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醋和酸奶能不能一起喝

醋和酸奶能不能一起喝

不能一起喝。醋與酸奶同喝會有以下影響:1、造成酸奶中的蛋白質變性。醋本身是酸性的,主要酸性成分為醋酸,醋酸過多,酸性國強會造成蛋白質變性。2、造成酸奶中的乳酸菌無法繼續存活。酸奶中有部分乳酸菌使得酸奶本身呈現酸性,與醋放在一起之後會造成酸度太高,乳酸菌無法存活。

標籤: 酸奶
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