![零下多少度酵母菌會停止發酵]( "零下多少度酵母菌會停止發酵")
- 酵母菌在零度以下會停止發酵，即無論零下多少度酵母菌都會停止發酵。理由：在低於水的冰點，即零攝氏度或者高於四十七攝氏度的温度下,酵母細胞一般不能生長，酵母最適生長温度一般在二十攝氏度到三十攝氏度之間。因此，如果將酵母菌放置在在冰箱的冷藏室裏面，它依然能夠發酵，因為冰...
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![微生物中的酵母菌有何特點]( "微生物中的酵母菌有何特點")
- 酵母菌，是單細胞真核微生物，形態通常有球形、卵圓形、臘腸形、橢圓形、檸檬形或藕節形等，比細菌的單細胞個體要大得多，一般為1到5或5到20微米。酵母菌無鞭毛，不能遊動。酵母菌具有典型的真核細胞結構，有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、液泡、線粒體等，有的還具有微體。酵母菌，...
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![請問哪些水果上有野生酵母菌]( "請問哪些水果上有野生酵母菌")
- 有野生酵母菌的水果有香蕉、蘋果、梨子、草莓、桃子、葡萄、櫻桃、獼猴桃、椰子、橘子、荔枝、檸檬、芒果、菠蘿、西瓜、楊梅、石榴、枇杷、哈密瓜。野生酵母：是任何未經嚴密選用與控制的酵母即為野生酵母。賴氨酸培養基以賴氨酸為唯一的氮源來抑制培養酵母的生長，能檢出非...
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![關於酵母菌的有氧呼吸]( "關於酵母菌的有氧呼吸")
- 酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬於兼性厭氧菌。在有氧的情況下，它把葡萄糖分解成二氧化碳和水，此時酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。人們通常用酵母菌釀酒，第一階段有氧呼吸大量繁殖酵母菌，第二階段無氧呼吸產生酒...
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![只有酵母菌有液泡嗎]( "只有酵母菌有液泡嗎")
- 不只有酵母菌有液泡，酵母是單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。“液泡”主要存在於成熟的植物細胞。另外某些低等原生動物（如草履蟲的伸縮泡）有相當於液泡的一種形式；某些真菌酵母菌也有液泡。但不是所有真菌有液泡，也不是所有植物細胞有液泡（如根尖分生區細胞無液泡）。...
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![克柔假絲酵母菌是什麼]( "克柔假絲酵母菌是什麼")
- 假絲酵母菌，亦稱念珠菌，可侵犯皮膚、粘膜和內臟，表現為急性、亞急性或慢性炎症，大多為繼發性感染。假絲酵母菌種類很多，但能對人致病的僅有幾種，以白假絲酵母菌即白色念珠菌最常見，致病力也最強，其次為熱帶假絲酵母菌，其它還有克柔假絲酵母菌、近平滑假絲酵母菌和偽熱帶假絲酵母菌...
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![酵母菌可以進行減數分裂嗎]( "酵母菌可以進行減數分裂嗎")
- 酵母菌當然可以進行減數分裂，酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩大類。在合適的條件下有性繁殖，接合子經減數分裂，雙倍體核分裂為4~8個單倍體核，形成子囊孢子，包含在由酵母菌細胞壁演變來的子囊中。子囊孢子又可萌發成單倍體營養細胞。...
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![乳酸菌和酵母菌各有什麼用途]( "乳酸菌和酵母菌各有什麼用途")
- 乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱。這類細菌在自然界分佈極為廣泛，具有豐富的物種多樣性。它們不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料，在理論上具有重要的學術價值，而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的...
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![酵母菌裏有液泡嗎]( "酵母菌裏有液泡嗎")
- 酵母是單細胞微生物，它屬於高等微生物的真菌類。“液泡”主要存在於成熟的植物細胞。當酵母菌處於旺盛生長階段，液泡中沒有什麼內含物，隨着細胞老化，其中出現了異染顆粒、肝糖粒、脂肪滴等顆粒狀貯藏物以及DNA酶、蛋白酶、脂酶等多種水解酶類，可調節細胞滲透壓，並與細胞質進行...
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![高中生物酵母菌]( "高中生物酵母菌")
- 當酵母菌處於旺盛生長階段，液泡中沒有什麼內含物，隨着細胞老化，其中出現了異染顆粒、肝糖粒、脂肪滴等顆粒狀貯藏物以及DNA酶、蛋白酶、脂酶等多種水解酶類；可調節細胞滲透壓，並與細胞質進行物質交換；當酵母菌處於旺盛生長階段，液泡中沒有什麼內含物，隨着細胞老化，其中出現了異染...
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![酸奶酵母菌那種比較好]( "酸奶酵母菌那種比較好")
- 兩者各有千秋。就一般人而言，並不知自己缺少哪種益生菌，從健康養生的角度來講，混合的菌種會更好一些。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌即發酵劑，經過發酵之後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品；而酵母菌是一種能使有機物發酵的真菌，可以提高人體對營養物質的吸收...
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![酵母菌把葡萄糖分解成什麼]( "酵母菌把葡萄糖分解成什麼")
- 在缺氧的情況下，酵母菌把葡萄糖分解成酒精和水。在有氧的情況下，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在時，酵母菌生長較快。酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質粒存...
