![姜和蒜的保存]( "姜和蒜的保存")
- 姜的保存：1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11度到14度的環境下存放；2、罐裝法：把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便；3、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中可久藏不壞，也不會幹掉；4、藥棉法：選一...
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![姜和蒜髮芽了還能吃嗎]( "姜和蒜髮芽了還能吃嗎")
- 發芽的姜和蒜是還能吃的，因為發芽的姜和蒜不會產生有毒物質，只會消耗姜蒜本身的營養成分，會讓它的變幹或者變蔫，會讓它們的營養價值降低，人們食用以後雖然不能吸收到原來應有的營養成分，但是卻不會產生副作用。...
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![姜和蒜的區別]( "姜和蒜的區別")
- 姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質。蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜...
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![姜和蒜一起煮有什麼功效]( "姜和蒜一起煮有什麼功效")
- 生薑大蒜紅糖水能治感冒：生薑大蒜紅糖水對人類的風寒感冒有很好的治療作用，生薑有驅寒的功效，而大蒜又是一種天然的抗菌食材，它能把人體中的多種病毒消滅，對流感病菌的作用最為明顯。平時感冒以後喝一碗生薑大蒜紅糖水，就能解表降温，能讓感冒症狀很快好轉；生薑大蒜紅糖水能止咳：咳...
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![姜和蒜能一起吃嗎]( "姜和蒜能一起吃嗎")
- 可以一起吃的。葱薑蒜都是是日常調味品，生薑性味辛温，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。大蒜不僅具有很強的殺菌力，對於細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效，還有促進新陳代謝、增進食慾、預防動脈硬化和高血壓的功效。...
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![姜葱蒜如何保存]( "姜葱蒜如何保存")
- 1、姜：姜分為老薑和嫩姜。老薑不適合冷藏保存，可放在通風處或沙土裏。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。2、葱：葱主要是幹藏。一般市場上出售的葱，在收穫後已經進行過晾曬。買回家後，先剔除老葉、病葉及病株，根據乾濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成干時，單層放在乾燥通...
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![發芽的姜和蒜能吃嗎]( "發芽的姜和蒜能吃嗎")
- 發芽的姜和蒜能吃。姜和蒜髮芽後只是長出了枝芽，並不會像馬鈴薯那樣，發芽了之後會生成有毒的龍葵鹼，而且姜和蒜髮芽後還能形成多種營養成分，因此發芽的姜和蒜是可以食用的。防止姜和蒜髮芽的方法：用保鮮膜把不用的姜和蒜包好，再用乾淨的塑料袋將其密封起來，然後放進冰箱的冷藏室...
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![姜蒜水怎麼做]( "姜蒜水怎麼做")
- 原料：生薑20克，蒜瓣10克，開水30克。生薑、蒜瓣和開水的比例約為2：1：3，生薑的量要比蒜瓣多，開水的量比姜蒜末少。做法：把生薑和蒜瓣冷藏30分鐘之後，將生薑去皮後洗淨拍散，蒜瓣剝好之後也拍散。把拍散的生薑和蒜瓣放入料理機，加水打成糊狀後再過濾出汁水即可。把拍散的老薑和蒜瓣剁成...
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![剁椒放不放姜蒜]( "剁椒放不放姜蒜")
- 剁椒需要放姜蒜。食材：紅椒500克、大蒜50克、生薑適量。剁椒做法如下：1、將清洗乾淨的辣椒瀝乾水分，攤開晾曬，徹底晾乾辣椒表面的水分，或者將辣椒表面的水分擦乾，切記辣椒的表面不能有水分；2、將晾乾的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太細，菜板和刀具提前消毒，並且無油無水；3、生薑和大蒜切成...
