蘋果煲魚頭有什麼功效

蘋果煲魚頭有降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌、抑制血漿膽固醇升高的功效。

蘋果煲魚頭的做法：

一、製作食材：蘋果2個、魚頭100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。

二、製作流程

1、蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，魚頭洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片；

2、燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火煲；

3、待煲湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再煲20分鐘即可出鍋食用。