鴨胗怎麼切花刀

鴨胗切花刀方法如下：

先從左至右垂直均勻的割平行刀；再把鴨胗轉九十度，垂直交叉再切一次；

鴨胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質，其中鐵元素含量比較豐富。