油温燒至八成熱。6、兔肉下鍋滑散後撈出。這一步主要是為...
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![仔姜怎麼炒]( "仔姜怎麼炒")
- 材料：鴨半隻、仔姜芽150克、青筍2根、植物油250克、乾紅辣椒10個、花椒1小撮、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、葱3-4根、鹽少許、白糖少許。1、光鴨洗淨剁成小塊；青筍削皮洗淨，仔姜芽洗淨；紅辣椒剪成段，葱切段；青筍切成滾刀塊，薑切片。2、炒鍋置火上燒熱，倒入油燒至7成熱；將鴨塊倒入...
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![嫩姜怎麼泡]( "嫩姜怎麼泡")
- 嫩姜2斤、壽司醋半瓶、冰糖200ｇ。1、嫩姜洗淨，晾乾。切片後再晾乾，不要有水分。2、準備一個瓶子，一層薑片，一層冰糖，鋪上去。3、倒入壽司醋，密封后放冰箱，過2天即可食用。生薑：生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料...
- 25021
![仔姜魚怎麼做哈]( "仔姜魚怎麼做哈")
- 仔姜魚的做法簡單介紹如下：1、將魚洗淨放入盆中，放一小勺食鹽和適量芡粉、料酒和醋，抹均勻待用。2、鍋燒熱下油，五成熱時放適量花椒和剁碎的大蒜、老薑並翻炒。3、再依次下大葱、鮮椒、仔姜和大蒜翻炒，待炒出香味後放豆瓣醬，食鹽翻炒至香。4、鍋內放入清水或者高湯，再將朵菇、大...
- 12920
![陳醋泡姜怎麼泡]( "陳醋泡姜怎麼泡")
- 泡陳醋泡姜需先把新鮮的仔姜清洗乾淨，表皮的芽衣等都剝去，處理乾淨的仔姜切成片，密封瓶清洗乾淨，將薑片放入其中，加入1小勺鹽、3大勺糖，陳醋倒入瓶中沒過薑片即可。陳醋泡姜即醋泡姜，是一種養生的方法，且醋泡姜也可以直接用甜醋，這樣就無需再加糖，泡好的姜置於冰箱中，最長可放置1年，...
- 12919
![仔姜鴨家常做法正宗仔姜鴨怎麼做]( "仔姜鴨家常做法正宗仔姜鴨怎麼做")
- 主料：鴨子。配料：仔姜、蒜瓣、小米辣、料酒、白砂糖、油、花椒、鹽、雞精。步驟：小米辣洗淨，切成小段。子姜洗淨，切片備用。蒜瓣剝好，洗淨，備用。較大的蒜瓣改刀成兩半。鴨子斬成較小的塊，下開水鍋裏，除去血水。撈出控幹水，備用。起油鍋，下適量花椒炸香後撈出。將鴨子下入鍋中，油温最...
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