![燒藕要燒多長時間]( "燒藕要燒多長時間")
- 大約十幾分鍾就可以了。1、將五花肉冷水下鍋，煮至全熟撈出放涼。2、肉放涼後切成塊狀，藕去皮後切成片狀。3、熱鍋倒入食用油，油燒至五成熱放入冰糖。4、冰糖下鍋遇熱後會化成碎塊，用鏟子划動冰糖，當冰糖成呈現金黃色時將火調小，小火慢熬至冰糖呈現出褐色，並冒出小氣泡時糖色就熬...
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![白燒蓮藕怎麼做]( "白燒蓮藕怎麼做")
- 我家就有一枚愛吃藕的娃，這個做法超級美味；適合2歲+的寶寶食用；準備所需食材；清水、生抽、鹽、香油、香醋調成汁備用；蓮藕去皮洗淨，切成薄片；開水鍋裏放入蓮藕片，焯水1分鐘左右；撈出瀝乾水分備用；大蒜，小葱切碎；蓮藕片放入大碗裏，依次放蒜沫、葱沫；倒入調好的醬汁；最後，鍋內倒入少許色拉...
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![紅燒藕片多少分鐘]( "紅燒藕片多少分鐘")
- 紅燒藕片需要10分鐘左右。紅燒藕片的做法：1、將五花肉冷水下鍋。2、煮至全熟撈出放涼。3、肉放涼後切成塊狀。4、藕去皮後切成片狀。5、熱鍋倒入食用油，油燒至五成熱放入冰。6、冰糖下鍋遇熱後會化成碎塊。7、用鏟子划動冰糖，當冰糖成呈現金黃色時將火調小。8、小火慢熬至冰...
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![藕要怎麼炒]( "藕要怎麼炒")
- 1、蓮藕去皮切成片，用清水洗去澱粉。2、鍋裏倒適量油爆香蒜片，放入藕大火翻炒均勻。３、倒入適量白醋、鹽炒入味，撒上蒜苗即可出鍋。藕：蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮鬚、果殼名蓮蓬、果實為蓮肉或蓮子、其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖...
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![藕燒起來為什麼會發黑]( "藕燒起來為什麼會發黑")
- 因為藕變黑是因為它裏面的成份與鐵鍋和鹽起了化學反應，為了避免藕變黑的的的作法如下所示：藕切完後如果不立即下鍋的話，建議用清水泡着；儘量不要用鐵鍋炒，用不鏽鋼鍋；炒前鍋洗乾淨，不要留下上道菜的湯水，藕炒好了起鍋時再放鹽，不能放鹽過早，這是最關鍵的一點。...
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![炒蓮藕要不要削皮]( "炒蓮藕要不要削皮")
- 炒蓮藕要削皮。蓮藕皮中含有豐富的維生素、纖維素等營養成分，不削皮也是可以直接食用。但是蓮藕皮口感比較粗糙，不削皮食用，會對菜餚的色澤和口感造成一定的影響。而且蓮藕是生活在淤泥中的，蓮藕皮中含有較多的細菌及淤泥，比較難洗乾淨，因此建議蓮藕削皮食用。...
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![炒蓮藕要不要焯水]( "炒蓮藕要不要焯水")
- 炒蓮藕要焯水，主要原因有：1、蓮藕中含有豐富的澱粉，將它焯一遍水後再炒，吃起來會格外的脆嫩，口感更好。2、蓮藕直接炒會容易出現變色的情況，而焯水後的蓮藕可以保持其白嫩的顏色，令人更有食慾。但蓮藕含有豐富的多酚類物質，這類成分在長時間接觸空氣後，會與空氣中的氧氣發生反應，其...
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![藕要削皮嗎吃藕要去皮嗎]( "藕要削皮嗎吃藕要去皮嗎")
- 如果蓮藕表面比較平整的話可以不用削皮。因為藕皮含有豐富蛋白質和營養素，對身體有益，只要在蓮藕上刷幾下，去除表面的淤泥就可以了。如果蓮藕表面凹凸不平，而且表皮清洗乾淨後還帶有鐵鏽般的顏色就需要削皮。...
