![黑毛茶和黑茶的區別]( "黑毛茶和黑茶的區別")
- 黑毛茶和黑茶沒有區別，黑毛茶是指沒有經過壓制的黑茶，外形條粗葉闊，色澤黑褐油潤。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。...
- 22617
![雲南大葉種曬青毛茶是普洱茶嗎]( "雲南大葉種曬青毛茶是普洱茶嗎")
- 雲南大葉種曬青毛茶不是普洱茶，雲南大葉種曬青毛茶也稱曬青綠茶或滇青，是選用雲南大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻後，採用太陽光曬乾而成的綠茶。品質特點是，外形條索粗壯肥碩，白毫顯露。綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工...
- 9672
![請問曬青毛茶和綠茶有什麼區別]( "請問曬青毛茶和綠茶有什麼區別")
- 曬青、烘青、在傳統茶葉分類中，同屬於綠茶類他們的初制工藝組合相同，都是鮮葉、殺青、揉捻、乾燥。加工的技術不同：1、殺青：曬青毛茶的殺青常用鍋炒殺青，殺青温度較低葉温多在八十攝氏度以下。多酚氧化酶鈍化較少，低沸點香氣物質未完全消失掉。烘青茶的殺青時用鍋炒、滾筒、蒸...
- 27199
![黑毛茶有什麼功效]( "黑毛茶有什麼功效")
- 黑毛茶的功效與作用：1、延緩衰老：黑毛茶中富含的一些氨基酸等營養物質可以清除細胞的老化物質，從而延長細胞的壽命。2、促進消化：黑毛茶當中含有人體所需的磷脂等物質，有利於幫助通順腸道，從而達到促進消化的作用。3、利尿：經常適量地喝黑毛茶有利尿的良好作用。4、軟化血管：黑毛...
- 24350
![毛茶有什麼功效]( "毛茶有什麼功效")
- 1、抗菌抑菌：白毛茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。2、減肥：白毛茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。3、防齲齒：白毛茶中含...
- 9795
![曬青毛茶屬於什麼茶]( "曬青毛茶屬於什麼茶")
- 曬青毛茶屬於綠茶，品質特點是，外形條索粗壯肥碩，白毫顯露，色澤深綠油潤，香味濃醇，富有收斂性，耐沖泡，湯色黃綠明亮，葉底肥厚。曬青毛茶產地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等。綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而...
- 13420
![曬青毛茶是生普嗎]( "曬青毛茶是生普嗎")
- 曬青毛茶不是生普，曬青毛茶是綠茶類中用日曬乾燥的青毛茶，青毛茶除少量供內銷和出口外，主要作為沱茶、緊茶、餅茶、方茶、康磚、茯磚等緊壓茶原料。曬青茶中質量以雲南大葉種所制的滇青最好。茶，(學名:Camelliasinensis(L.).)，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端...
- 5101
![黑毛茶是什麼茶]( "黑毛茶是什麼茶")
- 指沒有經過壓制的黑茶。外形條粗葉闊，色澤黑褐油潤。湖南黑毛茶一般用來壓造磚塊形的茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、青磚茶和簍包裝的天尖、貢尖、生尖。黑毛茶審評以幹評外形的嫩度和條索為主，兼評含雜量、色澤和幹香。一二級黑毛茶也有結合濕評香氣和滋味。黑毛茶的嫩度較其他...
- 30838
![毛峯茶屬於什麼茶]( "毛峯茶屬於什麼茶")
- 毛峯茶屬於綠茶。毛峯，指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。毛峯外形碩壯成條，銀毫遍佈全身，色澤黃綠隱翠；葉底嫩綠呈黃，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽。在小葉種地區制的毛峯，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，色澤較黃或暗綠，香味較厚實...
- 21359
![毛尖茶葉屬於清茶還是花茶]( "毛尖茶葉屬於清茶還是花茶")
- 茶，可以分為炒青類，發酵類和半發酵類，清茶屬於直接殺青製作出而沒有薰花的，也就是綠茶。一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。毛尖是茶葉的一種，是茶的種類而不是名稱，是細嫩烘青的統稱，是屬於綠茶類的，所以毛尖屬於清茶。...
- 4016
![毛峯是紅茶嗎]( "毛峯是紅茶嗎")
- 毛峯是紅茶，祁紅毛峯，產自茗洲，與黃山金毫、祁紅香螺並稱"祁紅三劍客"。祁紅毛峯以外形苗秀、色有"寶光"和香氣濃郁著稱，祁紅分傳統工夫、祁紅香螺、祁紅毛峯三個品種。在國內外享有盛譽。最終制好的祁紅毛峯茶，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯金毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持...
- 28285
![為什麼茶葉裏有毛毛]( "為什麼茶葉裏有毛毛")
- 茶葉裏的毛毛來源於茶樹嫩梢的上面，也可稱之為茶毫。嫩梢茸毛不僅是茶樹品種特性的表現，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯品質，提高茶葉的經濟價值。茸毛多的芽葉，是幼嫩和優質的標誌；成茶毫的多少及隱顯亦是評定茶葉品質優劣的重要因素之一，因而茶樹茸毛一直都受到...
