![速凍石斑魚能不能清蒸]( "速凍石斑魚能不能清蒸")
- 可以清蒸：材料：石斑魚500克、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、玉米澱粉。做法：石斑魚切片。加入鹽和薑絲拌勻。加入生粉，再倒入少量食用油拌勻。放置在冰箱冷藏30分鐘。蒜拍碎，切成蒜蓉，倒入小飯碗。在蒜蓉里加入適量生抽和少量白糖調勻。鍋裏的油燒熱了，倒入煎片煸香，倒入魚...
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![冰凍石斑魚的做法]( "冰凍石斑魚的做法")
- 配料：適量石斑魚、食鹽、小葱、蒸魚豉油、植物油等。做法：1、石斑魚買好請商家處理乾淨，然後在背脊2邊各劃一刀，不要劃斷，用少許鹽抹勻醃製5分鐘左右；2、香葱切斷，姜切薄片墊在盤底，擺上醃製好的石斑魚，魚身也放上些香葱段、薑片；3、入燒開的熱水鍋中，蒸5分鐘左右；4、盛出移入另一個...
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![青斑魚和石斑魚的區別]( "青斑魚和石斑魚的區別")
- 石斑魚屬鱸形目，背鰭較圓，身上的花紋是實心點多而且較小，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。青斑魚，背鰭較突出，身上的花...
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![石斑魚魚肚怎麼吃]( "石斑魚魚肚怎麼吃")
- 石斑魚魚肚可以做爆炒魚肚、葱爆魚肚、魚肚海鮮羹等。以葱爆魚肚為例，共分為5個步驟，以下是做爆炒魚肚的詳細操作：操作/步驟1、準備食材葱、姜、蒜切好備用。2、魚肚洗淨切片魚肚洗淨切片。3、翻炒十五秒魚肚熱油下鍋。翻炒十五秒撈出。4、調味後大火翻炒重新倒油，放入葱、姜...
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![請問石斑魚共有幾種]( "請問石斑魚共有幾種")
- 石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。有163種石斑魚類，有20種面臨滅絕，另有5種屬瀕危水平。石斑魚營養豐...
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![小溪石斑魚用什麼餌料打窩好]( "小溪石斑魚用什麼餌料打窩好")
- 小溪石斑魚用黃粉蟲打窩好，黃粉蟲乾淨又便於攜帶，同時又是淡水石斑魚非常喜愛的食料，因此黃粉蟲是釣小溪石斑魚很好的餌料。小溪石斑魚喜歡在溪河的石縫中覓食，吃食後會迅速遊入石縫中，容易造成卡線、卡墜、斷線等現象，因此，必須多帶些備用線、墜、鈎等以便及時更換。...
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![石斑魚肚為什麼苦]( "石斑魚肚為什麼苦")
- 石斑魚肚苦是因為在清理石斑魚的過程中把苦膽弄破了，魚肚沾染上苦膽汁，導致有苦味。石斑魚（學名：Epinephelussp），別稱為黑貓魚、石斑等，鮨科石斑魚屬、喙鱸屬動物，分佈於沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質的海區，一般不成羣，有海中鯉魚、海雞肉之稱，實際上食用價值和味道高於鯉...
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![石斑魚是淡水魚嗎]( "石斑魚是淡水魚嗎")
- 石斑魚是一種比較特殊的魚，既有海水的類型也有淡水的類型。石斑魚是石斑魚亞科魚類的總稱，為暖水性的大中型海產魚類，廣泛分佈於熱帶和亞熱帶海域，在我國主要分佈於台灣海峽以及南海海域。由於石斑魚具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點，在港澳地區被認為是我國四大...
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![海蔘石斑魚怎麼做好吃]( "海蔘石斑魚怎麼做好吃")
- 烹飪前將海蔘斑魚的表皮搓掉，因為海蔘斑魚的表皮有牙磣的感覺，海蔘斑魚不宜久燉，魚皮會被燉化，加入適當配料味道會更佳美味。燉海蔘斑魚的做法：1、把海蔘斑魚去腮、去內臟洗淨，放入熱水中燙透，去掉魚皮表面的石鱗；2、沖洗乾淨備用熱油，放入葱姜爆香，放入海蔘斑魚；3、旺火，先後烹入醋...
