孜然味是什麼味道

孜然味氣味芳香濃烈，鹹鮮適口。孜然味型是中式調味中，在西北新疆等地區廣泛使用的一種味型。其主要用於葷類熱菜。主要應用於以牛肉、羊肉、野味等為原料的菜餚。

孜然又名：枯茗、孜然芹，在du南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20-40cm，全株（除果實外）光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月。