八年級物理觀察水沸騰的實驗原理

水沸騰是一種劇烈的汽化現象。實驗時發現，水沸騰時，即使繼續加熱，水的温度基本不變，這是因為液體有自己的沸點（沸騰時的温度），不同液體有不同的沸點。

當液體温度達到沸點時，液體就開始沸騰。實驗中有一段温度曲線大於沸點的，那是沸騰時水蒸氣的温度。水蒸氣被加熱的話，温度還是會升高的，因為它已經不是液體了