![酵母菌染色的原理是什麼]( "酵母菌染色的原理是什麼")
- 酵母菌是不運動的單細胞真核微生物，其大小通常比常見的細菌大幾倍甚至幾十倍，因此，不必染色即可用顯微鏡觀察其形態。大多數酵母以出芽方式進行無性繁殖，有的二分裂殖；子囊菌綱中的酵母菌在一定條件下，可產生子囊孢子進行有性生殖。酵母菌假菌絲的生成與培養基的種類、培養條件...
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![酵母菌發酵條件]( "酵母菌發酵條件")
- 酵母菌在發酵的時候需要的三個條件是酸度、水分、温度。酵母菌能在PH值為3.0~7.5的範圍內生長，最適PH值為4.5~5.0。它像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性。酵母(s...
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![酵母菌怎麼培養]( "酵母菌怎麼培養")
- 1、在正式開始培養酵母菌之前，先要將玻璃容器準備好並消毒。先將用於保存酵母液的玻璃容器放入開水中消毒，另外攪拌勺等工具也需一起進行消毒處理，避免製作天然酵母原液時因其受污染而失敗。2、準備好新鮮水果，將水果清洗處理好後放入容器中加水和糖等待發酵。將玻璃容器消毒...
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![關於酵母菌的有氧呼吸]( "關於酵母菌的有氧呼吸")
- 酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬於兼性厭氧菌。在有氧的情況下，它把葡萄糖分解成二氧化碳和水，此時酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。人們通常用酵母菌釀酒，第一階段有氧呼吸大量繁殖酵母菌，第二階段無氧呼吸產生酒...
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![高中生物酵母菌]( "高中生物酵母菌")
- 當酵母菌處於旺盛生長階段，液泡中沒有什麼內含物，隨着細胞老化，其中出現了異染顆粒、肝糖粒、脂肪滴等顆粒狀貯藏物以及DNA酶、蛋白酶、脂酶等多種水解酶類；可調節細胞滲透壓，並與細胞質進行物質交換；當酵母菌處於旺盛生長階段，液泡中沒有什麼內含物，隨着細胞老化，其中出現了異染...
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![酵母菌發酵的產物是什麼]( "酵母菌發酵的產物是什麼")
- 酵母菌發酵後的最終產物是：酒精，二氧化碳，ATP；酵母菌厭氧條件下，進行發酵作用，生成酒精；有氧條件下，進行有氧呼吸作用，生成二氧化碳酵母菌把澱粉分解成丙酮酸；如果是無氧條件，丙酮酸會分解成酒精。有氧條件則進行正常的呼吸作用，變成二氧化碳。...
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![酵母菌發酵產生的氣體是什麼]( "酵母菌發酵產生的氣體是什麼")
- 酵母菌在有氧和無氧的環境中都能生長，即酵母菌是兼性厭氧菌。在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種...
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![酸奶酵母菌那種比較好]( "酸奶酵母菌那種比較好")
- 兩者各有千秋。就一般人而言，並不知自己缺少哪種益生菌，從健康養生的角度來講，混合的菌種會更好一些。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌即發酵劑，經過發酵之後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品；而酵母菌是一種能使有機物發酵的真菌，可以提高人體對營養物質的吸收...
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![酵母菌的形態]( "酵母菌的形態")
- 酵母菌的形態通常有球形、卵圓形、臘腸形、橢圓形、檸檬形或藕節形等。酵母菌是單細胞真核微生物。酵母菌具有真核細胞結構,有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、液泡、線粒體等，有的還具有微體；酵母菌的菌落特徵與細菌相似，比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤、粘稠，容易挑...
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![酵母菌每幾分鐘分裂一次]( "酵母菌每幾分鐘分裂一次")
- 酵母菌每20分鐘到30分鐘分裂一次。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然...
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![酵母菌無氧呼吸產生什麼]( "酵母菌無氧呼吸產生什麼")
- 酵母菌無氧呼吸產生了乳酸。酵母是單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。有細胞核、細胞膜、細胞壁、線粒體、相同的酶和代謝途徑。酵母無害，容易生長，空氣中、土壤中、水中、動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。大多數酵母菌的菌落特徵與細菌相似，但比細菌...
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![酵母菌營什麼生活]( "酵母菌營什麼生活")
- 酵母菌營是腐生生活，酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用...
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![酵母菌生長和發酵的重要條件是]( "酵母菌生長和發酵的重要條件是")
- 酵母菌的生長條件：營養：酵母菌同其它活的有機體一樣需要相似的營養物質，象細菌一樣它有一套胞內和胞外酶系統，用以將大分子物質分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質，屬於異養。水分：像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生...
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![怎樣用酵母菌做饅頭]( "怎樣用酵母菌做饅頭")
- 主料：麪粉500克、清水250克、酵母菌6克。輔料：白糖適量。做法：1、將麪粉放入大盤，加白糖和酵母菌拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。2、用手將麪粉揉至表面光滑。3、將揉好後的麪糰蓋布發酵至兩倍大。4、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀切分成等份大小的麪糰。5、將麪糰用手向...
