怎麼泡鹽蛋又沙又不鹹

泡鹽蛋需準備食材：鴨蛋、高度白酒、鹽。一共四個步驟，下面是泡鹽蛋詳細操作：

操作/步驟

1、洗淨暴曬

鴨蛋放入清水裏，用刷碗球把鴨蛋表面的泥清洗乾淨。然後放陽台暴曬一天。

2、取盆

取兩個乾淨無油無水的小盆，一個碗盆裏倒入高度白酒，一個裏倒入精鹽。

3、滾蛋

先將鴨蛋在白酒中滾一道，然後再食鹽中滾，讓鴨蛋表面均勻沾上食鹽，再用保鮮膜將鴨蛋包裹起來。

4、醃製

包裹好的鴨蛋放瓶子裏或保鮮袋紮緊袋口，放乾燥陰涼地方醃製十幾天即可。