茵陳過了清明還能吃嗎

茵陳過了清明也是可以吃的。

茵陳是菊科，蒿屬半灌木狀草本植物，一般在每年的7-10月開花結果，所以即使是過了清明節以後，也有茵陳上市，所以是可以食用的。

茵陳富含維生素C和維生素B，並含有人體所需的多種微量元素和20餘種氨基酸，而且茵陳與其它野菜一樣，春季服食茵陳蒿方法很多，可蒸食，可涼拌，也可在煮粥時把茵陳蒿直接放入鍋中同煮，茵陳蒿粥味道也比較鮮美。