活青蟹可以放冰箱冷藏嗎

可以，但不建議。青蟹鮮活的時候肉質鮮嫩，滋味甜美，味道更好，而冷藏室的温度很低，會將青蟹凍死，導致肉質改變，味道受到影響，因此活青蟹不建議冰箱冷藏。

青蟹怎麼挑選：

1、看活力。新鮮的青蟹活力很足，將青蟹的背朝下，青蟹自己可以翻過來的屬於活力很旺盛的青蟹，不容易死亡，可以養殖一段時間。

2、看肉質。青蟹的外殼較薄，剛剛換殼的青蟹肉質不飽滿，可以從蟹殼邊緣是否透光，看青蟹是否飽滿，透光的通常是剛剛換殼的。