![甜麪醬熬製方法]( "甜麪醬熬製方法")
- 1、打入4勺麪粉到碗裏待用。麪粉加入水調成稠狀，水與麪粉比例是1：3，用手攪拌均勻把麪疙瘩儘量捏散。2、鍋裏倒入一點點熟植物油，再倒入調好的麪糊可以提前把油燒熟，然後冷卻至温熱，不然麪糊下鍋會炸油。如果麪糊下鍋結塊的話，適量加入涼水攪拌，如果覺得顏色不夠可以再加點老抽到...
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![做哪些菜可以用到甜麪醬]( "做哪些菜可以用到甜麪醬")
- 可以用到甜麪醬的菜有：甜麪醬雞腿燜土豆、炸醬麪、炸醬麪炸醬、麻辣花生素醬面、甜醬豆腐盒子、肉丁炸醬麪、咖喱炸醬麪、新派老北京手擀炸醬麪、一碗炸醬麪、肉醬面、家常炸醬麪、老北京炸醬麪、香菇肉丁炸醬麪、肉絲炸醬麪、黃豆芽炸醬麪、蘑菇醬涼麪、炸醬、沾醬生菜、...
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![沒有米麴黴怎麼做甜麪醬]( "沒有米麴黴怎麼做甜麪醬")
- 沒有米麴黴製做甜麪醬的方法如下：將水加入麪粉中，攪拌均勻呈麪糰狀，在將麪糰進行發酵，發酵完畢後，將麪糰蒸成饅頭；待饅頭涼後，將其揪碎放入缸中；在揪碎的饅頭上方加入黃曲10克，將其發酵，發酵温度應控制在28攝氏度到36攝氏度，發酵3天后，將其放置日光下曝曬至幹；將冰糖粉碎放入缸中，再向...
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![甜麪醬怎麼吃才好吃]( "甜麪醬怎麼吃才好吃")
- 甜麪醬可做成醬燒茄子、雞蛋炸醬麪、甜麪醬鹹鴨蛋炒飯等食用。以甜麪醬鹹鴨蛋炒飯為例，共分為3步，需準備的食材有米飯、甜麪醬、鹹鴨蛋、植物油、胡蘿蔔、香菜。以下是製作甜麪醬鹹鴨蛋炒飯的詳細步驟：操作/步驟1、炒配菜胡蘿蔔洗淨切碎，鹹鴨蛋去殼切碎，下入鍋中翻炒。2、加甜...
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![魚香肉絲中放甜麪醬還是番茄醬]( "魚香肉絲中放甜麪醬還是番茄醬")
- 不用甜麪醬或番茄醬。具體做法如下:材料:豬裏脊肉300克、綠尖椒1根、胡蘿蔔四分之一根、冬筍二分之一根、黑木耳6朵；配料:生抽5毫升、料酒5毫升、水澱粉20毫升、魚香汁5毫升、醋15毫升、白糖45克、鹽1克、水澱粉20毫升、色拉油80毫升、葱，姜，蒜末適量、四川泡辣椒4至5根。做...
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![煎餅果子裏的甜麪醬怎麼做好吃]( "煎餅果子裏的甜麪醬怎麼做好吃")
- 材料：白糖、麪粉、油、鹽、水、味精、老抽。步驟：1、準備好原材料。2、麪粉加水，調成糊狀。3、加入白糖。4、加入老抽，調勻。5、鍋裏倒入油。6、在油沒熱的時候，將麪糊倒入，要迅速攪拌。7、如果麪糊下鍋後結塊，立刻再添冷水進去。8、期間一直要用鍋鏟挨着鍋底，不停的攪拌。直到面...
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![甜麪醬的做法配方]( "甜麪醬的做法配方")
- 1、把鍋燒熱，加入油，然後加入適量的麪粉，你想做多少甜麪醬就放多少麪粉，然後把麪粉和油炒勻。2、加入醬油、鹽、大量的糖，再加入適量的水，濃稠度油你自己控制。3、把有所材料一起炒勻，甜麪醬就這樣非常容易地做好了。...