- 14160
![茶葉有毛是什麼茶]( "茶葉有毛是什麼茶")
- 茶葉有毛是茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來説，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。很多茶都有，特別是綠茶、紅茶，比如毛尖等。茶（學名：Camelliasinensis(L.).），山茶科山茶屬植物，...
- 28808
![毛尖茶的功效]( "毛尖茶的功效")
- 1、毛尖茶有有降血壓、預防心腦血管疾病、保護皮膚、保護眼睛、美容抗氧化、防齲齒、減肥瘦身、增強免疫力、防癌、清口臭、增強記憶力的功效。2、毛尖茶，由毛建草製成。毛建草全草可作藥用，可解熱消炎、涼肝止血；可製成“毛尖茶”，所製茶品具有香醇、味濃等特點；花色呈鮮豔的...
- 3304
![天柱毛毛月是什麼茶]( "天柱毛毛月是什麼茶")
- 天柱毛毛月是屬高山綠茶一類，產自大別腹地：安徽省潛山縣，所謂毛毛月，從字意形象比喻而取名，該茶形如初月，極細且茶葉上毫多，主要原因是出產高山，清明前後採摘茶樹上初長嫩葉，一般是一芽或一芽一葉，因為清明前後雨水充足，茶樹經過一整個冬季的孕育，吸取高山天地之靈氣，日月之精華，清晨採...
- 10086
![白茶都有白毛毛麼]( "白茶都有白毛毛麼")
- 白茶有一種叫做白毫銀針，其特點就是有白色的毛，並且形狀挺直如針。但白茶不僅僅只有白毫銀針這一種種類，也有其他的種類，比如白牡丹、貢眉、壽眉等，都屬於白茶的一種，但卻幾乎沒有白毛覆蓋其上。故而不是所有白茶都有白毛的。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠粧素裹”之美感...
- 9246
![紅茶的茶毛要處理嗎]( "紅茶的茶毛要處理嗎")
- 紅茶的茶毛不用處理，紅茶的茶毛就是茶樹嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹品種特性的表徵，茸毛的長度、密度、粗度、色澤、分佈特徵也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評定茶葉品質優劣的一個重要因素，它能提高茶湯的品質，因此好多廠家在製作過程中會有提毫工序，以充分發...
- 14016
![怎樣鑑別毛尖茶毛尖茶的鑑別方法]( "怎樣鑑別毛尖茶毛尖茶的鑑別方法")
- 毛尖茶的鑑別方法：一看是否有毛刺感。説是毛尖，自然就是指其形態更尖，更細且圓，而且仔細看，茶葉，即使是焙乾了的茶葉，其葉面也有較細潤的毛刺感。二觀葉片是否飽滿厚實。毛尖茶的葉比其他茶葉要厚實，就算是賠制後的，其葉面也較厚，有飽滿的感覺。而且顏色上不會偏黑，帶有綠亮的感覺；若...
- 7662
![白茶毛峯屬於什麼茶]( "白茶毛峯屬於什麼茶")
- 白茶毛峯屬於中國六大茶類之一的綠茶，為浙江名茶的後起之秀，因其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹而得名。而且白茶毛峯是一種珍罕的變異茶種，茶樹產“白茶”的時間很短，通常僅一個月左右。綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形...
- 10925
![毛尖茶葉屬於綠茶嗎]( "毛尖茶葉屬於綠茶嗎")
- 毛尖茶葉屬於綠茶，毛尖茶是屬於綠茶類的茶品，在我國的黃山、河南信陽、溈山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上，是用地名加毛尖茶來命名，以便區分的。毛尖茶之所以獲得此名是與其本身的茶葉特性分不開的，毛尖形容松針，外形纖細緊直，茶葉品質十分的好。...
- 17936
![茶葉上的毛毛是什麼]( "茶葉上的毛毛是什麼")
- 茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，也叫茶毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。一般來説，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。但並非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過程中，有一道...
- 5875
![寧武毛健茶屬什麼茶]( "寧武毛健茶屬什麼茶")
- 寧武毛尖茶屬於綠茶，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性。其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅。綠茶（GreenTea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作...
- 8455
![桂林毛峯茶是什麼茶]( "桂林毛峯茶是什麼茶")
- 桂林毛峯為綠茶類新創名茶，20世紀80年代初創制成功。毛峯茶原產於桂林堯山腳下的廣西桂林茶葉科研所。其品質特徵為條索緊細，白毫顯露，色澤翠綠，香氣清高持久，湯色碧綠清澈，滋味醇鮮爽，葉底嫩綠明亮。綠茶（GreenTea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整...
- 24283
![茶毛是什麼]( "茶毛是什麼")
- 茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來説，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。但並非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過程中，有一道...
- 4354
![請問毛峯茶是綠茶嗎]( "請問毛峯茶是綠茶嗎")
- 毛峯，指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區制的毛峯，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，色澤較黃或暗綠，香味較厚實，葉底肥嫩露芽。其產於雲南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地，但正宗原產地為安徽黃山。“黃山毛峯”屬於烘青...
- 3915
知知館
