鐵板茄子的醬汁怎麼做

1、把兩瓣大蒜切成末，放入鍋內，鍋內不用放油；

2、放入1湯匙黃豆醬；

3、加入50毫升冷水稀釋黃豆醬，小火熬煮至水開；

4、將紅辣椒用剪刀剪成小段；

5、將剪好的辣椒段放入鍋中，繼續煮幾秒鐘，關火即可。