氨基酸的結構通式是什麼

氨基酸的結構通式是RCHNH2COOH，氨基酸，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。

氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。氨基酸為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多，氨基酸一般易溶於水、酸溶液和鹼溶液中，不溶或微溶於乙醇或乙醚等有機溶劑。氨基酸在水中的溶解度差別很大。