上湯豆苗最正宗的做法

所需材料：豆苗500克、皮蛋一個、姜小半塊、鹽5克、糖3克、油一勺、牛肉粉兩勺、蒜一瓣。

具體做法：

1、首先將豆苗洗淨，皮蛋切成小塊，姜切成片，蒜拍碎。

2、鍋內放入油，油熱後放入姜和蒜爆香。

3、接着放入豆苗翻炒，炒至豆苗變軟時加入兩碗清水，煮2分鐘。

4、然後放入皮蛋和牛肉粉攪拌均勻。

5、最後小火煮至沸騰時，加入鹽和糖攪拌均勻即可。