什麼顏色的桂圓是壞的

一般顏色暗淡、顆粒空的為壞果。

桂圓挑選方法：

選購桂圓，首先觀察外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如桂圓在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大，不建議購買。

桂圓的營養價值：

1、桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高為其他水果罕有。2.桂圓的營養價值較高，自古被當做極好的滋補品。