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![蝦裏面能放蒜和姜嗎]( "蝦裏面能放蒜和姜嗎")
- 蝦和蒜，姜沒有相剋關係，可以一起食用。和蝦相剋的食物列舉如下：1、南瓜：可能會引起腹瀉、腹脹；2、荷蘭豆：可能會易中毒；3、苦瓜：可能會易中毒；4、葡萄：可能會刺激腸胃道；5、紅棗：可能會中毒。與姜相剋的食物有：1、狗肉：可能會腹痛；2、兔肉：可能會致腹瀉。與蒜相剋的食物有：1、雞肉：可能會引...
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![考駕照帶姜和蒜什麼意思]( "考駕照帶姜和蒜什麼意思")
- 考駕照帶姜和蒜是指將就着過，寓意着順利考過的含義，主要是尋個好意頭，對考試者心理起個安慰作用。想要一次性通過駕考，最主要的還是要勤學苦練。駕考難度再大，只要學員們加以練習，一般都是可以順利通過考試。同時在考試過程中儘量放平心態，不要換慌張，更重要的是要注重細節。第一...
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![葱薑蒜的歷史]( "葱薑蒜的歷史")
- 我國人民有食用葱、姜、蒜的悠久歷史。在製作各種時，葱、姜、蒜是不可缺少的辛香調味品。現代藥理實驗研究認為，蒜含揮發性的抑制作用更強，且能發汗解熱、利尿、健脾，含揮發性成分有化痰作用。姜含能促進血液循環，併發汗，含薑辣素能刺激胃液分泌，興奮腸管，促進消化。生薑濾液能有...
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![鵝蛋可以和姜蒜一起食用嗎]( "鵝蛋可以和姜蒜一起食用嗎")
- 鵝蛋可以和姜蒜一起食用。鵝蛋，是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。烹飪時可以放姜蒜進行調味，鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。所以鵝蛋可以和姜蒜一起食用。...
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![醋泡姜蒜的功效]( "醋泡姜蒜的功效")
- 1、生薑大蒜紅糖水能治感冒生薑大蒜紅糖水對人類的風寒感冒有很好的治療作用，生薑和紅糖都有驅寒的功效，而大蒜又是一種天然的抗菌食材，它能把人體中的多種病毒全部消滅，對流感病菌的作用最為明顯；2、生薑大蒜紅糖水能止咳咳嗽是生活中的常見疾病，很多人發病以後很久都不能痊癒...
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![姜蒜是葷菜嗎]( "姜蒜是葷菜嗎")
- 姜蒜在現代來説不算葷菜，現代通常帶肉的菜式被成為葷菜，葱薑蒜一般被成為調料品，而在古代，葱薑蒜屬於葷菜，葷菜是指雞、鴨、魚、肉等食物，如糖醋排骨。葷菜，是一個漢語詞彙，在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷。...
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![為什麼吃海鮮要放蒜和生薑]( "為什麼吃海鮮要放蒜和生薑")
- 1、吃海鮮要放蒜和生薑的主要目的是用於殺菌；2、海鮮用於生吃，或者半熟，七分熟等保留海鮮鮮美的口感，但是海鮮不煮熟會有很多致病菌。大蒜含有一種植物殺菌素，名叫大蒜素，以紫皮蒜和獨頭蒜含量高，白皮蒜、馬牙蒜次之。大蒜素有十分強烈的殺菌能力。生薑在對傷寒桿菌及霍亂弧菌有...
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![姜蒜汁怎麼做]( "姜蒜汁怎麼做")
- 食材：姜、蒜、純淨水。做法：1、將適量姜和蒜剝皮洗淨，瀝水備用；2、把姜和蒜放在菜板，用刀切成小顆粒，之後拍打均勻，再切成細末；3、將已成細末的姜和蒜裝入碗中，加入適量純淨水，再調勻即可。加入純淨水時不可用開水。如果使用開水，就會使姜和蒜外部燙熟，使得蒜味和姜味流失。...
