![煲粥幹元貝泡多久]( "煲粥幹元貝泡多久")
- 半小時就夠了，泡完和泡的水一起煲粥。做法：1、乾貝泡發，大米冷水泡半小時；2、菠菜洗淨切小段；3、冷水燒開後，放入大米；4、用大火煮沸後倒入泡發的乾貝，轉小火慢慢熬煮；5、要出鍋前幾分鐘撒入菠菜，用勺子順時針攪拌至黏稠即可。...
- 6427
![如何泡發乾貝]( "如何泡發乾貝")
- 1．先用清水將乾貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟；2．用手輕輕地將乾貝洗淨，同時去邊角上的老筋，要把泥沙都去掉；3．把洗淨的乾貝放入一個大玻璃碗中，加入適量的薑片、葱段、料酒以及清水，水量稍沒過乾貝為宜；4．蒸鍋加水燒開，將乾貝整碗放入，大火蒸30分鐘即可。...
- 10613
![究竟扇貝幹怎麼泡發]( "究竟扇貝幹怎麼泡發")
- 1、乾貝在烹調入菜前需泡發，但方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好，與原湯一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛於碗中，加入適量的葱、姜、料酒和鮮湯，上籠屜蒸約2小時左右，用手輕捏即散成絲狀即可，原湯一起入菜。2、乾貝泡發用蒸汽發制的方法比較...
- 21584
![乾貝怎麼吃 乾貝吃的方法]( "乾貝怎麼吃 乾貝吃的方法")
- 1、將乾貝和香菇洗淨,乾貝掰成小塊,香菇剪成小條。放入鍋中,用最小的火慢慢焙乾水分。2、之後放涼,放入冰糖。3、將材料全部放入攪拌器裏,攪碎成粉末。4、如果材料焙得不夠幹,可以中途再倒出來用小火慢焙一會兒,放涼後再繼續攪拌。5、最後用小孔麪粉篩選過篩,剩下過不了...
- 12963
![乾貝怎麼炒]( "乾貝怎麼炒")
- 用料：蝦仁500克、乾貝150克、雞蛋1個、玉米粒、青豆150克、料酒2勺、鹽5克、食用油20克。做法：1、乾貝浸泡1小時。2、洗過的蝦仁用紗布控幹。加入料酒，生薑粉，鹽，打入蛋清，靜置三十分鐘。3、下鍋翻炒五到六分鐘出鍋。4、加入一片香菜點綴即可。...
- 28515
![乾乾貝如何泡發]( "乾乾貝如何泡發")
- 先用冷水將乾貝浸泡約2小時，剔去外層邊緣筋膜，再用清水沖洗乾淨。將乾貝放入小碗中調入適量的紹酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着將乾貝放入蒸鍋中，用中火蒸制約1小時，待可用手輕易拆散即可。乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味...
- 31354
![為什麼乾貝要泡發]( "為什麼乾貝要泡發")
- 1、這樣可以使乾貝有效的吸收水分，達到飽滿的目的。乾貝的營養也非常豐富，其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質。2、攝入體內之後不但可以增強人體的免疫力，而且可以調節體內的離子水平，對於食慾不振、維生素A缺乏導致的視疲勞有一定的輔助治療功效。但是需要注意，過敏性疾...
- 29026
![元貝的做法]( "元貝的做法")
- 元貝可以做蒜蓉粉絲蒸元貝，做法是將元貝肉沖洗乾淨，粉絲用熱水泡發；將大蒜和小米辣剁成碎，調入適量油鹽，醃製片刻；將泡發的粉絲按圈圈擺好盤，再將蒜泥元貝鋪在上面，水開後上鍋定時蒸6分鐘即可。元貝是華人過年食用率相當高的食材，是用貝類中的扇貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨...
- 26263
![幹扇貝肉怎麼泡發]( "幹扇貝肉怎麼泡發")
- 幹扇貝肉泡發需要準備材料：幹扇貝、料酒。共分為3個步驟。以下是詳細操作：操作/步驟1、清理乾貝乾貝浸泡約2小時，剔去外層邊緣筋膜，再用清水沖洗乾淨。2、去腥將乾貝泡入水中，加入料酒去腥。3、泡發將乾貝放入水中，浸泡30分鐘即可。...
- 9469
![扇貝和元貝有什麼區別]( "扇貝和元貝有什麼區別")
- 扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。扇貝有兩個殼，大小几乎相等，它的貝殼很像扇面，所以就很自然地獲得了扇貝這個名稱，貝殼內面為白色，殼內的肌肉為可食部位，扇貝只有一個閉殼肌，...
- 11269
![乾貝是什麼 乾貝詳細介紹]( "乾貝是什麼 乾貝詳細介紹")
- 1、乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症狀，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。2、古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇...
- 22988
![乾貝粥放多少乾貝]( "乾貝粥放多少乾貝")
- 乾貝粥放20-30顆乾貝為合適。乾貝粥是用乾貝製作的一道主食。乾貝是有名的八珍之一，味極鮮美，容易保存，發制方便，可以作成種類繁多的名餚。乾貝是有名的八珍之一，我特別偏愛。它味極鮮美，容易保存，發制方便，可以作成種類繁多的名餚。消暑、涼血、解毒，富含蛋白質，是減肥美容良品。...