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![石斑魚如何去鱗]( "石斑魚如何去鱗")
- 石斑魚魚鱗的去除方法:1、用温熱的鹼水將石斑魚浸泡3分鐘，然後用清水清洗。2、用60攝氏度的熱水將石斑魚浸泡15秒，然後將石斑魚放入清水中，用刷子刷掉魚鱗。3、將石斑魚放入清水中浸泡5分鐘，然後將魚放在正板上，用專業刀具取出魚鱗。4、用食醋擦抹石斑魚的魚體，然後使用刀背或...
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![40斤石斑魚是野生的嗎]( "40斤石斑魚是野生的嗎")
- 40斤石斑魚是野生的。石斑魚的野生品種體重一般在三四十斤以上，而人工養殖的石斑魚一般只有1-5斤。石斑魚是石斑魚亞科魚類的總稱，隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科，為暖水性的大中型海產魚類，廣泛分佈於熱帶和亞熱帶海域。由於石斑魚具有富含營養...
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![吃石斑魚肚注意事項]( "吃石斑魚肚注意事項")
- 1、不可多吃。野生石斑魚是老少皆宜的食物，但是吃太多的話也對身體不利，所以吃石斑魚必須要控制好量。2、對於痛風患者和空腹的人羣不宜食用石斑魚。因為魚類食物中含有大量的嘌呤，這對痛風患者是極為不利的，這樣吃石斑魚反而對健康造成影響，3、而且還要注意，痰濕體質、感冒發...
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![怎麼做石斑魚湯]( "怎麼做石斑魚湯")
- 材料：新鮮活的石斑魚一條，水豆腐半斤，番茄一個，薑片、香菜、葱，鹽，雞精。做法：１．把魚宰好，洗淨切幾大塊，拭乾水分，用少許鹽拌勻；２．魚入鍋煎至兩面稍黃，加入薑片，烹入料酒，注入骨頭湯或清水煮開；３．再加入豆腐塊、番茄片、中火煮至湯色濃白後，滴上幾滴醋轉大火燒上兩分鐘；４．撇去浮沫，撒上香菜和葱段，滴...
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![清蒸石斑魚是哪裏的菜系]( "清蒸石斑魚是哪裏的菜系")
- 1、清蒸石斑魚是廣東菜，屬於粵菜系。2、斑魚肉質潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱，可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。3、石斑魚營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪...
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![什麼人羣不宜吃石斑魚]( "什麼人羣不宜吃石斑魚")
- 不適宜食用石斑魚的人羣：感冒、燒傷、痰濕體質。禁忌人羣：痛風患者。且石斑魚不宜與紅酒搭配食用，搭配食用會使得味道變差，產生腥味。適宜人羣：母嬰、兒童青少年、老人、職業人羣、更年期婦女（一般人均可食用）。適宜體質：健康體質平和質、氣虛體質。...
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![紅燒小石斑魚最正宗的做法]( "紅燒小石斑魚最正宗的做法")
- 材料：石斑魚500克。輔料：油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、辣椒適量、生粉適量。做法：1、將石斑魚洗淨，用刀將石斑魚劃出幾道刀口，並將生粉塗抹石斑魚全身。2、將油燒熱，並將石斑魚放入鍋中生煎。3、向鍋中加入葱、辣椒，並將魚翻面。4、向鍋中加入鹽，並將火調成小火即可。...
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![石斑魚怎麼切]( "石斑魚怎麼切")
- 石斑魚通常切法：1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70攝氏度的熱水中略燙、取出。2、用清水過冷後，打清魚鱗。3、於肛門處開一刀，將鰓根割斷。4、用竹筷從口往鰓部插至肚內，將魚鰓和內臟一起挾出。5、洗淨，用鹽將魚身抹勻去腥味。...
