新菜板用之前要怎麼處理

先將砧板兩面清洗乾淨，用開水沖洗，洗掉一層蠟，此蠟是為了防止木材開裂，洗完後，一定要將其浸泡在濃鹽水中一天。鹽是吸濕的，可以防止木材幹燥和開裂。之後將其取出晾乾就可以正常使用。