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![只有酵母菌有液泡嗎]( "只有酵母菌有液泡嗎")
- 不只有酵母菌有液泡，酵母是單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。“液泡”主要存在於成熟的植物細胞。另外某些低等原生動物（如草履蟲的伸縮泡）有相當於液泡的一種形式；某些真菌酵母菌也有液泡。但不是所有真菌有液泡，也不是所有植物細胞有液泡（如根尖分生區細胞無液泡）。...
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![酵母菌的代謝類型是什麼]( "酵母菌的代謝類型是什麼")
- 酵母菌的代謝類型是兼性厭氧型。酵母是單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。有細胞核、細胞膜、細胞壁、線粒體、相同的酶和代謝途徑。酵母無害，容易生長，空氣中、土壤中、水中、動物體內都存在酵母。有氧氣或者無氧氣都能生存。酵母是兼性厭氧生物，未發現專性厭氧的酵...
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![酵母菌是厭氧菌嗎]( "酵母菌是厭氧菌嗎")
- 不是。酵母菌是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧環境下都能生存。酵母菌對氧氣的需求是可變的，在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。酵母酵母是一種單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存，屬...
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![酵母菌可以直接利用澱粉嗎]( "酵母菌可以直接利用澱粉嗎")
- 酵母菌可以直接利用澱粉。利用澱粉質原料的在分類學上都叫做啤酒酵母，先用黴菌再用酵母菌是因為黴菌的澱粉酶活性高，而酵母菌發酵葡萄糖產酒精的能力更強。酵母用途最常提到的酵母為釀酒酵母（也稱麪包酵母），自從幾千年前人類就用其發酵麪包和酒類，在發酵麪包和饅頭的過程中麪糰...
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![乳酸菌和酵母菌各有什麼用途]( "乳酸菌和酵母菌各有什麼用途")
- 乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱。這類細菌在自然界分佈極為廣泛，具有豐富的物種多樣性。它們不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料，在理論上具有重要的學術價值，而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的...
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![人類是如何發現酵母菌的]( "人類是如何發現酵母菌的")
- 1、1680年，荷蘭人列文虎克首次用顯微鏡觀察到酵母，19世紀，法國科學家巴斯德首次發現釀造酒精是酵母發揮重要作用，1846年，酵母在歐洲首次實現工業化生產，20世紀80年代中期，酵母在中國實現現代化生產。2、約4000年前，古埃及人開始利用酵母製作麪包，考古學家在挖掘埃及遺蹟時發現用來...
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![酵母菌的營養方式是]( "酵母菌的營養方式是")
- 酵母菌的營養方式是異養腐生，酵母菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、大液泡，沒有葉綠體，因此不能進行光合作用，必須依靠現成的有機物維持生活。酵母菌一般指酵母，是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母是一種單細胞真菌...
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![酵母菌的發酵原理是什麼]( "酵母菌的發酵原理是什麼")
- 酵母菌作為發酵素，吸收麪糰中的養分並生長繁殖，將麪粉中的葡萄糖轉化為水和二氧化碳氣體，使麪糰膨脹、鬆軟，產生蜂窩狀的組織結構。酵母菌必須有水才能存活，最適合生長的温度是在20攝氏度至35攝氏度，0攝氏度以下或者高於47攝氏度的温度下,酵母細胞一般不能生長，最適合作用的濕度...
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![酵母菌發酵產生什麼]( "酵母菌發酵產生什麼")
- 厭氧條件下，酵母進行發酵作用，生成酒精。在有氧條件下，進行有氧呼吸作用，生成二氧化碳酵母菌把澱粉分解成丙酮酸。如果是無氧條件，丙酮酸會分解成酒精。有氧條件則進行正常的呼吸作用，變成二氧化碳。酵母發酵後會產生很多的菌類，酸奶中含有的菌類對我們的身體有益，能夠幫助胃部消...
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![請問哪些水果上有野生酵母菌]( "請問哪些水果上有野生酵母菌")
- 有野生酵母菌的水果有香蕉、蘋果、梨子、草莓、桃子、葡萄、櫻桃、獼猴桃、椰子、橘子、荔枝、檸檬、芒果、菠蘿、西瓜、楊梅、石榴、枇杷、哈密瓜。野生酵母：是任何未經嚴密選用與控制的酵母即為野生酵母。賴氨酸培養基以賴氨酸為唯一的氮源來抑制培養酵母的生長，能檢出非...
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![酵母菌的培養條件]( "酵母菌的培養條件")
- 營養，酵母菌同其它活的有機體一樣需要相似的營養物質，一套胞內和胞外酶系統，用以將大分子物質分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質；水分，酵母菌有水才能存活，酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬；酸度，酵母菌能在pH值為3、0到7、5的範圍內生長...
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