角瓜與什麼相剋

角瓜與蘆筍相剋，同食易加重脾胃虛寒，其他食物不與角瓜相剋。

吃角瓜禁忌：

1、脾胃虛寒的人應少吃角瓜。

2、角瓜不宜生吃。

3、烹調時角瓜不宜煮得太爛，以免營養損失。

西葫蘆，別名角瓜，含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100克可食部分營養物質含量如下：蛋白質0.6至0.9g，脂肪0.1至0.2g，纖維素0.8至0.9g，糖類2、5至3、3g，胡蘿蔔素20至40微克，維生素C2、5至9毫克，鈣22至29毫克。

西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質葫蘆素，請勿食用。