![面藕冷水泡還是熱水]( "面藕冷水泡還是熱水")
- 面藕冷水泡。面藕不能用熱水泡是因熱水易將面藕泡爛。取適量乾麪藕放入冷水中浸泡，大約泡一小時備用。可用較重東西壓上面，可促使面藕快速吸收水分。冷水泡出的面藕更加勁道、彈性。泡發的面藕水瀝乾即可。面藕的由來：面藕又名宮面，是河北省藁城當地土特產之一。據史料記載，面...
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![藕焯水後可以冷凍嗎]( "藕焯水後可以冷凍嗎")
- 藕焯水後可以冷凍，但是需要用保鮮膜進行包裹起來，這樣才可以冷凍，否則的話會造成滋生細菌產生腐爛的情況，如果人體不小心誤食了，會造成拉肚子，肚子疼痛的情況。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可...
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![面藕如何製作]( "面藕如何製作")
- 1、製作這一道涼菜之前，我們首先需要用温水把面藕用温水泡上，大約泡半個小時左右。2、面藕泡好之後，我們把面藕撈出來，儘量把每一個面藕的水分都擠乾淨，放在盤中備用。3、這個時候就可以來調一個醬汁了，把蒜切成沫，放入碗中，再放入1勺的辣椒粉，然後淋上熱油。4、接着在放入2勺生抽...
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![面藕用冷水還是熱水]( "面藕用冷水還是熱水")
- 面藕用冷水。取適量乾麪藕用流水沖洗一遍，加沒過面藕的冷水，放上較重的東西壓住面藕，可使其快速吸收水分，浸泡大約一小時即可。將泡發的面藕撈出瀝乾水分，根據自己的口味，調配佐料拌勻即可食用，勁道、有彈性。面藕的由來：面藕又名宮面，是河北省藁城當地土特產之一。據史料記載，面藕...
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![面藕圈怎麼吃]( "面藕圈怎麼吃")
- 爆汁面藕的做法：配料：面藕，辣椒油，小米椒，芝麻醬，香菜，芥末醬等。１、面藕放在乾淨的盤子裏面，要先用温水來泡發一會，不要泡久，大概是泡十分鐘左右就可以了，泡軟就可以了。但是要注意，不能用開水直接泡，要不然泡的太軟就不好吃了，泡好之後的面藕撈出來擠幹水分，然後放在盤子裏備用。２、在鍋...
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![面藕怎麼泡發]( "面藕怎麼泡發")
- 面藕泡發需要準備材料：面藕、水。共分為3個步驟，以下是面藕泡發的詳細操作：操作/步驟1、加冷水選擇提前一天晚上泡發。2、提前泡發在盆裏加上冷水沒過面藕。3、泡5-6小時泡5-6小時即可泡發。...
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![鮮藕可以冷凍保存嗎]( "鮮藕可以冷凍保存嗎")
- 鮮藕不可以冷凍保存，因為蓮藕喜温暖。15℃以上種藕才可萌發，生長旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。結藕初期要求温度亦較高，以利於藕身的膨大，後期則要求晝夜温差較大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利養分的積累和藕身的充實。休眠期要求保持5℃以上，低於5℃，藕易受凍。...
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![面藕醬汁做法]( "面藕醬汁做法")
- 面藕醬汁的做法：1、乾麪藕用清水浸泡一小時備用，泡的時候最好用一個碟子或者盤子壓在上面，讓面藕完全吸收水份。（泡麪藕的時候要用冷水，這樣泡出來的面藕才會勁道）2、泡發好的面藕大概是白白胖胖的，很有彈性，然後把它控幹水分備用。3、接下來把黃瓜用擦絲器擦成細絲，大蒜剁成蒜末...
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![怎樣區分面藕和脆藕]( "怎樣區分面藕和脆藕")
- 從外形上可以區分：面藕一般體型修長，外表光潔度不太好，內孔圓不怎麼規則。脆藕的體型比較短小，外形圓潤，內孔均勻。挑選鮮藕：最主要看外皮，一定要有光澤度，看上去潤潤的感覺是鮮藕！另外要無破損，因為破皮損壞的藕裏面會有淤泥，比較髒，難清洗。...
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![面藕怎麼涼拌]( "面藕怎麼涼拌")
- 涼拌麪藕的食材有乾麪藕、芝麻醬、食鹽、香油、生抽、米醋、蒜、辣椒油，一共有四個步驟，以下是涼拌麪藕的詳細操作：操作/步驟1、發泡面藕將面藕用清水沖洗後放進温水中，泡半個小時左右，撈出備用。2、調製醬汁碗中依次加入芝麻醬、香油、醋、生抽、鹽攪拌均勻。3、將醬汁倒入面...
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![糯米藕能冷凍嗎]( "糯米藕能冷凍嗎")
- 冷凍利於延長保存時間。糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的極品，同樣著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒...
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![新鮮的藕可以冷凍嗎]( "新鮮的藕可以冷凍嗎")
- 新鮮的藕不可以冷凍，冷凍的藕會出現冷害或凍害。藕又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用，以山東的蓮藕為上佳。...
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![熟藕片可以冷凍嗎]( "熟藕片可以冷凍嗎")
- 不要冷凍，可以冷藏，不然會影響口感。鮮藕是人們家宴的必備菜之一，蓮的根稱蓮藕，北方人多用來做菜，故稱藕菜或蓮菜；南方一般叫藕，果蔬兼用，藕生於污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛，藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種，紅花藕，藕形瘦長、外皮褐黃色、粗糙、含粉多、...