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![藕和雞爪一起燒湯好還是紅燒好吃]( "藕和雞爪一起燒湯好還是紅燒好吃")
- 藕和雞爪一起燒湯比較好吃；具體制作步驟：1、將雞爪和蓮藕處理乾淨；2、將雞爪用熱水清洗，並取出除去水分；3、將雞爪放入冷水中燉煮；4、然後加入蓮藕和紅棗；5、用小火燉至雞爪軟爛便關火；6、最後加入枸杞即可；...
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![怎麼做燒烤藕]( "怎麼做燒烤藕")
- 材料準備：藕，孜然粉，五香粉，花椒麪，小葱兩根。燒烤藕片的做法步驟如下：1、藕切片，小葱切成葱花；2、倒入油，油七成熟的時候倒入藕片，翻炒兩三分鐘；3、撒上孜然粉，花椒麪，五香粉，鹽，葱花，翻炒均勻即可起鍋。...
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![燒糯米藕要放鹼嗎]( "燒糯米藕要放鹼嗎")
- 燒糯米藕需要放鹼，因為在燒製糯米藕的時候適量的加入鹼可以起到增加色澤，並且使燒製出的糯米藕更加香甜酥嫩，口感吃起來也會比不放鹼的糯米藕更加爽滑，所以想要糯米藕更加好吃，口感更好的話在燒製過程中是需要放入食用鹼的。...
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![燒磚要燒多久]( "燒磚要燒多久")
- 燒磚要燒24小時。燒磚方法：1、取土。燒磚用的土壤俗稱粘土，通常被人稱之為成為膠泥，有很好的塑性。2、挖掘出來的粘土，要經過長達半年之久的風吹日曬，經過自然地侵蝕其內部分解鬆化，然後再進行手工粉碎、過篩。3、將純土加水滋潤，反覆和煉，磚坯要陰乾，切勿曝曬使磚壞出現裂紋和變...
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![炸藕條要不要焯水]( "炸藕條要不要焯水")
- 炸藕條不要焯水，因為蓮藕裏面含有大量的澱粉，只需放在水中多清洗幾遍即可。若將藕條下鍋焯水，會焯掉藕條表面的澱粉，炸出來的藕條就不清脆。注意炸藕條時用大火炸2分鐘後，要立即換成中小火，以免把藕條炸糊，影響美觀和口感。...
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![蓮藕燒肉怎麼做]( "蓮藕燒肉怎麼做")
- 蓮藕燒肉製作方法如下：一、主料：肉、蓮藕。二、輔料：葱末、姜、蒜。三、調料：鹽、雞精。四、做法和步驟：1、將鍋燒熱後往鍋中倒入適量的油，燒熱；2、將肉放入熱油中翻炒至金黃色；3、依次放入姜、蒜、炒香；4、將蓮藕放入翻炒三至五分鐘；5、依次放入適量的鹽、雞精、葱末後翻炒均勻即...
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![涼拌蓮藕要不要煮]( "涼拌蓮藕要不要煮")
- 1、蓮藕去皮，洗淨。2、切薄片。3、青紅椒切小粒，姜切末，備用。4、碗內加少許白醋，浸泡藕片，出去澱粉，防止氧化。5、鍋內加水燒開，放少許鹽和食用油，放入藕片焯水約1分鐘。6、撈出充分過涼。7、藕片過涼後撈出，放入青紅椒粒和薑末。8、放入鹽。9、放入少許糖粉。10、放入適量雞精。...
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![炸藕盒的藕要焯水嗎]( "炸藕盒的藕要焯水嗎")
- 1、如果是七孔藕，水分含量低，不會很脆，做藕夾時一刀切下去不容易切壞，那麼可以不焯水。2、但如果九孔藕，水分含量高，一般質地脆嫩，而製作藕盒需要在藕中間夾肉餡，如果藕片太脆，就容易導致藕夾成功率低，所以建議先將整段蓮藕先焯水一遍，然後再切。可以增加藕的韌性，這樣做出來的藕夾成...
