如何洗麻山藥

首先帶好膠手套，用盆子裝好水，泡在水裏洗別露出水面。

在給山藥或者芋頭剝皮時手都會癢。原因是：黏液裏含植物礆，接觸皮膚會刺癢。山藥皮裏的皂角素弄得手部非常癢。

解決辦法：如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。或是把山藥切成段，在開水中泡30分鐘後取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然後再削皮，既容易去皮又不容易手癢。

如果感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。