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![為什麼吃海鮮要放蒜和生薑]( "為什麼吃海鮮要放蒜和生薑")
- 1、吃海鮮要放蒜和生薑的主要目的是用於殺菌；2、海鮮用於生吃，或者半熟，七分熟等保留海鮮鮮美的口感，但是海鮮不煮熟會有很多致病菌。大蒜含有一種植物殺菌素，名叫大蒜素，以紫皮蒜和獨頭蒜含量高，白皮蒜、馬牙蒜次之。大蒜素有十分強烈的殺菌能力。生薑在對傷寒桿菌及霍亂弧菌有...
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![生薑和大蒜能一起吃嗎]( "生薑和大蒜能一起吃嗎")
- 生薑和大蒜是可以同時吃的，是不會影響各自的營養，而且生薑和大蒜之間也不會發生有毒有害的相互作用，對身體造成傷害，做菜時是可以同時用的。但是生薑和大蒜如果生吃最好不要同時吃，因為都是辛辣刺激性食物，同時吃，會對胃造成刺激的。...
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![姜和大蒜煮水吃有什麼着用]( "姜和大蒜煮水吃有什麼着用")
- 1、治療咳嗽:大蒜入肺，胃，脾經，適用於咳嗽等症，煮水治療是其最顯著的功效;2、散寒:大蒜味辛，性温，有有刺激性，可發汗;3、治療腳蘚:將煮水後直接塗抹在長腳癬的地方，可以有效防治真菌感染，治療腳蘚，也可將其直接加入泡腳水中泡腳或者將其碾碎後與橄欖油一起放在罐子中製作大蒜油，將蒜...
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![生薑和大蒜起什麼作用]( "生薑和大蒜起什麼作用")
- 生薑的作用：1、生薑是治療鹽酸乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有保護胃黏膜細胞的作用；2、生薑能使胃蛋白酶作用減弱，脂肪分解酶的作用增強；3、生薑可作用於交感神經及迷走神經系統，有抑制胃機能及直接興奮胃平滑肌的作用。大蒜的作用：1、強力殺菌，大蒜中含硫化合物具有...
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![煮麪放姜和蒜的原因]( "煮麪放姜和蒜的原因")
- 煮麪時放入姜和蒜的主要目的是提味，使麪條具有辛辣與蒜香的味道。煮麪時放入姜和蒜的其他作用：1、姜具有健胃活血、益精明目的功效，可以緩解畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、倦怠等現象；2、蒜具有消除疲勞、增強體力的功效，可以使人精神充沛，身體健康。...
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![怎麼用白醋泡生薑和大蒜]( "怎麼用白醋泡生薑和大蒜")
- 糖醋蒜的做法和比例沒有特定的標準，根據個人的口味不同來做，有用白糖加白醋做的，也有紅糖加香醋做的，白糖加白醋做出來顏色發藍，紅糖加香醋做出來的顏色發紅。具體做法：主料：蒜輔料：食鹽、紅糖、香醋1、準備好新鮮的大蒜；2、撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨；3、準備適量...
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![姜蒜汁怎麼做好吃薑蒜汁的吃法]( "姜蒜汁怎麼做好吃薑蒜汁的吃法")
- 原料：老薑20克，蒜瓣10克，開水30克；老薑、蒜瓣和開水的比例約為2比1比3，但其實這個比例並不需要很嚴格，只要記住老薑的量要比蒜瓣要多一些，開水的量要能沒過姜蒜末即可。做法為：老薑去皮後洗淨拍散，蒜瓣剝好也拍散。如果把老薑和蒜瓣冷藏30分鐘更好。姜蒜水的做法一把拍散的老薑和...
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![怎麼存葱薑蒜]( "怎麼存葱薑蒜")
- 1、姜：姜分為老薑和嫩姜。老薑不適合冷藏保存，可放在通風處或沙土裏。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。2、蒜：大蒜可放在網袋中，懸掛在室內陰涼通風處，或放在有透氣孔的陶罐中保存。錫紙包裹葱、姜、蒜保存，也不失為很好的方法。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣，也可防止蔬菜...
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