![膻中穴的作用功效]( "膻中穴的作用功效")
- 1、膻中穴（RN17）是人體的穴位，在前正中線上，兩乳頭連線的中點。但是建議在專業醫師指導下進行。2、主治病症：胸痺心痛、腹部疼痛、心悸、心煩、呼吸困難、過胖、過瘦、呃逆、咳嗽、氣喘、咯唾膿血；產婦缺乳症、乳腺炎、噎嗝，收縮等。...
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![如何去羊肉的羶味]( "如何去羊肉的羶味")
- 方法一：在燒羊肉時，放入一些胡蘿蔔，再加些葱、姜、酒等作料一同燒。羊肉與胡蘿蔔同燒，不但可以去掉羶味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿蔔素和維生素，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺得油膩，而且能提高食用營養價值；方法二：在燒羊肉時放少量桔皮，杏仁，紅棗等，也可以消除羶味；方法三：在燒羊肉...
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![驢肉怎麼去羶味]( "驢肉怎麼去羶味")
- 驢肉切塊後用流水沖洗，將肉冼乾淨，切成大塊，焯水兩次，水裏加上少許鹽，加香椿葉，桂皮，陳皮，八角，米酒，小蘇打少許，茶葉少許，放火煮至肉熟透為止。驢肉最好不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃，因為這些食物很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。...
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![羶組詞羶的組詞羶字怎麼組詞]( "羶組詞羶的組詞羶字怎麼組詞")
- 羶字在開頭的詞語膻中穴羶食羶薌羶裼羶行羶肉羶穢羶根羶臊羶腥羶膩羶氣羶慕羶味羶葷羶鄉膻中羶字在結尾的詞語如蟻慕羶羣蟻趨羶羣蟻附羶羣蟻趨羶羣蟻附羶行羶慕羶羯羶穢羶白羶臊羶膏羶腥羶毳羶焄羶夷狄腥羶葷羶如蟻附羶附羶不吃羊肉空惹一身羶羶字在中間的詞語蟻羶鼠腐附...
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![羶味大怎麼去除]( "羶味大怎麼去除")
- 羶味大的去除方法是：在燉肉的時候把橘皮放進去，煮沸一段時間之後把橘皮撈出來再重新放入新的繼續燉，大概重複三次左右就可以有效地去除羶味，也可以用白蘿蔔來代替橘皮。白蘿蔔（Raphanussativus）屬於根莖類蔬菜，是十字花科、蘿蔔屬植物，至今已有千年種植歷史，在飲食和中醫食療領域...
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![好羊肉有羶味嗎]( "好羊肉有羶味嗎")
- 羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性...
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![羊肝怎麼做不羶]( "羊肝怎麼做不羶")
- 爆炒羊肝的製作材料：羊肝，乾紅辣椒，洋葱，花椒粒，胡椒粉，鹽，澱粉，植物油，青辣椒，姜，大蒜；爆炒羊肝做法：1、新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水；2、羊肝切薄片；3、加一點老抽，澱粉拌勻；4、下開水鍋焯熟後；5、用清水衝去浮沫；6、洋葱切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，乾紅辣椒用涼水泡泡；7...
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![羊奶怎麼去羶味]( "羊奶怎麼去羶味")
- 1、隔離法：即把公、母羊分圈飼養，這樣不但能避免公羊身上發出的強烈羶味被羊奶吸附，而且還能減少公羊氣息對母羊性神經的刺激，從而在分泌乳汁時不致產生較濃的羶味。2、淨料法：即不喂發黴變質、有異味的飼草飼料。如不喂含魚腥味的魚粉，不喂易使奶味變苦的豌豆，不喂易使奶味不純...
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![買的熟羊雜羶味很大怎麼去羶味]( "買的熟羊雜羶味很大怎麼去羶味")
- 共有五種解決方法，如下。1、蘿蔔去羶法。將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。2、米醋去羶法。將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。3、綠豆去羶法。煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減...