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![面藕簡單做法]( "面藕簡單做法")
- 1、將面藕和生薑去皮,把面藕切片。2、然後把姜切碎,將切好的姜搗碎,在搗碎前放少許鹽,注意,姜一定要搗碎才出味。3、把搗好的姜倒出,放入醋、鹽備用。4、緊接着鍋裏放水,大火燒開。5、等水沸騰後,把面藕放入,待水再次沸騰後,一兩分鐘撈出即可。...
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![蓮藕能冷凍保存嗎]( "蓮藕能冷凍保存嗎")
- 蓮藕不能冷凍保存。蓮藕喜温暖。15℃以上種藕才可萌發，生長旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。結藕初期要求温度亦較高，以利於藕身的膨大，後期則要求晝夜温差較大，以利養分的積累和藕身的充實。休眠期要求保持5℃以上，藕易受凍。...
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![蓮藕裏面發黑]( "蓮藕裏面發黑")
- 藕發黑是澱粉氧化的原因，如果時間過長，有變質的味道不要繼續食用。如果是短時間的變色，可以食用，可以加入少量的白醋，顏色即可變白。藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食...
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![冷凍的藕夾怎麼加熱]( "冷凍的藕夾怎麼加熱")
- 冷凍的藕夾的加熱方法：1、準備材料：藕夾6個、鹽適量、白糖適量、生抽適量、枸杞5克、胡蘿蔔50克。2、將胡蘿蔔切成稍微厚些的片放在盤子上。3、再將藕夾放到胡蘿蔔上。4、依次做好後將盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸熟。5、將蒸藕夾的湯汁倒入鍋中。6、加鹽、白糖、生抽。7、淋入...
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![買藕怎樣區分面藕和脆藕]( "買藕怎樣區分面藕和脆藕")
- 區分面藕和脆藕的方法：1、首先可以查看蓮藕的粗細，較粗的蓮藕一般情況下就是面藕，較細的就是脆藕；2、看顏色的深淺，顏色深的蓮藕一般是面藕，顏色淺的一般是脆藕；3、還可以看蓮藕的表皮，表皮較為粗糙的就是面藕，較為光滑的就是脆藕。注意：1、不管是脆藕還是面藕，一整根蓮藕當中最好選...
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![面藕怎麼做啊]( "面藕怎麼做啊")
- 1、蓮藕洗淨刨皮，擦成細絲，用紗布包裹，擰出藕汁。2、將290克藕汁倒入麪包機，加入高筋麪粉480克，酵母4克，鹽2克，白砂糖40克，啟動發麪團鍵和麪20分鐘。3、和成麪糰後停機，加入黃油30克，繼續揉麪，反覆3次，至麪糰被揉的光滑且有彈性。4、停掉麪包機，讓麪糰自然發酵，至麪糰很大。5、麪糰發酵...
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![面藕怎麼做]( "面藕怎麼做")
- 面藕怎麼做共有4步。面藕可以做炒麪藕、吸汁面藕、炸面藕等。以下是炒麪藕具體操作步驟：操作/步驟1、配料切好姜、蒜、葱、辣椒切好。2、面藕泡好備用把面藕先泡好備用。3、熱油爆香配料熱鍋放油，下姜、蒜爆香。4、倒面藕和配料翻炒均勻倒入面藕、醬油、辣椒、葱翻炒均勻即...
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![面藕怎麼吃]( "面藕怎麼吃")
- 面藕怎麼吃共有3步。面藕可以做涼拌麪藕、麻醬麪藕、炒麪藕。以下是炒麪藕的具體操作步驟：操作/步驟1、泡發麪藕泡發麪藕。2、鍋中倒油炒香姜、蒜鍋中倒油，炒香姜、蒜。3、倒面藕調料炒勻出鍋倒入面藕、醬油、辣椒、葱，翻炒均勻即可出鍋。...
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![面藕是什麼]( "面藕是什麼")
- 面藕又叫藕面。“藕面”是以當地優質高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料，精心手工製作而成的一種面製品，直徑僅為0.7MM，皆為空心。它的製作要經過20餘道工序，工作流程70多個小時，自然風乾，且受天氣影響嚴重，對温度、濕度要求嚴格，嚴寒、酷暑、雨霧天、陰天不能生產，年均只...
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![烤冷麪的冷麪可以做冷麪嗎]( "烤冷麪的冷麪可以做冷麪嗎")
- 1、是可以的，冷麪一片。這種冷麪要比泡着吃的那種冷麪要細也要軟。2、平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麪撲上去，取一個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麪上，待雞蛋凝固把冷麪翻面煎。3、為了更具有燒烤風味可以在冷麪上撒點孜然和咖喱粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上葱花即可。...
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![炸好的藕夾放冷藏還是冷凍]( "炸好的藕夾放冷藏還是冷凍")
- 炸好的藕夾可以放冷藏，也可以放冷凍。如果短期內需要食用，可以將做好的藕夾用保鮮膜密封，放在冰箱裏冷藏，可存放3-4天。如果需要長時間保存，可以將藕夾用保鮮膜密封，放入冰箱冷凍，可保存7天左右。...
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![面藕怎麼泡發用冷水還是熱水]( "面藕怎麼泡發用冷水還是熱水")
- 泡發麪藕建議使用温水，共有3個步驟，以下是用温水泡發麪藕的詳細操作：操作/步驟1、把面藕倒入碗中首先把面藕倒入碗中。2、加温水浸泡加温水浸泡50分鐘。3、撈出面藕擰乾水分最後撈出面藕擰乾水分即可。...
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