白酒開了幾個月了還可以喝嗎
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白酒開了幾個月後還可以喝。因為對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裏不能生長繁殖,喝了並不會對身體有害。只是,開後置放過久的白酒通常會出現酯類物質水解,導致口味寡淡,有些甚至會出現澀味,影響白酒原來口感。
開封后的白酒可以使用保鮮袋或自封袋密封或者使用蜂蠟密封瓶口。白酒存放應密封放置陰涼避光處,避免白酒與空氣接觸造成酒精揮發,且存放環境温度應保持基本恆定保證酒體穩定。
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白酒
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