家常雞煲的做法是怎麼樣的

1、準備材料：雞肉切塊，薑切片，蒜整瓣，豆腐切塊，土豆、蘿蔔切厚片

2、鍋下油，待油熱下調料，大料、花椒、香葉、豆瓣醬三勺、蠔油一勺，大火爆香

3、爆香調料後，下雞肉炒至變色，然後放姜、蒜、鹽、雞粉、生抽老抽繼續翻炒

4、炒好的雞肉放進砂鍋，下蘿蔔、蓮藕這些難熟的菜，加開水燉一小時

5、把燉好的雞肉和菜都倒進鍋里加進丸子、土豆、小白菜、豆腐煮10分鐘就可以開吃了。