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![甜麪醬怎麼做好吃]( "甜麪醬怎麼做好吃")
- 甜麪醬是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品，其味道是甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜。所需食材：白糖20g、麪粉40g、油適量、鹽適量、水適量、味精適量、老抽適量。製作時間：10到20分鐘。具體做法：1、準備好原材料；2、麪粉加水，調成糊狀；3...
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![甜麪醬怎麼吃麪條]( "甜麪醬怎麼吃麪條")
- 用甜麪醬可做成雞蛋醬拌麪、炸醬麪、茄子肉丁醬拌麪等食用。以雞蛋醬拌麪為例，共分為3步，需準備的食材有雞蛋、甜麪醬、麪條、植物油、蒜、小葱、黃瓜。以下是製作雞蛋醬拌麪的詳細步驟：操作/步驟1、炒雞蛋雞蛋打散，入鍋炒熟盛出備用。2、炒醬鍋中留底油，下入葱、蒜煸香，再倒入...
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![怎麼判斷甜麪醬壞了]( "怎麼判斷甜麪醬壞了")
- 判斷甜麪醬壞了的方法：首先晃動一下甜麪醬，沒有聲音説明甜麪醬正常；正常的甜麪醬聞起來有一股淡淡的甜味；看保質期，在保質期內説明還是新鮮的。甜麪醬，又稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如...
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![炒甜麪醬的時候需要加水嗎]( "炒甜麪醬的時候需要加水嗎")
- 要少量水。甜麪醬的做法：材料：油、一點麪粉、醬油、糖；1、鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麪粉；2、炒勻，加醬油，以醬油為主，顏色好看些；3、再加少量水，因為有醬油的存在，所以可以不放鹽，如果口味重，就加點鹽；4、如果加鹽，就要放很多糖。...
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![甜麪醬怎麼做]( "甜麪醬怎麼做")
- 1、食材準備：白糖20克、麪粉20克、油、鹽、水、味精、老抽各適量。2、麪粉加水，調成糊狀。3、加入白糖。4、加入老抽，調勻。5、鍋裏倒入油。6、在油沒熱的時候，將麪糊倒入，要迅速攪拌。7、如果麪糊下鍋後結塊，立刻再添冷水進去。8、期間一直要用鍋鏟挨着鍋底，不停的攪拌。直到面...
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![炒麪加甜麪醬好吃麼]( "炒麪加甜麪醬好吃麼")
- 根據個人口味不同而選擇加甜麪醬。材料：麪條，甜麪醬，油，鹽，葱花，香菜。做法：1、切好葱花；2、香菜切小塊；3、熱鍋冷油之後，將甜麪醬炒香；4、將甜麪醬炒香之後加入葱花；5、將葱花炒香之後，將煮好的麪條加入鍋內；6、將麪條全部裹上面醬之後，加點鹽稍微調味；7、加入切好的香菜，調色調味。...
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![過期的甜麪醬能吃嗎]( "過期的甜麪醬能吃嗎")
- 甜麪醬，又稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大葱、黃瓜等菜品。甜麪醬過期后里面的營養物質會喪失，還會產生對人體有害的物質，食用後容易引起腸炎或食物中毒。...
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![片皮鴨的甜麪醬是怎麼做的]( "片皮鴨的甜麪醬是怎麼做的")
- 一、製作材料油10毫升、麪粉200克、醬油30克、白砂糖50克。二、製作步驟1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱時放入麪粉，推勻；2、倒入醬油，加入少量的水；3、將糖放入，待糖融化後出鍋即可。甜麪醬：又稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品，其味甜中帶鹹，同時有...
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![懷孕可以吃甜麪醬嗎]( "懷孕可以吃甜麪醬嗎")
- 懷孕期間可以適量吃甜麪醬的，請不要擔心，基本上生活中的飲食都是可以正常使用的，只要保證食物的新鮮清潔衞生就可以吃。孕期就是懷孕週數，醫學上的孕期是指從末次月經的第一天（並不是從同房的那天算起）開始，到分娩結束，通常為四十週。孕期代謝旺盛，代謝產物增加，且胎兒的代謝產物亦...
