鮮猴頭菇包餃子和包子怎麼做
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食材用料: 全麥粉2/3米杯,白麪2/3米杯,豆渣適量,藕一截,麪筋粉3湯匙,豆腐適量,猴頭菇適量,金針菇適量,香菇適量,蘿蔔乾一小把,香菇粉2茶匙,鹽2克,草菇老抽2茶匙,橄欖油少許;
菜譜做法:
1、將麪粉混勻,加入麪筋粉1湯匙,用水和成耳垂軟的軟麪糰,蓋上蓋兒醒一下;
2、各種菇和蘿蔔乾丁備好,和藕泥豆渣以及調味料,加入麪筋粉2湯匙,攪勻成餡將鮮藕用擦泥器或料理機打成泥,和豆渣混勻面團揉成條,切齊填餡包成餃子開水鍋,下入餃子,轉中火煮至熟鼓起即熟。
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