酥肉湯最正宗的做法

酥肉湯的做法：

食材：五花肉500g、葱薑蒜末少許、雞蛋3個、澱粉適量、鹽少許、葱頭兩根、薑片兩片、雞精一勺、豌豆尖

步驟

1、肉切細條，放入葱薑蒜末、鹽、雞蛋、澱粉，拌勻；

2、鍋內熱油7成熟時放入醃製好的肉條，炸至金黃，待成熟撈起控油；

3、小鍋燒開水，放入葱頭，薑片，熬3分鐘；

4、放入炸好的酥肉，一起慢煮，再放入豌豆尖；

5、加入雞精、鹽，即可出鍋。