怎麼炒鯽魚
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步驟1:洗淨鯽魚,雙面切三刀,用食鹽摸勻。包括魚肚子裏面也要摸。生薑大蒜切細。
步驟2:倒入一定量的食用油,七八分沸騰。
步驟3:將魚放入油中,炒至偏黃色。
步驟4:盛出多餘的油後,放入切好的生薑大蒜煎炸至其有香味。
步驟5:加入清水,待沸騰後將汁反覆淋在魚上,使上半魚入味,調至小火。
步驟6:小火燜五分鐘左右。
步驟7:盛出魚即可。
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鯽魚
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