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![烤羊排怎麼去羶]( "烤羊排怎麼去羶")
- 1、籮卜去羶法：將蘿蔔戳上好多個洞，放進涼水中合牛肉同煮，開水後將牛肉撈起來，再獨立烹飪，就可以除去羊羶味。2、白醋去羶法：將牛肉切片放進水裏，天賦加點白醋，待燒開後撈起來牛肉，再次烹飪，可除去羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放進少量綠豆，可除去或緩解羊肉羶味。4、咖喱醬去...
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![為什麼有的羊肉羶有的不羶]( "為什麼有的羊肉羶有的不羶")
- 羊肉的羶味主要來自脂肪，和數十種成分有關，例如“中短鏈揮發性脂肪酸”。公認的比較典型的是4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸，其中前兩種起主要作用。這些脂肪酸並不是羊自己產生的，而是在它的瘤胃中經微生物發酵形成的，在牛、馬、鹿等動物中也存在，但都不如羊肉味道明顯。...
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![牛肉怎麼去羶味兒]( "牛肉怎麼去羶味兒")
- 牛肉去羶味兒的方法是：準備一個大碗，加入冷水，放入牛肉，浸泡幾個小時，中間要進行換水幾次。這樣可以將牛肉肌漿蛋白中的氨類物質給浸泡出來，從而減少了牛肉的羶味。牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔...
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![羊肉放什麼去羶味]( "羊肉放什麼去羶味")
- 鍋裏放入幾個幹桔皮，煮沸一段時間後撈出，再放入幾個幹桔皮繼續烹煮，可去羶味。橘（英語：Mandarinorange；學名：Citrusreticulata）是芸香科柑橘屬的一種水果。橘（jú）和桔（jú）都是現代漢語規範字，然而桔作橘子一義時，為橘的俗寫。在廣東的一些方言中二字同音，桔也曾做過橘的二簡字。閩南語...
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![怎麼去牛油羶味]( "怎麼去牛油羶味")
- 煉製牛油時加入大蒜和姜塊可以去除牛油中的羶味。方法：1、選用新鮮無異味的牛油，洗淨後切成小塊，放入熱鍋中，摻入適量的清水，投入大蒜和姜塊，倒入料酒，大火熬至水分幹且香味溢出時轉小火，繼續熬至全部出油後，打去渣子，提煉牛油；2、選用市場上制好的牛油，可先將牛油放入沸水鍋中融化後...
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![羊肉怎麼去羶味]( "羊肉怎麼去羶味")
- 羊肉去羶味的方法：1、香料去腥羶法用紗布包上碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇，同羊肉一起煮，不但可以去羶，還可使羊肉具有獨特的風味。2、焯水法將羊肉入鍋加冷水，加料酒、花椒和薑片，水開後撇去浮沫。冷水下鍋焯水，可以去除羊肉中大部分的血水和羶味。注意不能直接用熱水，用熱水焯...
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![羊肉為什麼有羶味]( "羊肉為什麼有羶味")
- 羊肉的羶味是由羊的特別的消化系統造成的，羊是反芻動物，胃裏含有大量的微生物，在消化脂類的過程中，會產生一些揮發性的脂肪酸，並融入羊的脂肪裏，形成羊羶味。羊肉的羶味其實就會由羊的特別的消化系統造成的，羶味也就是指綿羊或者是山羊身上會有的一種特殊味道，但是羶味的大小也是...
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![使羊肉去羶的方法]( "使羊肉去羶的方法")
- 1、煮羊肉時將一隻蘿蔔鑽些孔，入鍋與羊肉同煮可去除羶味；2、烹製羊肉時在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥羶味；3、將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許，可減少羶味；4、將羊肉洗淨放入開水鍋中，倒上一些米醋，可解除羶味；5、燒、煮羊肉時，加入一定量的咖喱粉，可除羶氣；6、加米醋，葱、姜、醬...
