千層餅怎麼做
- 美食
- 關注:2.71W次
千層餅做法:
1、準備材料:麪粉220克、開水120克、冷水40克、食用油30克、麪粉30克、葱花12克、椒鹽2克。
2、將麪粉倒入容器中,加熱水用筷子攪成絮狀。
3、再倒入冷水和成麪糰,蓋保鮮膜醒30分鐘。
4、將食用油、麪粉、椒鹽和葱花拌成葱花油酥。
5、將醒好的麪糰分成6個劑子。
6、取一個小麪糰擀成長圓形薄餅,把油酥均勻地鋪在薄餅上。
7、用刮板把薄餅中間劃成長條。
8、從一邊捲起收口壓實成長條形。
9、捏住長麪糰的兩頭適當拉長一點,再捲成圓形。
10、按扁,擀成薄餅。
11、預熱平底鍋放入適量的油,放入餅胚。
12、中小火烙至兩面金黃即可。
標籤:
千層餅
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/ms/3d1g4.html