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![酵母菌發酵需要水嗎]( "酵母菌發酵需要水嗎")
- 酵母必須有水才能存活，最適合生長的温度是在20攝氏度至35攝氏度，0攝氏度以下或者高於47攝氏度的温度的情況下，酵母細胞一般不能生長，最適合作用的濕度是75%左右。在一定範圍內，麪糰中含水量越高，酵母芽孢增長越快，反之，則越慢。酵母的發酵原理：酵母菌作為發酵素，吸收麪糰中的養分並...
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![酵母菌是真菌還是原生生物]( "酵母菌是真菌還是原生生物")
- 酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物，屬於真菌，但不屬於原生...
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![酵母菌細胞壁成分是幾丁質嗎]( "酵母菌細胞壁成分是幾丁質嗎")
- 不是幾丁質。因為酵母菌細胞壁主要成分是纖維素。酵母菌屬是子囊菌亞門、半子囊菌綱、內孢黴目、酵母科中的一屬重要真菌。其形狀呈細胞圓形、橢圓形或柱形，其大小比細菌大得多，高倍鏡可看到；並且其細胞結構還有細胞壁、膜、質、核。其特點是核有核膜、核仁和染色體，屬於真核...
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![酵母菌的發酵原理是什麼]( "酵母菌的發酵原理是什麼")
- 酵母菌作為發酵素，吸收麪糰中的養分並生長繁殖，將麪粉中的葡萄糖轉化為水和二氧化碳氣體，使麪糰膨脹、鬆軟，產生蜂窩狀的組織結構。酵母菌必須有水才能存活，最適合生長的温度是在20攝氏度至35攝氏度，0攝氏度以下或者高於47攝氏度的温度下,酵母細胞一般不能生長，最適合作用的濕度...
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![酵母菌計數為什麼先蓋蓋玻片]( "酵母菌計數為什麼先蓋蓋玻片")
- 1、酵母菌計數實驗中，先蓋玻璃片再加計數懸液，是因為蓋玻片和計數板之間的凹槽形成的狹縫空間的體積是固定的。2、加液體時靠虹吸作用將液體吸入；並且，如果反之，則蓋玻片可能由於已加入的液滴的表面張力作用使其未能嚴密的蓋到計數板表面上，會使計數室內的體積增大，從而使計數結...
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![酵母菌進行什麼呼吸]( "酵母菌進行什麼呼吸")
- 酵母菌有兩種呼吸方式：1、可以進行有氧呼吸有氧呼吸的第一階段的場所是細胞質基質，第二、三階段的呼吸場所是線粒體。2、是可以進行無氧呼吸無氧呼吸的呼吸場所是在細胞質基質中。酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方...
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![酵母菌有哪些細胞結構]( "酵母菌有哪些細胞結構")
- 酵母菌具有典型的真核細胞結構，有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、液泡、線粒體等，部分具有微體。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一...
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![酵母菌是厭氧菌嗎]( "酵母菌是厭氧菌嗎")
- 不是。酵母菌是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧環境下都能生存。酵母菌對氧氣的需求是可變的，在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。酵母酵母是一種單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存，屬...
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![酵母菌的生活史有哪幾種類型]( "酵母菌的生活史有哪幾種類型")
- 酵母菌，單倍體和雙倍體細胞均可獨立存在。生活史有三種類型：1、當核配後立即進行減數分裂時，營養體只能以單倍體形式存在；2、當核配後不立即進行減數分裂時，營養體只能以雙倍體形式存在；3、營養體既可以單倍體也可以雙倍體形式存在，都可進行出芽繁殖。...
- 25406
![酵母菌可以直接利用澱粉嗎]( "酵母菌可以直接利用澱粉嗎")
- 酵母菌可以直接利用澱粉。利用澱粉質原料的在分類學上都叫做啤酒酵母，先用黴菌再用酵母菌是因為黴菌的澱粉酶活性高，而酵母菌發酵葡萄糖產酒精的能力更強。酵母用途最常提到的酵母為釀酒酵母（也稱麪包酵母），自從幾千年前人類就用其發酵麪包和酒類，在發酵麪包和饅頭的過程中麪糰...
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![求酵母菌液體培養基配方]( "求酵母菌液體培養基配方")
- 酵母菌通用培養基配方如下：1、營養材料：胰蛋白腖每升10克、葡萄糖每升2克、酵母提取物每升5克、氯化鈉每升10克。2、微量元素：氯化鉀0.05克、硫酸亞鐵0.001克、硝酸鈉0.03克。3、配置步驟：稱量原材料並溶化分裝、封口。高壓蒸汽滅菌20分鐘。...
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![怎樣用酵母菌做饅頭]( "怎樣用酵母菌做饅頭")
- 主料：麪粉500克、清水250克、酵母菌6克。輔料：白糖適量。做法：1、將麪粉放入大盤，加白糖和酵母菌拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。2、用手將麪粉揉至表面光滑。3、將揉好後的麪糰蓋布發酵至兩倍大。4、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀切分成等份大小的麪糰。5、將麪糰用手向...
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![計數酵母菌的方法]( "計數酵母菌的方法")
- 有以下兩種方法：1、顯微鏡直接計數法，使用顯微鏡觀察並直接數出酵母菌的總數量，此方法適用於酵母菌數量較少的情況。2、血球計數板計數法，也稱分層抽樣法，此方法適用於酵母菌總數較大時，可將含有酵母菌的溶液按一定比例進行稀釋，置於顯微鏡下觀察並計數，按稀釋比例計算酵母菌總數...
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知知館