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![涮羊肉如何去羶味]( "涮羊肉如何去羶味")
- 涮羊肉去羶味可以使用剔除漂洗去羶法，羊肉的異味，主要來自於其脂肪組織，可以在初加工羊肉時，先將其肥瘦肉分割開，並剔去肌肉間隙那些帶脂肪的筋膜，斬成塊後，再用清水漂洗30分鐘。相對而言，漂洗可使羊肉肌間蛋白中的氨類物質溶解到水裏，這樣便可以有效地減輕羶味。除此之外，還可以下...
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![牛肉太羶怎麼處理]( "牛肉太羶怎麼處理")
- 去除牛肉羶味的方法：1、浸泡消除羶味法。將牛肉在冷水中浸泡幾小時，中間要換幾次水。這樣可以把牛肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出來，降低羶味；2、使用調料消除羶味法。炒牛肉的時候添加葱、蒜、姜，或者加點白酒、料酒。如果是燉牛肉，不妨放一些胡蘿蔔，這樣既可以消除羶味，又能彌補牛...
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![怎麼燉羊肉不羶]( "怎麼燉羊肉不羶")
- 茶葉去除羊肉羶味法：炒羊肉時，將羊肉中水分炒幹，灑進濃茶，連續3至5次，羊肉羶味即可去除，且香脆可口。咖喱去除羊肉羶味法：在羊肉中加入適量咖喱粉，即成沒有羶味的咖喱羊肉。紅棗去除羊肉羶味法：煮羊肉時放入幾個紅棗，可除去羊肉羶味。花椒水去除羊肉羶味法：在羊肉餡中拌入一些花椒水...
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![燉羊排怎麼去羶味]( "燉羊排怎麼去羶味")
- 1、當歸除羶羊排與當歸、生薑燉服，既可以去掉羶味，又可以起到滋補作用。2、竹葉除羶將羊排先洗淨，切成大塊，冷水入鍋。接着放入適量洗淨的竹葉、桔葉、五香粉，加蓋燉20分鐘，羶味自除。3、茶葉除羶煮羊肉時加入少許茉莉花茶，煮熟後將茶葉除掉，即可脱去羊排羶味，且羊排清香可口，別具...
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![羊肉為什麼很羶]( "羊肉為什麼很羶")
- 羊肉的羶味其實是由羊特殊的消化系統造成的，羊是反芻動物，胃裏含有大量的微生物。羊在消化脂類的過程中，會產生一些揮發性的脂肪酸，並融入羊的脂肪裏，形成羊羶味。羊肉性偏温，具温補陽氣，滋養陰血的功效，適合凍手凍腳、關節冷痛、體質虛寒及痛經人羣。...
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![羊排怎麼去羶味]( "羊排怎麼去羶味")
- 煮、燉、燜時加白蘿蔔，從中醫角度來説，白蘿蔔性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較温熱，因此兩者在寒熱方面比較平衡。更重要的是，兩者搭配既能減少白蘿蔔的辣味，也能減少羊肉的羶味。此外，這樣的搭配不但營養互補，還能減輕羊肉的油膩感。除了白蘿蔔，加胡蘿蔔或紅棗、陳皮等一起燉，也是簡便...
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![羊肚怎樣去羶味]( "羊肚怎樣去羶味")
- 1、用食鹽和白醋混合的清水浸泡羊肚。食鹽和白醋可以使膠原蛋白改變顏色並縮合，食鹽有很高的滲透壓作用，鹽醋作用使膠原蛋白粘液脱離，從而達到清除污物和去除異味的目的。2、用乾燥的玉米粉清洗羊肚。清洗羊肚不用鹼面，鹼面有腐蝕性，不易清除掉肚壁粘液，用乾燥玉米粉可以將粘液...
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![承德的羊羶味重不]( "承德的羊羶味重不")
- 承德的羊羶味不重。河北承德山羊的肌肉間脂肪分佈均勻，羶味較輕，適合製作各種美食。承德人的早餐是從一碗羊湯開始的。羊雜湯是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣。羊湯很鮮，羶味不重，湯裏面有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸，配上芝麻餅也很美味。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時...
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知知館