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![京醬肉絲放多少甜麪醬]( "京醬肉絲放多少甜麪醬")
- 京醬肉絲：300g的肉，放1.5-2勺的甜麪醬即可。如果沒有甜麪醬，普通的大醬也可以，比如用海鮮醬或者黃豆醬。京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麪醬、葱、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而...
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![醬牛肉是用幹黃醬還是甜麪醬]( "醬牛肉是用幹黃醬還是甜麪醬")
- 傳統的醬牛肉的確是放醬的，不是我們常用的甜麪醬、豆瓣醬，它的商品名字叫“味噌”，也稱為“幹黃醬”，也是用大豆發酵製作的，它的醬香味純淨，在醬牛肉時需要裝入紗布包，因為它的顆粒度較大，容易使醬湯渾濁綿綢，放入料包可以解決，且只提取它的醬香味道。當然用甜麪醬也是可以代替的。...
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![哪種甜麪醬的口味是甜的]( "哪種甜麪醬的口味是甜的")
- 甜麪醬的口味都是甜的，甜麪醬又稱甜醬、麪醬，是以麪粉、水、食鹽為原料製成的一種醬。利用米麴黴分泌的澱粉酶，將麪粉經蒸發而糊化的大量澱粉分解成糊精、麥芽糖及葡萄糖混合物。同時麪粉中少量的蛋白質也在蛋白酶作用下分解為氨基酸，米麴黴還分泌脂肪酶、果膠酶、谷氨醋氨酶...
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![甜麪醬怎麼做不鹹]( "甜麪醬怎麼做不鹹")
- 原料：圓葱、姜、番茄醬、糖、雞精、葱頭、姜切沫、葱姜、醬做法：1、放油燒熱，放入葱姜和番茄醬，炒出香味；2、放東北大醬，放水調稀，放糖，不要太少了，因為醬本身比較鹹；3、放雞精，翻炒，大約需要40分鐘就好了。...
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![甜麪醬在滷水中開鍋前放嗎]( "甜麪醬在滷水中開鍋前放嗎")
- 甜麪醬是在滷水中開鍋前放，將甜麪醬100克用水稀釋，鍋中加少許油，炒香之後加入滷水，大火燒開即可。甜麪醬，也稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種漢族傳統醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁，還可蘸食大葱、黃瓜、烤鴨...
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![甜麪醬怎麼吃]( "甜麪醬怎麼吃")
- 甜麪醬可以炒雞肉吃，做法：1、準備材料：雞肉1560g、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、甜麪醬1勺、調和油適量、韭菜適量、柿子椒2個。2、雞洗淨，切塊，用水焯一下。3、熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。4、放入一勺甜麪醬煸炒。5、放入雞塊翻炒。6、倒入生抽和老抽。7...
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![怎麼炒甜麪醬]( "怎麼炒甜麪醬")
- 做法：1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麪粉，推勻，加醬油，再加少量的水。2、把糖放入鍋中，待糖融化後出鍋。注意事項：1、做醬時，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小泡，香氣四溢時，放入白砂糖拌勻即可。2、醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻後，裝入瓶罐中，注意密封。...
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![滷肉卷的甜麪醬是怎麼調的]( "滷肉卷的甜麪醬是怎麼調的")
- 甜麪醬的做法：原料：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜麪醬200克，蠔油一勺，胡椒粉和冰糖少許，薑末、蒜末、葱末，30克乾紅辣椒剁碎，植物油，香醋；把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麪醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料；燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下薑末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再將混合...
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![放甜麪醬怎樣燉排骨最好吃]( "放甜麪醬怎樣燉排骨最好吃")
- 主料：豬大排500克。配料：甜麪醬20克，鹽3克，姜兩片，葱兩段。方法：1、排骨加醃料拌勻醃製片刻入味；2、入油鍋炸至金黃撈出備用；3、另起一鍋放少許油爆香薑片；4、放入甜麪醬炒出香味；5、放入排骨，加滾水和冰糖煮開；6、小火燜煮至排骨熟透軟爛；7、湯汁收濃即可起鍋。...
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