怎麼炒菌子

１、將菌子洗淨，把青椒切絲，放在一邊備用。

２、鍋中熱油，再放蒜和菌翻炒。燜一分鐘，不時翻炒幾下。

３、放入青椒，菌子顏色發生變化即可起鍋。

菌子，又名蘑菇。通常大家把人工種植的叫蘑菇，野生的叫菌子。 菌子是人們常食的山珍佳餚，即食用菌類植物的子實體，指蕈、菇、靈芝一類，多來源於擔子菌綱的某些科屬。常見的食用菌菌類有香菇、蘑菇、猴頭、木耳、靈芝等，多屬山珍類，古時均屬野生，現在已能人工培植，可以大範圍生產。菌子已走出深山老林，既進入了大的酒店餐館，也進入了尋常百姓家。許多食用真菌營養豐富，為食中佳品，其作用家喻户曉，人人皆知。