蠟封紅酒的打開方法

蠟封是傳統的封瓶形式，蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化的概率。

當然，也因為如此，葡萄酒在瓶內的發展速度減緩。因此在現代瓶封技術發達的情況下，

採用蠟封方式往往是針對陳年潛力強的葡萄酒，或者説希望一瓶酒可以保持到更久遠的年代。而對於日常消費型的葡萄酒，

根本沒有這個必要。簡單講就是不需要理會封口的蠟，將酒刀直接鑽入瓶口木塞。不過説起來簡單，

操作時有一定難度：一是隔着一層蠟把握不好鑽入木塞的精準度，容易鑽歪；另外酒刀頂在瓶口的點不太好把握。