- 12361
![乾貝煮粥要不要提前泡]( "乾貝煮粥要不要提前泡")
- 乾貝煮粥要提前泡，共5個步驟，需要準備大米、乾貝，以下是乾貝煮粥的具體操作步驟：操作/步驟1、大米和乾貝洗淨浸泡大米和乾貝用清水洗淨後分別浸泡20分鐘。2、大米瀝乾加油醃製大米瀝乾水分，加入適量的食用油醃製15分鐘。3、大米乾貝入電飯鍋煮大米、生薑、乾貝和適量清水放入...
- 23142
![乾貝怎麼發 乾貝怎麼泡發好]( "乾貝怎麼發 乾貝怎麼泡發好")
- 1、用清水將乾貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。2、用手輕輕地將乾貝洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋，一定要洗乾淨，注意要把泥沙都去掉。3、將洗淨的乾貝放入一個大玻璃碗中（或者瓷碗），加入適量的薑片、葱段、料酒以及清水，水量以稍沒過乾貝為宜。4、蒸鍋加水燒開，然後將碗...
- 5920
![乾貝如何泡發]( "乾貝如何泡發")
- 1、先用清水將乾貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。將乾貝洗淨，同時去邊角上的老筋，注意要把泥沙都去掉。把洗淨的乾貝放入一個大玻璃碗中，加入適量的薑片、葱段、料酒以及清水，水量以稍沒過乾貝為宜。蒸鍋加水燒開，然後將乾貝整碗放入，大火蒸30分鐘即可。2、把乾貝先用清...
- 23027
![乾貝是什麼]( "乾貝是什麼")
- 乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症狀，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉...
- 7675
![乾貝用冷水泡多長時間]( "乾貝用冷水泡多長時間")
- 乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛...
- 25671
![元貝是什麼]( "元貝是什麼")
- 元貝是用貝類中的扇貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的一種乾貨。元貝因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽，也是“海產八珍”之一。元貝含有豐富的蛋白質，具有滋陰功能，常食有助於降血壓。...
- 11746
![乾貝煮湯要不要泡]( "乾貝煮湯要不要泡")
- 乾貝煮湯前需要用清水先浸泡15分鐘，讓乾貝自然發漲，這樣可以讓乾貝煮出的湯更加鮮美。乾貝煮湯方法：材料：乾貝10克、菠菜250克、雞蛋2個、澱粉適量、食用油20克、雞油1小匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙。做法：1、乾貝洗淨，放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘。菠菜洗淨，撕開，雞...
- 29908
![元貝和扇貝的區別]( "元貝和扇貝的區別")
- １、扇貝是指整個扇貝屬的雙殼類軟體動物，而元貝是指扇貝的閉殼肌。２、扇貝是一種貝類的原材料，而元貝是扇貝煮熟後將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而製成的一種乾貨。元貝簡介１、簡介：元貝，因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽，也是“海產八珍”之一。元貝含有豐富的蛋白質，一般人都適...
- 16775
![乾貝泡水一個晚上能吃嗎]( "乾貝泡水一個晚上能吃嗎")
- 可以吃的。乾貝在烹調入菜前需泡發，但方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好。乾貝的營養非常豐富，其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質。攝入體內之後不但可以增強人體的免疫力，而且可以調節體內的離子水平，對於食慾不振、維生素A缺乏導...
- 4068
![幹元蘑怎麼泡發]( "幹元蘑怎麼泡發")
- 幹元蘑泡發時應該將元蘑放入沸水中浸泡約30分鐘，沖洗乾淨後再換一次涼水，泡至回軟為止。幹元蘑是木材腐朽菌，可食用，幹元蘑分佈在我國河北、黑龍江、吉林、山西、廣西、陝西、四川、雲南、西藏等地區。...
- 21025
![幹扇貝如何浸泡還有做法]( "幹扇貝如何浸泡還有做法")
- 幹扇貝放温水泡2個小時即可。幹扇貝的做法：材料：蒜1顆、扇貝6個、橄欖油適量、料酒1小匙、鹽適量。製作步驟：1、將蒜去皮後壓成蒜蓉；2、鍋裏放少許橄欖油；3、倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關火；4、將扇貝清洗乾淨，放入盤子中；5、將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上；6、上鍋蒸約10...
- 10872
![乾貝要泡發多久]( "乾貝要泡發多久")
- 乾貝要泡發兩個小時。乾貝泡發兩個小時左右再進行烹飪較佳，這樣可以使乾貝有效的吸收水分，達到飽滿的目的。乾貝的營養也非常豐富，其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質，食用有益身體健康。乾貝：乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。它含有多種人體必需的營養...
- 25113
![乾貝怎麼泡發]( "乾貝怎麼泡發")
- 準備用料：乾貝、茶包（浸泡過２～３次）、温水。1、將乾貝洗乾淨，放入碗中，加入温水。不建議用熱水，熱水會讓乾貝的香氣快速散去；也不建議用冷水，會導致泡發的時間加長。2、接着加入已浸泡過２～３次的茶包。把碗放入微波爐用中火（５００Ｗ）加熱２分鐘即可。3、此時乾貝已經被完全泡發，可以輕易撕開。乾貝：幹...
- 30753
知知館
