三層肉做法

材料：三層肉、高麗菜絲、油、番薯粉、醬油、胡椒粉。

做法：

三層肉清洗，用叉子刺洞。刺好洞的三層肉放到醃料中，醃製約5個小時以上。高麗菜切絲，鋪在盤底。5小時後，醃好的肉拿出，將其均勻沾上番薯粉。熱鍋熱油，放入醃肉、醬油、胡椒粉小火煎炸。待涼後，切片擺盤即可。