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![蓮藕要不要去皮吃]( "蓮藕要不要去皮吃")
- 蓮藕的皮顏色發黑，會影響菜品的美觀，並且蓮藕的皮也會影響口感，所以吃蓮藕時要去掉皮。蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜温，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制...
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![蓮藕要削皮嗎]( "蓮藕要削皮嗎")
- 蓮藕皮是可以食用的，去不去皮都可以，不過連藕皮比較硬難以咬動，所以一般都是削皮做菜。注：蓮藕去皮後保存方法：1、食鹽水浸泡，蓮藕洗淨去皮後儘快的切薄片，然後儘快的放進食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質，食鹽水可減...
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![蓮藕要焯水嗎]( "蓮藕要焯水嗎")
- 蓮藕需要焯水。如果是炒蓮藕，建議焯水，這樣可以避免粘鍋，而且口感更清脆。若是涼拌蓮藕，焯水能減少細菌、微生物，可以對蓮藕進行殺菌消毒。蓮藕焯水：1、將蓮藕清洗乾淨，去皮切小塊；2、鍋中倒冷水，燒開，加少量食鹽；3、將蓮藕放入，燙煮2-3分鐘；4、撈出，沖涼水，瀝乾水分即可。...
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![做藕夾的藕需要先煮一下藕嗎]( "做藕夾的藕需要先煮一下藕嗎")
- 做藕夾的藕需要先煮一下藕，因蓮藕比較脆，藕片太脆就易導致藕夾成功率低。如果先將整段蓮藕用水煮幾分鐘，然後再切片，可以降低蓮藕的脆性，這樣做藕夾就非常方便，而且藕的口感也會比較軟糯。...
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![藕夾的藕需要先煮一下嗎]( "藕夾的藕需要先煮一下嗎")
- 藕夾的藕需要先煮一下。生蓮藕比較脆，而藕片太脆容易導致藕夾裂開，如果先將蓮藕用水煮幾分鐘再切，可以降低蓮藕的脆度，這樣做藕夾就不容易失敗了，而且藕的口感也會比較軟糯。...
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![炸藕盒需要需要把藕用開水燙一下]( "炸藕盒需要需要把藕用開水燙一下")
- 需要。1、開水燙的作用：保證藕片表面與麪糊之間的良好融合，另外使藕片本身更有韌性不易折斷，使成品率增高，成品會較為美觀。2、口感區別：用水燙過的藕片做藕夾由於承受度高，口感更軟糯。3、時令：夏天和秋天的蓮藕含水量高，用熱水燙，在空幹表面水分做菜更加適宜，冬天蓮藕含水量較低，...
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![蓮藕紅燒肉怎麼做]( "蓮藕紅燒肉怎麼做")
- 1、將購買好的五花肉洗淨後，切成合適大小的方塊;2、將洗淨的蓮藕去皮、切成厚薄適度的片，放入水中浸泡備用;3、鍋內放入適量的清水燒開，將五花肉放入開水中焯一下，撈出後瀝乾水分;4、鍋內放入適量的油、白糖，用小火熬煮成焦糖色，倒入焯過的五花肉塊，翻炒均勻;5、加入料酒、生抽...
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![糖醋藕怎麼燒]( "糖醋藕怎麼燒")
- 1、將藕去皮洗乾淨切成片，切片後再用水濾去澱粉。2、炒鍋放油加熱，薑片入鍋煸香，藕片入鍋進行煸炒。3、加入白醋後繼續翻炒。4、加入白糖繼續煸炒。5、煸炒均勻後即可出鍋。藕又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，...
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![如何燒蓮藕]( "如何燒蓮藕")
- 材料：蓮藕一節，胡蘿蔔，西葫蘆100克，香菇兩朵，脆皮腸一根，水澱粉，葱姜，香油，雞精，香醋，美極鮮，鹽，糖。宮燒蓮藕的做法:1、準備食材；2、藕去皮切粗條，放在清水中浸泡，胡蘿蔔，西葫蘆，香菇，脆皮腸都切條備用；3、炒鍋到油爆香葱薑末；4、倒入藕條翻炒，再放入香菇繼續；5、加香醋，美極鮮，糖，清水稍煮2分鐘；6...
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