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![釣溪水石斑魚用什麼餌料打窩]( "釣溪水石斑魚用什麼餌料打窩")
- 釣溪水石斑魚用玉米麪、蚯蚓、沙蠶打窩，太腥太香石斑魚是不吃的。石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。石斑是肉食性魚，喜歡活的食物。最好用活的小蝦或者小魚用做誘餌。小溪裏的石斑魚一般用這些餌料1：紅蟲，蠶蟲，蝗蟲，孑孓，蚌肉，蚯蚓。2：青蟲...
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![廣西花魚是淡水石斑魚嗎]( "廣西花魚是淡水石斑魚嗎")
- 兩種魚都是兇猛的肉食性魚類都身體有花斑但不是同一種。花魚，背面青黑色，側面及腹部白色，體側鱗絕大部分有一黑色邊緣，在體側聯成較整齊的直條紋。頭、背部有分散的小黑點，背鰭、胸鰭、尾鰭微黑。淡水石斑魚為原產於中美洲尼加拉瓜。1988年引入台灣，是台灣南部地區普遍的淡水養...
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![石斑魚好吃嗎]( "石斑魚好吃嗎")
- 石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪，高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳餚。...
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![這是紅石斑魚嗎怎麼做比較好吃]( "這是紅石斑魚嗎怎麼做比較好吃")
- 紅燒石斑魚做法：1、將石斑魚洗淨，加入鹽，料酒，薑絲，花椒醃製一小時左右，葱薑蒜切絲待用。2、鍋內放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚。3、文火煎燒，兩面煎燒至微黃色。4、放入乾花椒，乾紅辣椒，葱薑蒜，糖，香醋，生抽醬油，胡椒粉。5、燒煮一會入味，再加入清水中火燜燒待收湯時放少許鹽。6、裝盤...
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![偏偏愛上你石斑魚有問題第幾集]( "偏偏愛上你石斑魚有問題第幾集")
- 第9集。《偏偏愛上你》翻拍自由裴勇俊、宋慧喬主演的經典韓劇《情定大飯店》，由北京中視和展投資有限公司出品，蔣家駿執導，韓雪、于小偉和丁子峻等主演。...
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![石斑魚的烹調方法]( "石斑魚的烹調方法")
- 養顏石斑魚湯來自深海的石斑魚，肉質鮮嫩厚實，煲出一鍋乳白色的鮮湯，盡享美味的同時，還可擁有美美的皮膚，還能更贊麼！用油起鍋，倒入魚塊，晃動炒鍋，煎出焦香味。撒上薑片，淋入少許料酒。注入適量開水，倒入雞湯，用大火煮沸。撇去浮沫，倒入葱段、菊花，拌勻。蓋上蓋，轉中小火煮約10分鐘。揭蓋...
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![海釣石斑魚用什麼餌]( "海釣石斑魚用什麼餌")
- 1、沿岸淺海釣石斑魚，釣餌以蝦為好。蝦的來源豐富、容易取到，垂釣效果以活蝦為佳，或用蝦肉也可，但一定要保證蝦肉新鮮、掛餌要大塊滿鈎。2、有條件的，最好還是使用重皮蟹（酥殼蟹）肉塊，因重皮蟹肉塊有特殊的氣味，是對石斑魚極具誘惑力的餌料。3、新鮮的魚肉塊或紅蟲、赤蟲等，都可以...
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![石斑魚火鍋湯底都放什麼配料]( "石斑魚火鍋湯底都放什麼配料")
- 蕃茄醬、芝麻辣醬、甜麪醬等。火鍋湯鮮菜嫩，清香可口，是嚴冬季節和節假日深受人們歡迎的冬令時菜。吃火鍋講究配料、鮮湯和調料製作。火鍋配料有葷菜和蔬菜，葷素搭配味道才更好。肉類、禽類、水產類，洗淨，去骨，切成薄片，拌少量料酒後，分別攤放在盤中即成葷菜配料。如：雞脯肉、肚、...
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